不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺南衣索比亞咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可彰化濾掛式咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南衣索比亞咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，苗栗冰釀咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　嘉義不酸的咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園單品咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

寫下這三個字，不禁口舌生津，一股久違的香氣仿佛鉆入肺腑，接著腦海里就是春雷般“嘣”的一聲巨響，掀起鄉村歡樂的高潮。在物質稀缺的年代，爆米花是最受孩子們歡迎的美食，糧食的芬芳，甜甜的口味，和童年的歡樂緊緊維系在一起。 可能是長期煙熏火烤的緣故，爆米花的手藝人總是穿得黑乎乎、臟兮兮的，甚至滿頭滿臉的黑灰，但是，他帶給童年的快樂是無與倫比的。因此，當他推著架子車走進村子時，孩子們撒著腳丫子四散開來奔走相告。家長們也大都用籮或葫蘆瓢舀些米出來，多是大米，也偶爾有玉米或蠶豆，或者山芋片。大人們排著長長的隊伍，爆些米花給孩子們解饞。糧食是自家田里收的，加工費也低，是家家戶戶都能接受的公道價格。 架子車上，一副擔子連接著兩個大筐。一個風箱，一個爐子，一節鐵管——連接風箱和爐子的氣筒，然后是那個爆米花的機器，前頭有個搖把，是裝米和放炮使用的；后面有一個搖把，上面似乎還帶著一個表，可能是氣壓表。爆米花的機器看起來又黑又重，充滿神秘感，中間大，兩頭小，圓鼓鼓、黑漆漆的，極像一顆炸彈。但那是多么美好的炸彈啊！ 晶瑩的米粒和糖精被裝進鍋里，蓋子扣好，生著火后，機器不停地旋轉，呼呼的火焰燃得旺旺的，映紅每一張臉，映紅了鄉村歲月。我們一分一秒地盼著，終于，到了激動人心的時刻，隨著通天雷般的一聲爆響，從接連著機器的那一頭黑黑的袋子里傾倒出來的，是比雪還潔白可愛的米花，帶著滾燙燙的溫度，暖暖的，香噴噴的，直抵心窩。我們歡呼雀躍，那份歡樂啊，比膨脹起來的米花還要多。米花一鍋接一鍋地炸著，我們一次次被興奮的浪頭淹沒。大人們也一次次被熱鬧的氣氛所感染，鄉村上空都籠罩著一股暖意融融的味道。 大人們在圍觀的人群里，眼皮稍稍瞟一下就知道哪家沒有來爆米花，常常讓孩子用大茶缸端著，送一些過去。米花多送給老人或孩子。在鄉村，只有老人和孩子才吃些零食。我常被大人派去送爆米花，而大茶缸里常常又端回幾塊炒米糖之類的吃食，回來和姐妹們分享。 我們用小手捧著吃米花，甚至一粒一粒地數著吃，沾過米花的手多半粘著些糖精的味道，我們吮吸著指頭，把貧寒的日子吮得有滋有味，那是我生命里最初的甜味，頑固地占領著我的味覺。 光陰匆匆啊，現在隨著生活水平提高，傳統爆米花淡出了人們的視野。家長們不會讓孩子吃這種食品了，一是據考證如此爆出來的米花含鉛量高，另外糖精也是有害的，當然糖精完全可以用白糖、蜜糖或者其他代替的。 可是，爆米花仍然是人們愛享用的小食品，現在用微波爐炸出來的米花，依然得到孩子們和青年人的喜愛。都市街頭，常見女青年捧著一兜米花，多是玉米，伴著奶油味，氤氳著一種西式的浪漫。一粒粒金黃的玉米，綻放著內心白色的花，一朵朵金黃的裙裙般的花邊，就像一份歡樂被放大了好多倍。也許歡樂被放大了就是幸福吧。 >>>更多美文：隨筆美文

春天里懸鈴木的飛絮像雪花 染上成熟果物的灰色 在陽光下，泛著白光起舞 散落，然后堆積，泥濘一般 用盡宿命的一生 不知道歸途和意義 但它也曾在起舞時尋覓 和風交談，迷茫，有過信仰 劃過姑娘的曲頸和長裙 它不會猜到自己 在一首詩歌里安放 >>>更多美文：自創詩

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