2023嘉義東石漁港半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵仔吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

棲地試驗有成 雪霸國家公園找回觀霧山椒魚的家 新聞來源：雪霸國家公園／2012-03-23 雪霸國家公園在觀霧火燒跡地營造觀霧山椒魚棲地成功，且發現有觀霧山椒魚進駐。 鑑於氣候變遷，造成颱風、豪雨發生更為頻繁，進而嚴重衝擊觀霧地區的整個生態系，再加上人為活動的干擾，造成觀霧山椒魚棲地環境的破壞與消失，雪霸國家公園於2008年在觀霧管理站周邊的火燒跡地，開始規劃運用生態復原方式，進行觀霧山椒魚棲地試驗，將原本一片荒蕪的芒草地，改造成草木扶疏的動物天堂和生態教育園地，未來此區將以預約並專人解說方式開放讓民眾參觀。 試驗棲地的前身 雪霸處希望能運用生態復原方式來重建並增加觀霧山椒魚棲地，在棲地試驗過程中，面臨的重要課題便是其棲地環境形態及食物來源的穩定性；由於目前的資料中對觀霧山椒魚的生活史瞭解得非常少，因此研究人員調查其原棲息地的狀況，瞭解山椒魚喜歡棲息於針闊葉混合林具遮蓋良好潮溼的森林底層，且棲息的底質多為腐植土，因此在建構試驗地的植群時，種植與原棲地相同的原生常綠植物，營造多層豐富的環境，例如：臺灣蘋果、青楓、蓪草、臺灣馬醉木、臺灣百合、棣慕華鳳仙花等。除植栽的配置外，由於觀霧山椒魚喜歡棲息在山溪潮濕陰暗處，並在水中產卵，因此，試驗地內還調整配置石頭及腐木，同時建構了適當的水域環境，使山椒魚能在其內繁殖及生活。 所謂生態復原，為人類主動以人為力量介入，加速恢復遭受破壞的生態系統的結構與功能，提早實現生態系統的永續發展，亦即是希望以人為力量，重造一塊與原棲地類似的生態環境，好讓物種能在不受威脅的環境中恢復其減少的族群數量。雪霸處運用復原生態學，營造並復原之觀霧山椒魚試驗棲地，也於2011年通過國際復舊生態協會(Society for Ecological Restoration International)審查，並已登錄於該協會網站Restoration Project Showcase。在臺灣鮮少有復原瀕臨絕種野生物棲地的實質案例，具有相當實質保育的意義。 雪霸處仍持續對觀霧山椒魚試驗棲地進行監測及調整，目前尚未對外開放，未來將結合觀霧山椒魚生態中心的開館，試驗地亦將一併開放，惟本區將採預約及專人導覽的方式提供民眾參觀，一方面可透過專業解說員進行觀霧山椒魚環境教育的解說，讓民眾更深入了解其生活環境及生態，二來亦避免過多的人為干擾造成對該物種再次的衝擊。

旅遊新聞02

彰化跨年晚會在二林 歡慶民國100年 新聞來源：彰化縣政府／2013-12-24 「今年你要到哪裡跨年？」2011彰化跨年在二林，彰化縣長卓伯源今(23)日於二林鎮公所前廣場召開記者會，二林鎮長張國棟、芳苑鄉長林清彬、大城鄉長吳明玉、縣議員陳一惇等人與會，晚會邀集多位知名藝人參與演出，內容精彩豐富，歡迎民眾到場共襄盛舉，度過一個難忘又特別的跨年夜。 卓縣長表示，「2011豐運儒林　歡慶100」跨年晚會，12月31日晚上7：30在二林鎮二林文化教育園區盛大舉行，今年跨年晚會邀請到諧星笑匠許效舜擔任主持人，由搖滾樂團八三夭開場炒熱氣氛，緊接著星光超人氣小天王黃靖倫、金曲實力歌后秀蘭瑪雅、台語金曲歌王翁立友、明日之星冠軍曹雅雯、甜心偶像歌手楊韻禾、台語實力派歌手許志豪、林良歡、超級金曲星冠軍正妹吳亦帆，以及最後壓軸的情歌天王品冠，10位巨星歌手輪番上陣，給您一個十全十美跨越100年的晚會活動。 卓縣長更指出，跨年晚會結合公益活動，期望發揚二林地區盛名遠播的「喜樂保育院」瑪喜樂夫人服務奉獻的精神，號召更多的朋友們一起發揮愛心，幫助弱勢團體；跨年晚會也將提供免費螢光棒及4000株樹苗供民眾索取，晚會活動有吃有拿，還有炫麗煙火可以看，讓民眾感受越夜越HIGH的跨年夜。 明年不只是中華民國建國100年，也是彰化縣主辦全國運動會重要的一年，跨年晚會將於現場提供4個免費的全運會體驗遊戲攤位，為「100全運會在彰化」進行暖身運動；另外，也舉行美食100活動，徵求募集100家彰化美食店家，由網友推薦彰化的美食，提供至彰化旅遊的遊客實用的美食指南，還有彰化100素人徵選活動，以素人自拍方式，背景搭配彰化的風景名勝，上傳至活動網站（neotaipei@gmail.com），獲選的照片將在舞台上大螢幕輪播，讓大家可以透過鏡頭，看到不一樣的彰化之美。 晚會當天會場附近將進行交通管制，希望民眾多利用接駁巴士，搭乘專車前往會場，相關資訊可上網輸入「彰化跨年」查詢。

