2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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琦君：《春酒》　　農村的新年，是非常長的。過了元宵燈節，年景尚未完全落幕。還有個家家邀飲春酒的節目，再度引起高潮。在我的感覺里，其氣氛之熱鬧，有時還超過初一至初五那五天新年呢。原因是：新年時，注重迎神拜佛，小孩子們玩兒不許在大廳上、廚房里，生怕撞來撞去，碰碎碗盞。尤其我是女孩子，蒸糕時，腳都不許擱住灶孔邊，吃東西不許隨便抓．因為許多都是要先供佛與祖先的。說活尤其要小心，要多討吉利，因此覺得很受拘束。過了元宵，大人們覺得我們都乖乖的，沒闖什么禍，佛堂與神位前的供品換下來的堆得滿滿一大缸，都分給我們撒開地吃了。尤其是家家戶戶輪流的邀喝春酒，我是母親的代表，總是一馬當先，不請自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里還捧一大包回家。　　可是說實在的，我家吃的東西多，連北平寄來的金絲蜜棗、巧克力糖都吃過，對于花生、桂圓、松糖等等，已經不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是母親在冬至那天就泡的八寶酒，到了喝春酒時，就開出來請大家嘗嘗。“補氣、健脾、明目的喲！”母親總是得意地說。她又轉向我說：“但是你呀，就只能舔一指甲縫，小孩子喝多了會流鼻血，太補了。”其實我沒等她說完，早已偷偷把于指頭伸在杯子里好幾回，已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了。　　八寶酒，順名思義，是八樣東西泡的酒，那就是黑棗(不知是南棗還是北棗)、荔枝、桂圓、杏仁、陳皮、枸杞子、薏仁米，再加兩粒橄欖。要泡一個月，打開來，酒香加藥香，恨不得一口氣喝它三大杯。母親給我在小酒杯底里只倒一點點，我端著、聞著，走來走去，有一次一不小心，跨門檻時跌了一跤，杯子捏存手里，酒卻傘灑在衣襟上了。抱著小花貓時，它直舔，舔完了就呼呼地睡覺。原來我的小花貓也是個酒仙呢！　　我喝完春酒回來，母親總要聞聞我的嘴巴，問我喝了幾杯酒。我總是說：“只喝一杯，因為里面沒有八寶，不甜呀。”母親聽了很高興。她自己請鄰居來吃春酒，一定給他們每人斟一杯八寶酒。我呢，就在每個人懷里靠一下，用筷子點一下酒，舔一舔，才過癮。　　春酒以外，我家還有一項特別節目，就是喝會酒。凡是村子里有人急需錢用，要起個會，湊齊十二個人，正月里，會首總要請那十一位喝春酒表示酬謝，地點一定借我家的大花廳。酒席是從城里叫來的，和鄉下所謂的八盤五、八盤八（就是八個冷盤，五道或八道大碗的熱菜）不同，城里酒席稱之為“十二碟”（大概是四冷盤、四熱炒、四大碗煨燉大菜），是最最講究的酒席了。所以鄉下人如果對人表示感謝，口頭話就是“我請你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左鄰右舍的春酒，就眼巴巴地盼著大花廳里那桌十二碟的大酒席了。　　母親是從不上會的，但總是很樂意把花廳給大家請客，可以添點新春喜氣。花匠阿標叔也巴結地把煤氣燈玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地點燃了，掛在花廳正中，讓大家吃酒時劃拳吆喝，格外的興高采烈。我呢，一定有份坐在會首旁邊，得吃得喝。這時，母親就會捧一瓶她自己泡的八寶酒給大家嘗嘗助興。　　席散時，會首給每個人分一條印花手帕。母親和我也各有一條，我就等于得了兩條，開心得要命。大家喝了甜美的八寶酒，都問母親里面泡的是什么寶貝。母親得意地說了一遍又一遍，高興得兩頰紅紅的，跟喝過酒似的。其實母親足滴酒不沾唇的。　　不僅是酒，母親終年勤勤快快的，做這做那，做出新鮮別致的東西，總是分給別人吃，自己卻很少吃。人家問她每種材料要放多少，她總是笑瞇瞇地說：“大約摸差不多就是了，我也沒有一定分量的。”但她還是一樣一樣仔細地告訴別人。可見她做什么事，都(www.lz13.cn)有個尺度在心中的。她常常說：“鞋差分、衣差寸，分分寸寸要留神。”　　今年，我也如法炮制，泡了八寶酒，用以供祖后，倒一杯給兒子，告訴他是“分歲酒”，喝下去又長大一歲了。他挑剔地說：“你用的是美國貨葡萄酒，不是你小時候家鄉自己釀的酒呀。”　　一句話提醒了我，究竟不是道地家鄉味啊。可是叫我到哪兒去找真正的家醅呢？ 琦君作品_琦君散文集 琦君：讀書瑣憶 琦君：粽子里的鄉愁分頁：123

