綠色美食新浪潮：素食創新料理的革命性發展

在當今社會，素食已不僅僅是一種飲食選擇，而是成為了全球性的生活潮流。隨著人們對健康、環境保護和動物福利的關注日益增加，素食主義正在被越來越多的人所接受和實踐。

從醫學研究的角度來看，素食能夠降低心臟病、高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險，同時有助於體重管理和健康的生活方式。

食物的來源和生產方式也對我們的環境產生著深遠的影響。轉向素食不僅有助於減少溫室氣體排放，還能節約水資源、減少土地退化和生物多樣性的喪失。

隨著素食飲食的普及，市場上出現了各式各樣的素食產品，從傳統的蔬菜、水果到創新的植物性肉類替代品，為素食者提供了更多的選擇。

這不僅僅是飲食習慣的改變，更是對健康和環境負責的一種生活態度。

在全球範圍內，人們開始重新思考和選擇食物，不僅僅是為了個人的健康，也是為了地球的未來。素食主義的興起，正展現出一個更加可持續、更加健康的世界發展方向。

素食料理面臨的挑戰

在素食料理的研發過程中，廚師和食品科學家面臨著多項挑戰。首先是口感模擬的難題 – 如何讓植物性食品在口感和外觀上與傳統肉類料理相媲美。

這需要對各種食材特性進行深入研究，並創造出新的烹飪方法和配方。其次，營養均衡也是一大挑戰。

素食料理必須包含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，以滿足人體的營養需求。最後，食材多樣性的挑戰在於如何充分利用各種植物性食材，打造出令人滿意的多樣化菜單。

這些挑戰要求廚師和研發人員持續創新，以滿足消費者的期待，推動素食料理的不斷發展。

我們的全方位素食料理代工服務幫您打造專屬的素食料理

特點一：啟發您的創意，重新演繹素食佳餚

我們深受傳統美食的啟發，致力於將其轉化為素食料理的新亮點。透過深入研究各地豐富多樣的飲食文化，我們汲取靈感，將經典菜餚重新詮釋為創新的素食版本。我們的目標不僅僅是再現傳統食譜，更是對其進行重新演繹。透過融合不同文化的烹飪手法和風味，我們打造出獨一無二且引人入勝的素食料理，讓素食者也能享受到一場跨越世界的味覺之旅。

特點二：營養與口感的完美結合

在素食料理的研發過程中，平衡營養與口感至關重要。我們專注於研究各種植物性食材的營養價值，以確保每道菜餚不僅口感出眾，同時也營養豐富。透過創新的配方和烹飪技巧，我們致力於在每一道料理中實現營養與美味的完美平衡，確保每一口食物都是對健康的極致呵護。

特點三：可持續性與食材挑選

我們一向秉持可持續發展的原則，特別在食材的選擇上格外謹慎。我們精心挑選來自有機農場和當地市場的食材，以確保最小程度對環境造成影響。這不僅包括選擇具有低碳足跡的食材，同時也支持可持續農業實踐和公平貿易產品。透過這樣的努力，我們的素食料理不僅滋養身體，更致力於地球環境的保護。

特點四：文化與健康的交融

在研發素食料理的過程中，我們特別注重融合不同文化背景下的健康理念。這意味著將傳統的藥食同源理念與現代營養學相結合，打造出既符合文化背景又促進健康的菜餚。透過這樣的融合，我們的料理不僅展現了對美食的創新，更彰顯了對全球多元飲食文化的尊重與理解。

