剛好有人問了這各問題，短時間要回憶以前吃過的店家
實在不容易，挑選印象中車程不遠的素食店家提供大家
參考 ( 部分餐廳有超聯結，點選後可得餐廳詳細資訊 )

南部 :

永康交流道 : 聖華齋(推薦)、思威特  
麻豆交流道 : 章魚燒、宏恩
新營交流道 : 南瓜養生

中部 :

霧峰交流道 : 美素館、福伯
中埔交流道 : 巴甜蔬食(巴甜古早味料理)
斗六交流道 : 尤佳莉
愛蘭交流道 ; 蕃茄園、河堤、平雲山都
南投交流道 : 蓮池健康素食
彰化交流道 : 蓮村健康素食餐廳(中興店)
豐原交流道 : 亞曼尼
大甲交流道 : 梧籽檸檬
三義交流道 : 草食堂 (推薦老頑童)

桃竹苗 :

苑裡交流道 : 聚緣齋
竹南交流道 : 愛心蔬食坊
竹北交流道 : 韓楓、然方宣
新竹交流道 : 喜樂風搬家..
香山交流道 :  感恩素食(也有提供合菜)
苗栗交流道 : 行家茶葉藝術中心(還是推薦行家)
湖口交流道 : 農和健康養生
楊梅交流道 : 慈恩素食
大溪交流道 : 陽光健康素食&淳淳素食
龍潭交流道 : 杏德芙
新屋交流道 : 用心素食、采楓素食、琉璃齋、兼善齋、陽光蔬食、Side Walker
南崁交流道 : 古道素食藝術茶館
桃園交流道 : 新紀元

北部 :

三重交流道 : 滴水坊
重慶交流道 : 素食之家
圓山交流道 : 天善素食
內湖交流道 : 明德素食
五堵交流道 : 阿素
八堵交流道 : 葉綠素
基隆交流道 : 天上素願