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堅持，才是你成功路上的貴人　　文/林子樹　　1　　高中畢業后一次同學聚會，我才知道同學中還有如此優秀的人，這個優秀并不是說他的人生取得多大的成就，而是一種不放棄的執著。　　他現在是我們縣法院的一名法官。　　當年高考，他沒有考上心儀的大學，痛定思痛后選擇了復讀，拼命努力了一年，然后還是落榜了，心灰意冷的他想要放棄，但骨子里的不甘心還是讓他堅持了下來。　　命運仿佛特別喜歡和他開玩笑，這次的堅持依然沒有結果，家里都勸他放棄，希望他安穩地找個工作，可他依然堅持，終于復讀三年后考上了心儀的大學。　　他笑著說：“你們高中上了三年，我上了六年，好在戰勝了自己。”　　風輕云淡的一句話包含了太多的堅持。如果當時不是自己堅持，不是相信只有自己能改變自己，那么他又怎么會堅持下來呢？　　生活中，我們每個人都渴望遇到自己的貴人，希望在人生的道路上能夠得到貴人的幫助，可如果你自己放棄，那么沒有人能幫助你。　　一個人只有不放棄、不認輸，命運才會垂青于他，才會給他最后的翻盤的機會。　　2　　以前有個朋友特別喜歡唱歌。　　有人建議她多疏通下關系，該送禮送禮，爭取最大限度地曝光自己，只有得到貴人的幫助才能實現自己的夢想，但是朋友拒絕了。　　因為喜歡唱歌，所以她全力以赴。那段時間她瘋狂地練歌，練到嗓子沙啞那是常有的事，這份堅持讓她的歌唱功底越來越好，甚至能秒殺原唱。　　后來，她去參加歌唱比賽，因為唱得太好了，所以一路過關斬將順利地拿到了冠軍，并很快和心儀的唱片公司簽約了。　　她成功后，很多人說她運氣好，遇到了自己的貴人。可她說：“我不認為這世上有貴人，如果你想讓他們能拉你一把，最起碼你要讓自己足夠優秀，也只有你優秀了，才會吸引他們。”　　在貴人還未到來之前，請努力，做好你自己。當命運還未出現轉機之前，請努力堅持自己。命運女神總是偏愛那些敢于奮斗的人，而寶貴的機會也將落在有準備的人身上。　　在實現夢想的路上，我們任何人沒有資格退縮，就算我們在這條路上找不到出路，也要想辦法創造奇跡。　　3　　這世上，從來沒有無緣無故的幸運，更沒有隨隨便便的成功。你人生的好壞，其實都是自我選擇和努力的結果。如果你為了夢想拼盡全力不認輸，那么一定會得到一個好的結果。　　生活中，經常有人感嘆自己運氣不佳，覺得自己懷才不遇，得不到貴人的提攜。可你們捫心自問下，你認真努力了嗎？　　我們都想走捷徑，這其實是最傻的行為。我們一直抱怨上天關上的那扇門，卻忘記了自己可以推開一扇窗。　　一個人的人生舞臺不是在別人眼中，而是在自己心中。一個人在自己舞臺上的表演，并不是為了別人的掌聲，而是為了與自己的心靈的廣度、寬度和深度相適應。　　我們都是絕大多數的普通人，但這又有什么呢？只要我們下定決心走哪條路，知道自己想成為什么樣的人，努力對自己的懶惰下黑手，我們一定能夠得到自己想要的結果。　　春蠶蛻皮，會很疼；鳳凰涅槃，會很疼。但只要經歷過這些疼痛，才能獲得自由。我們不必寄望于自己的生活中出現貴人，我們可以靠著自己向前走，我們要相信自己的夢想并不斷堅持。　　來源：林子樹（ID：linzishu2018） 你活得渾渾噩噩，憑什么奢望遇到貴人 你才是自己的貴人 生命中的每個人都是自己的貴人分頁：123

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