2023嘉義東石美食2023dcard推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤鮮蚵餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食必吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

武陵農場露營區至雪山登山口主要幹道前段800公尺範圍施工 新聞來源：雪霸國家公園／2008-04-29 武陵農場露營區至雪山登山口主要幹道前段800公尺範圍路面破損，影響交通安全急需整修，武陵農場已訂於97年5月5日(星期一)--7日(星期三)共計三天，進行道路整修，整修期間道路封閉停止通行，欲前往雪山登山口之遊客，請至武陵農場露營管理中心旁停車場停車後，步行至登山口。

旅遊新聞02

油桐花初雪下，螢火飛舞八仙山 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-03-29 進入了溫暖舒適的四月天裡，雪白的油桐花開始綻放在山坡上，微風吹拂猶如飄下了一片片的白雪，當黑夜來臨之時，螢火蟲也開始出沒在四周，八仙山自然教育中心將在四月雪紛飛的季節裡，推出「桐花飛舞，螢光點點」的活動。近年來綠色環保意識逐漸獲得青睞，越來越多的民眾喜愛在假日時往山林間去，不僅可以放鬆身心與大自然近距離接觸，還能了解多元化的自然生態，學習與地球上的一草一木和平共處。「八仙山自然教育中心」位在台中縣的和平鄉，擁有蓊鬱的山林及深峻的溪谷，原是日治時期的伐木場，在停止伐木行為後，轉型成為觀光休閒遊樂區，具有豐富的自然生態，更建有擺設甲蟲及蝴蝶標本的生態教室。今年由於氣候較為暖和的因素，四月雪油桐花皆提前盛開，想要在油桐花下欣賞螢火蟲嗎？「八仙山自然教育中心」將在四、五月舉行「桐花飛舞，螢光點點」的賞螢活動，共有４月１７、１８、２４、２５日及５月１、２日六個梯次，皆於周末六日登場，目的就是希望爸爸媽媽能夠帶著孩子們，一同接觸大自然，欣賞這季節限定的螢火之旅。賞螢活動一開始將要帶您走一趟森林浴步道，讓您徜徉在悠悠綠海之中，在天色尚未昏暗之際，欣賞四月雪油桐花的潔淨之美，接著出發尋找螢火蟲之前，還有由專業導覽人員解說的螢火蟲講座，讓您更深入了解螢火蟲的生態。到了晚間當然就是活動的重頭戲囉！跟著解說人員漫步在山谷間，看著螢光點點飛舞的夜空，令心中漾起無限感動！【旅遊資訊】東勢林區管理處：http://dongshih.forest.gov.tw/

旅遊新聞03

【花現龍井】萌獸來啦～快快來台中，跟在花海裡的大怪獸說聲嗨！！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2022-11-18 【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ   【玩全台灣旅遊網報導】今年為慶祝龍井區農會１００周年，以「花現龍井」為主題，於本周假日舉辦「2022花現龍井系列活動暨農會創會百週年慶祝活動」，邀請大家一起來花海裡尋找萌獸身影！     【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ  「2022花現龍井系列活動暨農會創會百週年慶祝活動」   時間：１１／１９－１１／２０地點：台中市龍井區龍西里龍門路40號活動內容：◆ 開幕活動（9:00-10:50）-龍井太鼓隊、四箴國中鼓號樂隊表演、百人共舞◆ 千姿多彩表演秀（13:00-16:00）◆ 農特產及美食市集（9:00-16:00）◆ 花田賽事-跆拳道錦標賽（8:00-17:00）◆ 花田賽事-花田足球賽（8:00-17:00）◆ 花時間寫生比賽（8:00-12:00）◆ 食農教育-DIY爆米香◆ 花田心世界勇闖豐獸登峰造極     【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ   龍井區農會不僅準備了精采的活動表演以及刺激的運動賽事和讓大小朋友同樂的體驗活動，更邀請了四隻可愛的彩繪萌獸來到花海中與民眾同樂。     【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ   萌獸們以「龍井豐獸」為發想，各自具有特殊意涵，如「赤山獸」代表純水、「花田獸」為花田植被、「電力獸」則是電力，可愛的「小玉獸」為農作物小玉西瓜，以不同的萌點來代表龍井區的特色，活絡在地農業觀光。     【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ     【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ     【照片提供】 IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ   趁著周末好天氣，全家大小一同出門賞花去!讓萌獸們在冬天裡帶你進入美麗繽紛的新世界!      【照片提供】   IG搜尋：@jenny22angel 維真 Ⓦ Ⓔ Ⓘ （https://www.instagram.com/p/ClFUjqch_JB/）      【趕快追蹤我們一手掌握所有旅遊資訊】   【ＦＢ搜尋】→　玩全台灣旅遊網：https://www.facebook.com/okg07otaiwan/ 【ＩＧ搜尋】→　@okgotw：https://www.instagram.com/okgotw/【住宿推薦】 https://taichung.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

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