2023餐飲加盟必備須知:開店前準備,如何挑選店面位置

第一步:選擇熱門商圈
1.認識當地市場
在開始選擇店面位置之前,必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素,以確定該地區是否適合開設餐飲店。2.考慮人流與交通便利性
選擇店面位置時,必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量,更容易被消費者發現和前往。第二步:評估店面的實際狀況
1.店面面積和設計
店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計,可以最大化地利用空間,提高顧客的就餐體驗和服務效率。2.考慮租金和費用
租金和費用是店面經營中的一大開支,因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用,選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。第三步:評估店面的潛力
1.考慮競爭狀況
選擇店面時,必須評估競爭狀況,了解當地的競爭對手和其經營狀況,以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。2.了解當地顧客的需求和偏好
了解當地顧客的需求和偏好,可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式,提高經營成功率。
第四步:選址人流不如預期
如果店面開設在人流比較少的地方,可以透過以下方式來吸引更多客人:
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建立線上品牌形象:在網路上建立店家形象,讓更多人知道店家的存在,並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等,吸引更多人前來。
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提供優惠促銷:設計促銷活動,例如推出打折優惠或是贈送小禮物等,吸引更多人前來購買,也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家,吸引更多人前來參觀。
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提供獨特體驗:店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等,吸引更多人前來體驗,也可以透過舉辦主題活動、文化活動等,吸引更多人前來參與。
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提高口碑:口碑是店家的生命線,店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等,讓客人留下好評,提高店家的口碑,吸引更多人前來消費。
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與當地商圈合作:店家可以與當地商圈合作,例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等,透過與當地商圈的合作,吸引更多人前來消費。
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| 比較項目 | 店面銷售 | 網路行銷 |
|---|---|---|
| 目標客群 | 附近居民、遊客 | 全國或全球網友 |
| 推廣方式 | 廣告、促銷、特價、店內裝飾 | 網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎 |
| 銷售渠道 | 限定店面與當地餐飲平臺 | 全國或全球網路 |
| 廣告費用 | 相對高 | 相對低 |
| 效益 | 可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳 | 可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率 |
| 需要考量的因素 | 人流量、店面裝修、地點 | 網站流量、社群互動、網路安全 |
備註:表格僅提供參考,銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。
