你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中肉骨茶材料外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶配方料理包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶配料真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶包配方外帶

鄉村的國慶，在“曬”中拉開了帷幕。這“曬”，并非網絡上鋪天蓋地的“曬”。網上的“曬”，難免給人華而不實的浮夸之感；而在鄉村，國慶的“曬”，卻是踏踏實實的晾曬。 走在鄉間，遠遠望去，處處可見豐稔的果實，被農人們采摘下來，掛在屋檐下，晾曬在場院上，擺放在席子里……構成一片歡騰的“曬”的海洋。這片海洋，盡管無聲無息，卻泛著醉人的色彩和散發著泥土的氣息。 那是農人們的汗水結晶，他們臉上露出的喜悅，醉了秋，也醉了自己。 花生，是“曬”的主角之一。摘花生，看似輕松，其實可是費力的活兒——帶上厚厚的手套，把花生一一從根上摘下來。一天下來，哪怕戴著手套，也能隱隱感受到手心的酸痛。摘下來的花生，洗凈后，有的還得剝殼，將生的花生取出來曬；有的，則是蒸熟了再曬。花生的香氣最濃，往往在曬秋的場地上，就先聲奪人，充當了第一主角。 紅薯干是曬場上的“配角”。一般的紅薯，收成后，直接放到屋里，自然無需拿出來曬；但有的人家，喜歡吃紅薯干。農家有專門用來削紅薯的長凳，長凳的一邊上了刀片，人坐在凳子上，拿著紅薯，往刀片上削，一片片渾圓、薄厚均勻的紅薯片就紛紛掉進了筐里。再將這些紅薯片曬干，就成了略帶澀味卻令人回味無窮的紅薯干。平時，吃膩了米飯，就可以下一鍋紅薯干，加水一煮，食之，清香無比，引人垂涎。 當然，在曬場上，最常見的是玉米。玉米收下來后，剝去外皮，搓成玉米粒，這才拿到曬場上去曬。剝玉米的過程，可不比摘花生輕松。往往是大人小孩齊上陣，忙活了好些天，這才將一粒粒玉米，變成了曬場上一片金色的海洋。 行走在一片片曬場間，呼吸著果蔬的香氣、泥土的芬芳，愜意而舒適，無不在向人們昭示著，國慶這個喜慶的日子里，不僅收獲著豐實，更收獲著歡樂和幸福。 >>>更多美文：生活隨筆