我們可以代工的素食料理項目

泰式口味冷凍食品批發零售

專屬泰式餐點設計

我們為您帶來的不僅僅只有道地泰國經典料理，我們還可以提供泰式沙拉、泰北特色菜、泰式醬料和泰式獨特口味冰淇淋

以及為您設規劃計屬於您們泰國味餐點，像是這道以我們一公斤綠咖喱醬汁當成沾醬搭配十穀米、台灣小農生產的花椰菜、萵苣等生菜和手工丸子。

泰式酸辣湯設計符合台灣民眾口味

我們自豪地介紹我們人氣商品一公斤酸辣湯，這道是大家去泰國必點的一道湯品「冬蔭功」，是用香茅、南薑、刺芹、番茄熬製而成

加上研發長阿文主廚的調味來凸顯鮮味，呈現出一道酸與辣平衡的泰味，在每一口中都能感受到層次分明的口味和泰式獨有的味道。

無論是寒冷下雨天的溫暖慰藉，抑或是炎熱夏日的開胃湯品，這款湯品一喝都會讓您愛上。

不僅如此，我們的400g泰式酸辣海鮮湯還特別注重健康，用小麥萃取蛋白的植物肉和蒟蒻蝦，確保低脂而富含營養，適合追求健康生活方式的您。

若您有其他想開發的口味可以與我們聯繫

可協助素食料理取得認證

食品加工國際認證

我們自豪地宣布榮獲FSSC 22000證書，這是全球食品安全管理系統的國際認可標準。這份證書是對我們在食品製造和處理過程中遵循最嚴格的安全和品質管理實踐的肯定。

清真認證

為了滿足不同文化和宗教需求，我們持有HALAL清真證書。這證書保證我們的產品符合伊斯蘭教法規定的食品標準和製作方法。我們為能夠達到這一標準感到自豪，這代表著我們對消費者的尊重和承諾。

帶給您餐飲事業的素食革新

在這個日益關注健康和環保的時代，素食已成為一股不可忽視的飲食潮流。如果您是餐廳業主、食品製造商或創業家，正在尋求將素食選項融入您的業務，那麼您來對地方了。我們提供全方位的素食料理加工服務，專為您量身打造符合市場需求的高品質素食產品。

我們的服務範圍涵蓋從原料選擇、配方開發到最終產品生產的整個過程。無論您是尋求創新的素食料理配方，還是希望改良現有菜單，我們的專業團隊都能提供專業的建議和支持。我們瞭解市場趨勢，能夠根據您的特定需求設計出符合各種國際口味的素食料理，包括但不限於日式、韓式、泰式、台式、義式和法式。

我們的目標是幫助您在繁忙的餐飲市場中脫穎而出。透過我們的素食料理加工服務，您將能夠擴大您的顧客群，滿足越來越多尋求健康、可持續飲食選擇的消費者。我們承諾提供的不僅僅是食物，更是一種健康和環保的生活方式。

立即聯繫我們，開始您的素食料理加工旅程。無論您的業務規模大小，我們都期待與您攜手合作，共同為消費者帶來美味、營養、符合道德的素食選擇。讓我們一起推動餐飲業的綠色革命，為地球和未來世代做出貢獻。讓我們一起實現您的素食夢想！

代工服務說明：https://vegallies.com/vegetarian-cuisine/

泰式料理說明：https://vegallies.com/thai/

LINE線上聯繫：https://line.me/R/ti/p/@728ujbhp

新竹素食炒飯開發讓我們成為您素食料理的強大後盾！

您是一家餐廳業主、食品製造商或創業家，正尋找一個可靠的素食料理代工合作夥伴嗎？不用再尋找了！我們是您的最佳選擇。

素食已成為時下不可忽視的飲食趨勢，這不僅是一種生活方式的選擇，更是對健康、環境和動物福利的關注。然而，要在競爭激烈的市場中脫穎而出，提供高品質的素食料理並不容易。這就是我們出現的原因！台北素食肉排製造加工廠推薦

我們擁有豐富的素食料理加工經驗，致力於為客戶提供最優質的代工服務。從原料選擇到最終產品交付，我們將全程協助您，確保您的素食產品品質卓越、符合市場需求。我們擁有專業的研發團隊，能夠根據您的需求提供創新的配方和菜單開發，為您的業務帶來競爭優勢。高雄素食代餐製造加工廠推薦