旅遊新聞03

【大手拉小手】草屯親子一日遊‧爸媽輕鬆小孩盡興就看這裡！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2016-11-11   【玩全台灣旅遊網報導】這個假日的親子旅行你準備好了嗎？你知道草屯有隱藏版的沙坑嗎？這次帶你一起前進草屯，探訪那全台最長的吊橋、最復古的懷舊主題村、草屯版的白沙坑！      【第一站－雙十吊橋】     雙十吊橋雖不常出現在打卡景點裡，但這絕對是不 能遺忘的特色吊橋／玩全台灣旅遊網攝   全台最長的吊橋就是在這裡，最近各縣市新興許多特色吊橋，但全台最長、保留最好的吊橋就在草屯唷！     至今已有50年左右歷史的吊橋是由台灣吊橋大王-林 枝木所奔走建立而成的／玩全台灣旅遊網攝   雙十吊橋總長度為三百六十公尺，兩側擁有白色橋頭以及紅色的橋身，建在山林間顯得更加突出，流經橋下的是烏溪，往上游方向看還可遠眺九九峰美景。     在吊橋旁邊也有最受小男孩喜歡的戰車休憩區唷！ ／玩全台灣旅遊網攝   橋下溪谷旁更設置了休憩涼亭與自行車道，吸引許多民眾假日時前往休閒踏青。       【國立台灣工藝研究所】     工藝研究所？別以為沉悶，這裡將會變成家中寶貝 的最愛的遊戲區唷！／玩全台灣旅遊網攝   研究所？工藝？是不是會有點擔心帶小孩來這裡會太沉悶呢？這你可就錯囉！這裡可是小孩最喜歡的天堂之一呢！     館內展出許多藝術家作品，讓人看見工藝的另一面 貌／玩全台灣旅遊網攝   佔地約有1.75公頃的工藝研究所園區內共分有工藝文化館、工藝資訊館、生活工藝館以及工藝工坊等，帶領民眾深入了解工藝的發展。     更能在這邊體驗ＤＩＹ活動，大家一起動手作，完 成專屬自己的作品！／玩全台灣旅遊網攝   在這裡不僅可以接收到豐富的工藝資訊，更會不定期的舉辦免費的DIY體驗項目講座、故事屋等讓小孩參加，每到假日還會有手工藝市集唷！     這個夢幻的白沙坑絕對會讓孩子們瘋狂啦！／玩全 台灣旅遊網攝   最重要的是這裡還有一個隱藏版的大沙坑！！這裡的沙坑採用的是白色細沙，還會噴灑清涼的水噴霧，減少了沙塵也讓環境變的涼爽，乾淨且安全的環境讓爸媽都可以放心，只要帶著挖沙的玩具就絕對可以讓小孩瘋狂囉！      【寶島時代村】     寶島時代村充滿著爸媽小時候的記憶／玩全台灣 旅遊網攝   這個充滿復古風情的主題村是每個90年代的家長心中的記憶，處處充滿小時候的回憶，讓人在裡面流連忘返。     可以帶著孩子們一起「話當年」，講講小時後的 英雄事蹟讓孩子們佩服你吧！／玩全台灣旅遊網攝     館內連火車頭都有呢！這麼傳統特色的展示就一 定要來這裡才看的到囉／玩全台灣旅遊網攝   不僅有小時候常吃的零食，也有玩具、火車頭等，帶小孩來這裡，一邊說著爸爸媽媽小時候的趣事，讓彼此間的距離更加拉近，也讓爸媽回味了曾經的少男少女時代！      【草鞋墩觀光夜市】     　草鞋墩觀光夜市在每個周末登場，吸引許多 報章媒體爭相採訪／玩全台灣旅遊網攝   最後，就讓最好玩有趣又好吃的草鞋墩夜市為這段旅程畫下完美的句點吧！！白天的草鞋墩夜市常常有著各式各樣的車聚、車展或是各種活動展覽等，而在夜幕垂降後，熱鬧滾滾的夜市便揭開了序幕。     知名美食只要出來擺攤就一定會大排長龍！ ／玩全台灣旅遊網攝   草鞋墩夜市跟一般夜市比起來，更像是一個小型的遊樂園，不僅有籃球機、夾娃娃機、掉氣球等，更有旋轉木馬、小火車以及各式各樣好玩的遊戲區讓小孩玩樂。     不但美食雲集，這裡連旋轉木馬都有囉！／玩 全台灣旅遊網攝   每到假日也會有邀請街頭藝人到此表演，為整個夜市炒熱了氣氛，不僅小孩玩得開心，大人也逛的有趣！     夜市裡面的該玩的這裡絕對少不了！／玩全 台灣旅遊網攝   假日帶小孩出門別再只是去中興的兒童公園啦！不用花很長的車程，也能夠有不一樣的草屯小旅行，走吧，這個假日，我們玩沙去囉！！      【旅遊資訊】   雙十吊橋：中潭公路旁草屯鎮雙冬段雙冬橋旁國立台灣工藝研究所：草屯鎮富寮里中正路573號寶島時代村：南投縣草屯鎮中正路1039號草鞋墩夜市：南投縣草屯鎮中正路1039號（每周五、六、日營業）      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 2023嘉義東石美食行程必吃 嘉義東石烤鮮蚵半日遊