我從小就怕食物裡有豬的味道，那種瘟病就像累世傳染般的穩固，除非親自料理，將豬肉醃得已經沒有豬的靈魂，否則那種胃部痙攣、對面人看得噁心的情狀定會上演。
也不知是台灣特有還是舉世皆然，幾乎 80% 的食物豬都要參上一腳，譬如說吧，明明招牌上寫的是海鮮麵，老板偏偏要裝大方加放兩片豬肉；要不就是得意地標榜用菜皆採精燉大骨高湯 ( 尤以日式拉麵為然 ) ，有時根本就會不小心因店家的得意，陷入豬仔的魔域山頭。
在不得不常常外食的狀況下，豬已經將我逼往幽怨的牆角哭泣，為什麼廚師唯豬必用？害我要失態地跟老闆說：「老闆，一碗榨菜肉絲麵，不要肉絲」←老闆常會三條線「我儘量啦，啊我們肉絲是炒在一起的咧」、「老闆，一份燙青菜，不要淋魯肉汁，也不要淋油蔥」←老闆常會愣住「不淋這些，會沒有味道嘔」。
是了，就是這種生存環境，鹹稀飯裡面也要加豬肉；明明名稱叫雞捲，卻是貨真價實的臭豬騷肉；標明多種選擇的高麗菜餃、韭菜餃、瓠瓜蝦仁餃子 … 以上通通參入豬絞肉，是怎樣呀！沒有豬肉就變不出花樣嘔，烹飪達人們，我都幫你們點出瓶頸的死角，開始垂憐我們這種弱勢團體吧 ~~
7樓. CDOK 竹籬笆 野孩子的春天2010/11/20 12:56回回
HI午安
您應該是個天生的回教教友
老默肯定喜歡您
敬禮
99.1120.1256.
不是呢，回教徒是不是不讓女性進禮拜堂？如果是，那我是絕對不會去信的，那會讓我感覺不公平、受歧視。 JamieChao 於 2010/11/21 19:57回覆
6樓. MLIN2010/10/16 20:19有更可怕的
記憶中 民國七十年以前
無論北中南的小吃 燙青菜或陽春麵等
會放些肉燥 或 淋上醬汁
但不會澆上一大匙豬碎肉(有人說那也是肉燥 多半是肥油)
之後 無論北中南各地至今 均有此習慣
可怕
唉！這真是我最怕的味道，總覺得淋上這些東西，不管甚麼青菜都變成同一種味道了，如果這也是台灣小吃經典，那我會說很沒創意
~不過，是不是80%以上台灣美食都跟豬肉沾上邊？←也許我的觀察不對，而該怪我的機緣太差
JamieChao 於 2010/10/17 23:46回覆
~
5樓. connie F2009/10/07 03:33若台灣豬肉腥
那美國豬肉才叫難聞呢,不過我已經習慣了.
雞呢?台灣雞很好吃啊.只是太貴了.上次去買一隻現宰土雞,要台幣560,簡直是......我還以為是因為我看起來呆呆的吧.
我想妳在唸阿彌陀佛了~~
去美國時，吃了朋友說很好吃的肉類罐頭，結果好噁心歐，腥得我馬上噁出聲音~大概是不放血的原因吧！
JamieChao 於 2009/10/07 09:24回覆
不過你是買土雞，土雞當然貴一點，一般肉雞好像300上下。我沒有阿彌豆腐啦！因為我吃海鮮，聽說吃海產業報更深？那就真的要阿彌豆腐啦~
4樓. Tomas2008/08/13 04:00豬若有"識"會嘔死!!
犧牲了性命,還被人嫌"肉腥"-----豬若有"識"會嘔死!!
Tomas
我也是千百個不願意這麼難搞~~
JamieChao 於 2008/08/14 01:09回覆
3樓.2008/06/27 10:04幸好台灣地區物產豐富
幸好台灣地區物產豐富
妳有很多選擇新鮮海產、甜美的本產牛羊肉、還有新鮮的蔬菜水果
再說
豬肉有太多的油脂和畜養過程施打的抗生素與赫爾蒙
少吃是對的(你是絕口不吃，比我更狠！
)對呀，台灣食物真好吃。
不過因為某種原因，所以我幾年前也開始不吃牛肉了，所以可以吃的範圍越來越小囉。另外，羊肉太羶也怕；無麟魚也因為某些因素不能吃，看來最好是吃吃素啦~~哈哈，好在台灣水果世界第一! JamieChao 於 2008/06/28 10:41回覆- 2樓.2008/06/25 22:34豬肉會腥臭？
豬肉會腥肉？
應該來自於乳豬時候，沒有閹割；再者屠宰的時候，沒有放血所致。
這兩項台灣地區應該不成問題。
養豬場爲了飼料成本效應，在乳豬階段一定閹割。
至於國外情形如何，我沒有考究，因為國外的豬肉都是冷凍的，料理前經過解凍加上一堆調味香料，已經不容易吃出原有肉的甜味。
啊~沒有辦法，我就比較"搞乖"，怕豬的味道，一點點都怕。雖然台灣都放血，味道還是令人生懼，大概投胎時就跟豬絕交
JamieChao 於 2008/06/27 01:41回覆
。
其實這種人還真不少，我自己二姊和一個同事都很怕豬味，不小心吃到都會一聲"ㄩㄝ"~~~ 
1樓. Calla2007/11/24 10:13為何豬肉一定要攪局？
可是台灣豬肉放血過，不會太臭啊～
美國的豬肉，才叫臭呢！