透過與我們的合作，您可以專注於業務的發展和擴張，無需擔心生產和供應鏈的問題。我們的工廠設備先進，符合國際標準，保證產品的生產安全和品質穩定。我們也擁有完善的物流和配送系統，能夠及時準確地將您的產品送達目的地。高雄素食海帶批發商

我們的目標是成為您素食料理的強大後盾，幫助您實現商業目標，滿足消費者需求，並共同推動素食產業的發展。無論您是想擴大現有菜單，還是創建全新的素食產品線，我們都能提供專業的解決方案和支持。台南素食海帶加工推薦

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西安的春節，燈展似乎是一種標配。每至冬月，幾大景區便緊鑼密鼓地籌備燈會，人們也期盼著燈展開幕的日子。 我喜歡燈展，特別喜愛大唐芙蓉園的燈展，幾乎每年都去游逛。去年，大唐芙蓉園“中國夢絲路情”新春燈會如期啟動，我也在陰歷小年這天飽嘗了眼福。后來新冠疫情蔓延，許多人與燈展失之交臂，略有缺憾。 芙蓉園的燈展，自身并沒有什么特別之處，我是喜愛那種賞燈的環境。夜幕降臨，花燈初上，各色彩燈絢麗多姿，與盛唐建筑交相輝映。亭台樓閣，流光溢彩，水上花燈，如夢如幻。行走其中，會有一種燈在水中走，人在畫中游的詩情韻味。此時，若有幾個唐裝美女飄然而過，便會萌生時空錯覺，恍惚回歸大唐，置身于盛唐的上元佳節。這種感覺，怦然心動，會把人陶醉，讓人流連忘返。 今年的燈展，規模比往年小了一些，但燈組的設計制作依然氣勢恢宏，寓意深刻。御苑門外的“萬獅如意”，獅態各異，栩栩如生，給人們帶來了新春的祝福。芙蓉橋上的“龍鳳呈祥”，造型優美，高大宏壯，仿佛莊告世人，我們無懼困苦，國人一心，定能龍騰鳳舞，吉祥如意。其它的燈組，如“西安鼓樂”、“歡欣鼓舞”、“荷塘月色”等等，也都各具特色，精致唯美，給游客帶來美的享受和濃濃的年味。 不少人扶老攜幼，觀賞燈展。望著熙熙攘攘的人群，我感受到了新春的氣氛，也感慨我們的幸福和幸運。在全球新冠疫情依然肆虐的背景下，老百姓能夠喜笑顏開，拖家帶口游覽景區，閑逛燈會，應該感謝新時代，感恩我們背后默默抗疫的英雄，他們的付出，換來了我們的輕松與喜悅。 謝謝英雄。 >>>更多美文：原創散文

