話說東東最近沒發瘋~~過去維持半年大概寫一篇的頻率

但是最總覺得還是寫點東西~~證明起碼自己有吃過還是比較好

先聲明東東還是比較走B級美食的風格~~前幾篇的大吃大喝都是錯覺ㄛ!!!

這是在新莊小巷子內發現的一間小點~~

或許沒有迷人的裝潢~~沒有跟XX妹的事業線~~但是卻有著年輕人為了最求美味的打拼

在這個桶裝瓦斯價格翻揚的年代理~~哪裡還看得到老闆~~

用兩大鍋熬煮牛肉湯??

一鍋煮牛骨清湯~~一鍋煮紅燒湯~~就是為了怕客人一多~~來不及熬湯

讓客人吃不到真正牛骨湯的味道~~如果大家想要問問那其它的店家呢??

這樣熬湯不是正常的嗎??不然賣啥牛肉麵??東東只能跟大家說~~

有很多店子的湯~~要碼有良心的一點意思一下放一兩根牛骨~~要嗎全部用X湯粉

真的還能堅持的~~除了幾家人氣明店外~~敢這樣做的~~要嘛就是老闆有錢

要嘛就是對食材的堅持與一顆想要看到客人喝到好高湯的心~~

今天吃的就是藏身於新莊 建安街76巷的牛肉麵

價目表~~說真的在新莊這樣的價格不算便宜~~但是如果真得懂得熬湯的朋友們~~

就會知道這個是佛心來的價格~~

紅燒牛肉麵~~

湯頭鮮~~沒有過多的調味~~入口就是整個鮮甜!!!不搶戲的中藥味~~

重點是老闆娘還加入了一點點的咖啡豆~~讓整碗麵做到湯麵一體~~

水乳交融的感覺~~牛肉吃起來多汁卻又能兼顧口感與咬勁

也不像其他牛肉麵店~~來幾塊散肉就賣了~~

這裡可是有扎扎實實的牛腱肉~~

冰拿鐵~~怪了吧??牛肉麵店也賣拿鐵~~

說真的~~一開始東東也覺得很突兀~~不過如果與其再來沖沖去沖沖

的牛肉麵店吃麵~~東東還寧可在這裡除了希哩呼嚕的吃完麵~~

然後點杯咖啡輕鬆一下~~原因是!!!東東每次吃到好吃的麵~~就會想盡辦法在最短的時間

將麵吃完~~避免麵糊了~~湯冷了~~導致失去了牛肉麵的~~香 Q 燙口~~

所以每每都吃得很趕~~吃完了~~喝杯手做的拿鐵!!!也不知道比 某七的咖啡好多少

重點是還比較便宜~~

這間店的特色就是手做~~

自己熬的高湯

自己煮的咖啡

自己醃的泡菜~~

來這裡除了麵 咖啡 更多了一點點都是現代人缺乏的人味

跟老闆聊的開心~~老闆拿出自家醃的泡菜請客

在店裡跑來跑去的貓~~先前是流浪貓~~真是佛心來著的老闆~~