肉蓗蓉性溫而潤，溫而不燥，滋而不膩，補而不劇，可補陽又可補陰，具有滋腎益精，補陽潤腸作用，枸杞子為中醫平補肝腎之常用藥材，具有補肝腎、生精血、明目、乃因含豊富之維他命A前驅物質之胡蘿蔔素等，吃入小腸中能轉化為維他命A，藥理實驗証實其水抽取物能抑制肝細胞中脂肪沉著，並促進肝細胞之新生。