深情望著自己鬢角的銀發，想起時間的定格，就有種似漫閱無盡無止的歲月滄桑。往事回首，有時會讓我潸然淚下，有時也會讓我興奮。那些斑駁陸離的回憶全部擁擠在頭腦里，竟變那樣清晰，但所有的一切依然透著人世間的薄涼。 懷舊，不是因為那個時代多么好，而是那個時代，我正年輕，所以能博得如此的關注，就因為它在其重復的、過剩的、單調的輝煌中呈現出一種毫無雜質純粹的情懷。 有一種回不去的青春，叫做年代，那就是知青年代。在那個年代里，能夠回城。便是每個知青成長道路上的陽光雨露；回城還可能會改變人生的根本方向。‘回城’兩個字，卻承載了太多的情非得已。它是散落在‘廣闊天地’里千萬青年人的置高夢想。那種夢寐以求的返城之夢，泛濫在知青心靈流觴的歲月信箋上，就如一襲煙雨，濕淋淋，如同走進飄渺久遠的往事了。79年的《知青大返城》可以說是真正在苦難中綻放的花朵。 回憶遠離了平淡，但我想使本來平淡的日子背叛現實做一次超越的飛翔。如是，那些淚水蜿蜒的日子就侵襲而來。我，不是每一次往事都能記住。有的往事，是拿來成長的；有的往事，是拿來一起生活的；有的往事，是拿來一輩子懷念的。但眼前不自覺一閃而引起的‘回城產生的興奮’感印象，瞬間就融入在思緒的韻味里，依然仍保留著一份心底的記憶與柔情，并切入到各種生活元素中穿梭交織，歲月的氣息感就撲面而來。 人生本來就是孤獨的疊加，知青的人生更是如此。某些往事冒出來，毫無征兆地，隨之而來的便是我在東山峰農場2年零11個月的知青生活碎片。 山區的春天，嚴寒尚未退盡，春雨依卻綿綿密密的斜織著。1972年3月28日下午，我們從省級公路岔開往上的小路就是東山峰農場了。遠處羊腸小道的山民家屋頂上全籠著一層薄煙，在朦朧的霧雨中，背起簡單的行囊，在隊干部的帶領下開始尋摸著我青春里的故事了。 日落時分，山坳里已經有人開始掌燈了，知青急切到家的心情都被霧珠打濕了頭發和眉毛，爬山的氣踹聲在同學群體中仿佛變成了一道好奇的旅途探尋。那頓豐盛的晚餐、那幾棟一字排開的紅磚瓦房的知青宿舍，有人迎接的心境，迫切的回旋在每個知青的情緒中。 然而，一到目的地，知青被眼前發生的一切看得目瞪口呆；整個知青點坐落在海拔1200多米的山坳里，被人工鏟平的一塊空地上，孤零零豎立著一棟茅草房，那便是知青和農場職工及他們家屬的宿舍了。往下的山崖邊還搭著幾間偏房，旁邊是一間廚房，但材料全部是用茅草和樹棍、葛藤搭成的。宿舍對面是一塊小面積濕地，蛙鳴、蟲叫的響徹聲好像是在與知青心情坍塌的歡愉。 雙腳踩著厚厚的黃泥，走近宿舍，我才看清楚這‘茅草房’的內外真實情況。工棚式的茅草房四面透風；樹棍搭成的‘統鋪’床，濕漉漉地面，被霧侵透在茅草墻上的水珠；沒有任何書桌、凳子、柜子等家具，一切無不給人一種原始生態的震撼。 時間，鋪在我那張黝黑的臉上，寫滿了艱辛，終日兜轉在云霧繚繞的茅草坡上；扛著鋤頭，握著茅鐮刀，怔怔的看著，落下的微顫的星光；但是又有些初戀依然有著幸福的微笑。我一次次的彎下腰，用那強而有力的手臂搬起巖石，血印的痕跡浸在肩上，汗水從我額上滴下。收工回來，事情變得更糟糕，往食堂走，更令人唏噓不已，不足量的缽子飯，一日三餐缺油的蘿卜、土豆、海帶、辣椒湯，一個季度能盼望的肉沫味，超體力強度的勞動生產，把十六歲的青春壓得氣踹喧喧。更難忍受的是精神文化上的貧瘠和政治上的歧視。這些，卻一次又一次傷心地在山溝里輪回。那種倍受心靈的煎熬，始終嚙噬著知青的記憶是無法釋懷的夢魘。 原來內心被時代召喚的那種光芒，一度創造出青春理想的熱情，卻在此時作繭自縛，將自己捆綁在政治秩序的小圈圈里， 一個箭步就被墜入了黑暗。 苦難與命運的組合。知青隨著時光流逝，已不再知青，而是知不青了。在西北邊陲的山峰上，眺望故鄉的方向，多少次，背靠著茅草垛上，默默無聲的祈求著上天，什么時候命運之神能眷顧我們回城。多少次，我留住夜色的心情 用雙手在墻壁上造影，待夜空中輕輕滑過 我的手指難扺觸回城的思緒，眼望著重山峻嶺背后的長沙，作小鳥滑翔式的姿態。 那一年的12月，極像北方的冬天，寒冷，冷得讓人打顫。除浮于知青點上關于回城的輿論外，還有諸多擾攘的事件。