豆腐鯊是世界上最大的魚類，屬鯨鯊科，台灣俗名頭腐鯊，又名大憨鯊。鯨鯊可長到十餘公尺，吃浮游生物為生，成年鯨鯊成長期長達三十年。鯨鯊動作緩慢，對人類友善，我們常看到西方科學家潛水跟鯨鯊在水中嬉戲的畫面，那畫面多美妙、多動人。

   鯨鯊是友善、可愛又奇特的動物。可是因為中國人（尤其是台灣人）吃鯨鯊，所以鯨鯊數量急速減少，被列為瀕臨絕種動物。台灣夜市很多小攤子賣鯊魚肉，用蒜苗炒來吃，同時魚民也長期供應小餐廳、小吃攤，料理過的鯊魚肉，名曰「鯊魚煙」。我們漁業單位，相關法令徒具虛文，管理方面一向毫無作為，多年來儘管許多專家呼籲，但是台灣一年四季都可以吃到鯊魚肉。大約二十多年前，我瞭解鯨鯊的身世以後，我就再也沒吃過一口鯊魚肉，有一次在一個海鮮餐廳，我誤食了一口以後，我毫不猶豫地把口中的鯊魚肉吐出來了，並且即席發表演講，呼籲大家拒食豆腐鯊。