你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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臺中松發肉骨茶包料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北松發肉骨茶包推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶料理人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中正宗肉骨茶做法人氣推薦

春天的風飄忽不定，昨天還是微風拂面，暖意融融，今天一出門就是刺骨的寒風，盡管如此，我還是堅持去跑步。很多人晨跑是為了鍛煉身體，而我并限于此，我要親身感受春天一步步向我們走來的節奏。 蹲下來系一系鞋帶，站起來把衣服的拉鏈往上拉一拉，伸展一下自己的胳膊，做個簡單的熱身動作。正要起步開跑，不經意的一瞥，看見垃圾箱的側面散亂地堆放著一些虎皮蘭，走進一看大概有十來棵的樣子。虎皮蘭的葉子上面浮著一層厚厚的灰塵，根部就像剛剛剝出來的大蔥，白白凈凈地，有根無須。不知道是誰家不要了，把它們丟棄在了這里。記得年前去花市買花的時候，溫室里的虎皮蘭大抵也是這個樣子，當時店老板忙著跟大客戶講價錢，無暇顧及這種不值錢的小花，等不及的我也只好作罷。沒想到今天會在這樣的場合，再次遇見了它們，既然別人把你們拋棄了，那就讓我給你們一個新的家吧！ 我小心翼翼地把它們從地上撿起來，盡量保留根部殘留的一點點原土，快速上樓，找來一個大的塑料袋，暫時先把它們放了進去。媳婦從臥室里走了出來看到塑料袋里的虎皮蘭疑惑地看著我，問道：“你不是去跑步了嗎？從哪兒搞來的這東西。”孩子也跑了過來，蹲下來用小手這兒捅捅那兒摸摸。我說道：“也不知道是誰家不要了扔到了樓下，我就撿了回來。”媳婦沒好氣地說道：“你還嫌家里不亂嗎？我可沒有時間管它！”然后轉身又走進了臥室。 孩子卻來了興致，拉著我的手說道：“爸爸，這是什么花啊，它們怎么沒有根呀，它們還能活嗎？”我蹲下來溫和地說道：“它們本來是有根的，但是主人在拋棄它們的時候把根給傷到了，你說我們是不是得好好愛護它們，把它們養活啊？”孩子認真地點了點頭，說道：“我拿個小桶，可以給它們當花盆用。”說完之后，孩子從陽臺上拿來了她的玩具捅，桶里還盛著一些沙子，是孩子平常挖土玩兒沙子用的。“嗯，那就暫時先借用一下你的小桶吧，等過幾天爸爸買來新花盆再把它們挪過去”。 就這樣我們從樓下挖來了一些土，用水把虎皮蘭葉子上的灰塵沖洗干凈，然后埋進了土里，再澆上一些水，一盆水靈靈的虎皮蘭又重新煥發了生機。自從有了這盆虎皮蘭，孩子每天都要跑過去看上幾次。一天下班回到家，孩子興沖沖地把我拉到陽臺上，高興地對我說道：“爸爸你看，它們今天是不是長高了一點點？”在落日的余暉中，那盆虎皮蘭披上了金色的外衣，葉子也顯得更加的油亮。“嗯，它們長高了，你也長大啦！”我把孩子高高地抱了起來。 >>>更多美文：散文隨筆

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