把12月放大一看，便是推薦讀書、招工抵職、參軍等知青組織和政治上的松動，這都是1974年底的縮影。那一年發生的事件多如牛毛。每一出事件，都涌現不少的問題，知青思潮奔涌、浮想翩翩，心情各一。沒有機會的，猶如一束光照進了黑暗的深洞里，讓人跌入谷底；有機會的，仿佛是在夢中，甚至懷疑是真的，既而又欣喜若狂，興奮不已。 1974年12月23日，一張從長沙飛來的招工表飄到了濃冬的山峰上，我被父親單位招進了長沙紡織廠。待回城正式通知的那個時刻，我茫然無措，仿佛是在夢中。我不知道該做什么，信步而行，爾后，又驚喜不已。想起既將結束的2年零11個月的知青生活中了，想起青澀的思緒多變，想起我將徹底的與山峰告別，與苦難決絕了，所以寒冬里知青就有種城市工人的味道。 離別，能使淺薄的感情削弱，卻使深摯的感情更加深厚。我不貪戀曾經扎根農場一輩子的誓言，不貪戀山峰上的情感浪漫，但我依然能記住苦難中滲透出的那份美好。我守候那份記憶，只是因為回城留給我唯一可以追尋的那份興奮感。 此刻，我的心，無法安寧，它在那里跳躍著，顫抖著，為這無法預知，卻又真正來臨的一切所興奮不以，難以自持。 單位上來的招工人員在隊上把我的‘招工表’簽完字、蓋章，拿著隊上對我的政治鑒定，然后又到分場簽字蓋章，最后到總場簽字蓋章，招工程序走得還蠻順利。這一切，應該說與我平日在農場刻苦的勞鍛煉，辛勤的付出和良好的人際關系是分不開的。 當真正要走的那天，我的心情突然變得脆弱，突然地就抑制了興奮，突然地被回憶里的某個細節揪住，突然地陷入深深的沉默，不想說話。這一切都源于我拿什么款待招工人員呢？源于茅草房內、巖石房伸出的無數雙羨慕的眼神，源于老職工唐富康為我招待長沙招工人員而從壇子里拿出來的那坨肉和一些馬鈴薯。誰都明白，當時在隊上，知青是什么都沒有，一個徹底的無產階級，更別說要招待客人了！壇子里拿出的肉和菜，是農場職工平常舍不得恰的奢侈品，他的妻兒老小都眼巴巴望著那壇子里的肉啊！危難之際拿出來給我，見證了被真情包裹的人，往往內心也會充滿了深情。心里有愛的人，眼里也會閃爍著愛的光芒，這份情意我至今難忘。還有那些羨慕的眼光是對苦難的告別，是青春脫落毫無目的坦途走向幸福的彼岸。 真正要離開東山峰農場的時候，不知為何眼淚在眼眶打轉，當眼淚流下來后，才知道，分開也是另一種明白。我以為知青走不出大山，是以為知青沒有走出大山的勇氣，多年以后我才發現，不是知青走不過去，而是大山的那一頭，早已沒有了等待。 在東山峰農場里，無論是知青，還是農場職工，或是本地人，都被我兩年零十一個月的艱難歲月烙上了永久的標記。特別是想起，當初許多知青下來時只要響應了“偉大號召”就行，甚至還有不足年齡、不在下放之列的同學也爭著搶著報名下來，而回去時卻要找關系托人，弄虛作假搞“病退”、轉點，甚至有些女知青回城被迫‘獻身’等現象。那種年代，為什么會把知青的心靈扭曲？時代與人性的條分絡析，簡直是一針見血，見血封喉，使得我在回首往事時如被扼住了咽喉，無力為自己人性中最本能的暗處辮解。 走的時候，雪停了，腳印在晨曦里看著我笑，溫暖到我不舍得都走開，不舍得回頭。十幾個同學、職工子弟幫我挑行李送我到二十多華里的泥市鎮汽車站搭車。 山區交通的不發達，等待的結果可以是寂靜的。當回城的夢想一步步走近現實時，一份安然，便是第二天在石門縣城做體檢的住宿時候。那時，招工必須在縣以上醫院做體檢。晚上歇在石門縣城賓館，腦海里一直掠過知青歲月的對對錯錯，那些無奈的苦痛掙扎，那些漸行漸遠的茅草房，那些云與霧的糾纏。回城淡然使我釋懷，青春的磨礪終會有期，賓館的燈光未散，入睡的那一刻，驚艷了時光，明媚了我未知的歲月。 那一晚上，由于招工回城的驚喜，大腦皮層興奮高于抑制。躺在賓館的床上，翻來覆去，徹夜難眠，我被喜從天降的招工回城攪得心花怒放，情緒也一直被興奮感所折磨。剛過三更，白日里熙熙攘攘熱鬧非凡的縣城正在酣睡，闃靜而黑暗，唯有一燈如苗，模模糊糊地挑在舊縣城深巷之中。只有賓館房間外的走廊里，尚有一線燈光將一團側影投映在房門的玻璃窗上，明暗斑駁，似真似幻。心情依然被光影暈染開來，仿佛看見了故鄉的家，依稀瞧見母親一只伶仃的手，顫抖著伸向床前，幫我正蓋著被褥，然后，低沉的囈語斷斷續續告訴我；兒子，你回來了，當了工人、有工作了，再也不用當知青呢。 