字緣，有時也是人緣。 在一次飯局上，與書家張愛君相識，十分投緣。不久，便收到他快遞的郵包，打開一看，是他贈送我的墨寶，有點意外，仔細想想，似乎又在情理之中。 凡事都要講究個緣分，什么是緣？我覺得恰好的時機便是緣。俗話說，強扭的瓜不甜。我極少向書家討字，我一向把那些用筆墨的形式表達出來的方塊字視為神秘之物，不是你的就不要企圖伸手，是你的早晚都會得到。 金陵亮子，林筱之的關門弟子，認識他有好幾年了，小聚過多次，每每有人向他要字，我都是旁觀者。一日，在滴水齋雅集，滴水齋主人好客，我也去湊趣，金陵亮子、陶定亮等人都在，自然少不了討字畫的粉絲，我趕緊躲閃一旁，不料，亮子的第一幅字就是題贈給我的。陶兄厚愛，贈我“幾條魚”，那是他拿手的絕活。雖與陶兄是初次見面，彼此神交久矣。 看似不經意之舉，卻是恰好的時機，贈的不唐突，收的不尷尬。人的緣分如此，與字的緣分亦如是，世事沒有無緣無故。 很多年前，以文會友，結識了老鄉孟慶龍兄，我們同飲一條名曰武河的河水長大的，我的第一本書，便是孟兄給我作的序，他不僅是知名作家，亦是書畫家。有一天，他來個突然襲擊，給我寄來了他為我寫的書法作品——指間的沙。這也是我的第一本的書名。 我的手邊，有李海榮先生的一幅字——“剛健篤實”，那幅字是屬于“送溫暖”的，為了勉勵一個業余作者。那是很多年前的事了，蔡寧主持區文聯工作，李先生是市文聯黨組書記，他到基層調研慰問。 前兩年，到金陵畫馬人王正祿的畫室去玩，他贈送我一匹“馬”，現場為我寫一幅字——“書畫情緣”相贈，好一個“緣”字。 我與王先生可稱得上忘年交，王先生年逾古稀，身體與精神狀態極佳，看上去感覺不像是年逾古稀的老人。與王先生初次會面是在一次酒桌上，被他的畫冊折服，大膽地談了一些觀感，后來寫一小文《且看筆底寫追風》，表達了我對他創作具有時代精神風貌的馬的一些零碎感思。 汪政老師不僅是文學界的大咖，在書法界也是當仁不讓的腕級人物，我之所以敢稱汪先生為師，因我們曾有過師生之誼，在此不表，新浪博客火熱的時候，我們曾在網上已有過交集。汪老師與江寧也有緣，常來江寧參加活動，便有了面緣的機會，從未向汪老師要過字，最好的一次機會，是南京市召開會員代表大會，會議結束，不少作家拿著汪老師的墨寶，面帶得意的微笑，望著被包圍的汪老師，我立在邊緣。機會終于來了，前不久，汪政老師來區作協調研，參觀了未來號綠皮火車，見車廂里已鋪好的紙墨，不覺技癢，這樣的機緣，豈能錯過。 不日之前，作協組織一次書法活動，我也算是組織者中的一分子，近水樓臺，厚點臉皮要幾幅字應該沒問題。活動進入尾聲，大家可以“自由活動”了，我來到書法家丁楠面前，丁楠與我認識大概有十年了，一直垂涎他的字，總沒有機會。你不隨便問人家要字，人家憑什么要隨便給你，我常常這樣問自己，我給自己的答案——看緣分，你想要時對方恰好想給。丁楠一抬頭看到我，笑著說，有啥想法。我笑著脫口而出，太有想法了，一般書家的“急就章”，比如“厚德載物”之類來應付交差，丁楠沒有，他想了想，以“萬物有靈”（我的書名）四字相贈，但識琴中趣，何勞弦上音。 慎志杰先生，是我尊敬的書法家，接觸不多，卻知其為人厚道，有幸與慎先生同獲第二屆區政府文學藝術獎，一起合過影。對他的字傾慕已久，乘此機會，我到了他面前，他問要寫什么，我說寫方五七言絕句就行，他說，你有自己的詩嗎？說來真巧，前幾天，翻閱自己的微信看到一首打油詩，浮現當時游玩場景，便隨手點了收藏，冥冥中有天意，仿佛就是為今天準備的，若慎先生不誠心誠意想為我寫一幅字，他又何必多此一舉呢？旁邊的一位書家先生說，寫這么長啊，要寫死人了。自然，我與這位先生的字還欠缺一點點緣分。 活動要收尾了，有幸得到趙洪軍先生、陳建鵬先生相贈的墨寶。 >>>更多美文：人生隨筆

那是一個心情沉悶的夏日，我初次遇見了垂死掙扎的你。一株被剪除的綠葉吊蘭，長不過寸，葉不足三，瘦小的身軀蜷縮在干裂的盆土里，蔫頭耷拉的等待死神的到來，或者命運轉機。 我輕輕的拈你起來，迫不及待的找來文件柜里閑置許久的塑料花盆，挖了一抷路旁土把你栽植，給你澆水，如同悉心安置一位落難的朋友。因為急于挽救你垂危的生命，所以，并沒有考慮太多你的意愿，比如：遭遇遺棄之后，是否依然愿意在人世間走一遭，是否還有熬過余夏，迎接金秋的勇氣…… 擅自做主總是不好，尤其是在別人生與死的大問題上。為此，我只能倍加盡心的照顧你，以求靈魂的自我救贖。在每一個陽光和煦的清晨，我都會端著你穿過人群，到水龍頭下，細心的洗凈你的每一寸肌膚；在每一個下午，仔細打量你的每一個毛孔，找尋剛吐出來的嫩芽。 似乎是你被我感動了，或者是可憐我的入世太深、太俗，在一個雨后的早晨，竟然真的就有了新葉。 新葉，對我來說，是配合，是肯定，是鼓勵，更是生活的調味劑，心情的傾聽者。迷茫時、失意時、煩悶時、高興時，我都會把目光投向你，傾訴，交流，受你點撥，從而寧靜、淡泊。 你以超常的速度生長著，仿佛是要給誰驚喜。 昨天，早早處理完手頭的俗事，一如既往的找你閑話。竟發現一朵五瓣白色小花在你枝頭綻放，我喜出望外，興奮之情不能自已！你可知，“寧可枝頭抱香死，何曾吹落北風中”是菊花才有的氣節？而你，本該在春光明媚里盡情享受溫情。 究竟是星辰流轉、四季變遷重塑了你？還是你求生的勇氣錯亂了季節？亦或者是你不甘夭折的骨氣否認了季節？ 不論怎樣，你能有今天的枝繁葉茂，我的良心的確安了許多。那花，應該是蒼天的饋贈，對你，也對我，珍愛生命，敬畏生命！ >>>更多美文：原創散文

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桃園肉骨茶排骨外帶
板橋肉骨茶煮法真空包外帶 》踏輕之旅：跟隨肉骨茶的腳步探索美食世界