桃園市客家事務局，在市定古蹟龍潭聖蹟亭舉辦「2018桃園送聖蹟」祭典，市長鄭文燦和當地居民一起重現昔日客家敬字惜紙居酒屋、重視知識教育的送聖蹟古禮，透過活板橋居酒屋動，呼籲民眾珍惜物資。

鄭文燦指出全國100多座聖蹟亭，目前有龍潭、高雄市美濃等地，舉辦送聖板橋居酒屋蹟祭典，但目前全台灣只有桃園是由公部門主辦，保有最完整的客家三獻古禮儀式，這回希望透過活動呼籲民眾珍惜物資，也是客家重視文教的，最好寫照。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。