睡在床上，我徹底的失眠了，沉寂的黑夜，孤冷的破曉，窗外沉悶的冰雪化成雨的墜落聲，跟著那節拍的韻律，一遍遍敲擊著我的心房。躺了整夜的我，在昏翳中，能聽到蝸牛爬上窗玻璃的沙沙響聲，聽到遠處的狗叫，聽到了農家屋里的雞鳴，聽到了馬路上突突的拖拉機聲，還聽到一些小商小販的吆喝聲，這突如其來的嘈雜聲占據了我全部的睡意。我在夢與醒的邊緣不安地徘徊著，幻真幻滅，像是到了興奮的臨界點不知所措。因為，后天，我還是當年的我，但已不再是當年的初中生，也不是上山下鄉的知青了。歷經2年零11個月的艱苦磨難，我總算是完成了從初中生到知青，再由知青到工人的人生蛻變。 第三天下午四點鐘，我終如從石門縣城回到了故鄉長沙。后天就要到工廠去報到。即將開始新的生活。 可以這么說：從后天開始，我正式成為國家全民所有制企業的一名工人。真正地成為工人階級隊伍中的一員了。此時此刻，在尚未大返城的迷茫之際，我卻先返城一步轉到自己的愿望中來，心中的光亮才被真正點燃。 許多年過去了，有人說，陳年舊事可以被埋葬，然而我終于明白這是錯的，因為往事會自行爬上來。至今，我仍然記得那次招工回城晝夜未眠的興奮感。那時，年輕體盛，一晚不睡覺，并不影響什么，第二天起來依然生龍活虎。年輕時，失了眠的夜，或許是最純粹的安靜。 回城的真實也許無法還原，任思緒飄零；而那一晚長夜眠難所勃發出的興奮感已成為鏡像的歷史。所有的回顧，只是選取了某個角度，描述、詮釋、辯解，最后呈現出一個平面；平面的交錯疊加也許能打造幾分生動立體，這精巧的立體卻再也構不成那真實的時空了。 中年人的生活，時時刻刻滲透著心智與體力的雙重博弈，在上有老，下有小，中間還有自己的事業與生活。而這些無一不是滲透著體力的付出與心智的付出。退休后，雖然贏得些空閑，但奔波后的疲憊卻又會上演著多舛的命運。比如，我現在就經常失眠，甚至整夜難以入睡，第二天起來卻總是昏昏沉沉的，打不起精神，多么難熬啊！心情被徹底輸給一種叫做“興奮”的概念之中，真有點苦不堪言。 我知道，大腦興奮其實神經衰弱的一種表現，神經衰弱指一種以腦和軀體功能衰弱為主的神經癥，在現代這個繁忙的社會里，導致大腦負荷過高，已經是很常見的一個病癥了。 昨天晚上，獨坐桌前，細細回想著那次回城的興奮，再聯想起現在睡不著覺的興奮，兩者應該是相同的概念不同的感受而已。“興奮（英語：excitation）是指動物體或人體內的某些組織或細胞感受外界刺激后，由相對靜止狀態變為顯著活躍狀態的過程；如神經沖動的發放、肌肉的收縮、腺體的分泌甚至動物的狂叫等”。 醫學解釋或許就是人老了，那種整晚睡不著覺的‘興奮' 都并入到大腦長期處于興奮狀態，會死很多腦細胞的詞匯中了。當各種藥片進入到我的藥盒，從根本上說，還是由于情緒、家庭和環境等等的不斷變換，將生活變成對各種選項的不斷尋找中了。因此，我現在的睡眠多半是陷入失眠的困擾中，情緒變得很糟糕，甚至影響到了白天的情緒，總感覺是一種有氣無力的夜晚，這種苦悶就像一扇窗戶，折磨著我的精神狀態，使我倍感焦慮，讓我看到時間之無窮，甚至徹夜會迷戀地盯著看一粒灰塵在黑暗中飄飛。睡不著的時候，感覺自己好孤獨，整個世界靜悄悄的，我被孤獨吞沒，不知何處，何時青春被偷栽？仿佛感到一只鐘表在嘀嗒，人會燥熱、尿頻，意志力等于零。這種感受，是否是我一個人的’獨享‘還是擁有許多’同黨‘呢？ 不同年齡階段的人，不經歷對方的生活，無法真切的明白我現在的窘境。 如果以回顧方式去追憶我腦海中的年紀變化，人世間的感情不過兩種：一種相濡以沫卻厭倦到老，一種卻懷念到哭。 知青，這個令人百感交集的名稱，對于我，那就是一段不堪回首的歷史了。回城的那種興奮，即便曾經我回憶過、懷念過，憑什么還要在現在去追尋過去的倒影呢？ 四十六年前的那次招工’興奮‘感，如神游式的又純又欲，或在他處虛構一位隱去的夢回了。斟酌了一番后，還是喜歡事用文字鐫刻在心底里心心念念，但，怕只怕，這日復一日的陪伴，滿腔全心全意的付出，還是會輸，輸給一種叫做歲數不饒人的玩意中。 2020.5.26草于家 >>>更多美文：散文隨筆

“你在簡單里看到的是世界的澄澈，混在復雜中，滿眼是污濁，活在這樣的世界里，你失卻的不僅是心情，還有生活的質量。”我看到這句話就思考，怎樣才叫簡單？什么樣的生活才叫簡單？ 在沒有進入社會之前，我們常常被灌輸一個概念，社會很黑暗，人心很險惡。固然防人之心不可無，害人之心不可有，可如果每天都生活在防備之中，別人每說一句話，你都要推敲話里話外的意思，不覺得很累嗎？ 幾天前，我在公司門口看見一個逆行的阿姨摔倒在地，半天沒有起來，來往車輛都繞道而行。我趕緊跑過去，想攙扶她，卻遲疑了，周圍的人也都在觀望。我轉念一想，算了，多一事不如少一事。就這樣，我沒有上前扶她。如果摔倒的是我們的親人，我們肯定會刻不容緩地跑過去扶。如果我們自己摔倒了呢？ 這個世界有時候很簡單，有時候很復雜。如今走路，不僅要用腳，還要用心眼兒，怎能不累呢？以前說一個人單純，是褒獎；如今說某人單純，則是貶損。 我們喜歡回憶童年的快樂、學生時代的幸福，就是因為那時候活得簡單。隨著年齡的增長，壓力的增大，心態的變化，我們思考的問題多了。心態變復雜了，就不快樂了。 讓生活回歸簡單，快樂才能重回我們身邊。 >>>更多美文：感悟

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