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突破職場困境的15種特殊能力 無論在內企,還是在外企,凡是成功人士(以下簡稱他們)的身上都有獨特的個人能力和人格魅力,這或許正是一般人所缺乏的。他們的成功決不能簡單地歸結為機遇好。依我來看,這些能力可概括為: 1、解決問題時的逆向思維能力 面對工作中遇到的新問題,一時又找不到解決方法。而且,上司可能也沒有什么錦囊妙計時,他們擅長用逆向思維辦法去探索解決問題的途徑。他們清楚具體業務,執行者比上司更容易找出問題的節點,是人為的,還是客觀的;是技術問題,還是管理漏洞。采用逆向思維找尋問題的解決方法,會更容易從問題中解脫出來。 2、考慮問題時的換位思考能力 在考慮解決問題的方案時,常人通常站在自己職責范圍立場上盡快妥善處理。而他們卻總會自覺地站在公司或老板的立場去考慮解決問題的方案。 作為公司或老板,解決問題的出發點首先考慮的是如何避免類似問題的重復出現,而不是頭疼醫頭,腳疼醫腳的就事論事方案。面對人的惰性和部門之間的扯皮,只有站在公司的角度去考慮解決方案,才是一個比較徹底的解決方案。能始終站在公司或老板的立場上去醞釀解決問題的方案,逐漸地他們便成為可以信賴的人。 3、強于他人的總結能力 他們具備的對問題的分析、歸納、總結能力比常人強。總能找出規律性的東西,并駕馭事物,從而達到事半功倍的效果。人們常說苦干不如巧干。但是如何巧干,不是人人都知道的。否則就不會干同樣的事情,常人一天忙到晚都來不及;而他們,卻整天很瀟灑。 4、簡潔的文書編寫能力 老板通常都沒時間閱讀冗長的文書。因此,學會編寫簡潔的文字報告和編制賞心悅目的表格就顯得尤為重要。即便是再復雜的問題,他們也能將其濃縮闡述在一頁A4紙上。有必要詳細說明的問題,再用附件形式附在報告或表格后面。讓老板僅僅瀏覽一頁紙或一張表格便可知道事情的概況。如其對此事感興趣或認為重要,可以通過閱讀附件里的資料來了解詳情。 5、信息資料收集能力 他們很在意收集各類信息資料,包括各種政策、報告、計劃、方案、統計報表、業務流程、管理制度、考核方法等。尤其重視競爭對手的信息。因為任何成熟的業務流程本身就是很多經驗和教訓的積累,遇到用時,就可以信手拈來。這在任何教科書上是無法找到的,也不是那個老師能夠傳授的。 6、解決問題的方案制定能力 遇到問題,他們不會讓領導做“問答題”而是做“選擇題”.常人遇到問題,首先是向領導匯報、請示解決辦法。帶著耳朵聽領導告知具體操作步驟。這就叫讓領導做“問答題”.而他們常帶著自己擬定好的多個解決問題方案供領導選擇、定奪,這就是常說的給領導出“選擇題”.領導顯然更喜歡做的是“選擇題”. 7、目標調整能力 當個人目標在一個組織里無法實現,且又暫時不能擺脫這一環境時,他們往往會調整短期目標,并且將該目標與公司的發展目標有機地結合起來。這樣,大家的觀點就容易接近,或取得一致,就會有共同語言,就會干的歡快。反過來,別人也就會樂于接受他們。 8、超強的自我安慰能力 遇到失敗、挫折和打擊,他們常能自我安慰和解脫。還會迅速總結經驗教訓,而且堅信情況會發生變化。他們信條是:塞翁失馬,安知非福,或上帝在為你關上一扇門的同時,一定會為你打開一扇窗。 9、書面溝通能力 當發現與老板面對面的溝通效果不佳時,他們會采用迂回的辦法,如電子郵件,或書面信函、報告的形式嘗試溝通一番。因為,書面溝通有時可以達到面對面語言溝通所無法達到的效果。可以較為全面地闡述想要表達的觀點、建議和方法。達到讓老板聽你把話講完,而不是打斷你的講話,或被其臺上的電話打斷你的思路。也可方便地讓老板選擇一個其認為空閑的時候來“聆聽”你的“嘮叨”. 10、企業文化的適應能力 他們對新組織的企業文化都會有很強的適應能力。換個新企業猶如換個辦公地點,照樣能如魚得水般地干得歡暢并被委以重用。 11、崗位變化的承受能力 競爭的加劇,經營風險的加大,企業的成敗可在一朝一夕之間發生。對他們來講,崗位的變化,甚至于飯碗的丟失都無所畏懼。因此,他們承受崗位變化的能力也是常人所無法比擬的。在他們看來,這不僅是個人發展的問題,更是一種生存能力的問題。 12、客觀對待忠誠 從他們身上你會發現對組織的忠誠。他們清楚地意識到忠誠并不僅僅有益于組織和老板,最大的受益者是自己,因為,責任感和對組織的忠誠習慣一旦養成,會使他們成為一個值得信賴的人,可以被委以重任的人。他們更清楚投資忠誠得到的回報率其實是很高的。 13、積極尋求培訓和實踐的機會 他們很看重培訓的機會,往往在招聘時就會詢問公司是否有提供培訓的機會。善于抓住任何培訓機會。一個企業,如果它的薪酬福利暫時沒有達到滿意的程度,但卻有許多培訓和實踐的機會,他們也會一試。畢竟,有些經驗不是用錢所能買回來的。 14、勇于接受份外之事 任何一次鍛煉的機會他們都不輕言放棄,而把它看成是難得的鍛煉機會。并意識到今天的份外,或許就是明天的份內之事。常看見他們勇于接受別人不愿接受的份外之事,并努力尋求一個圓滿的結果。 15、職業精神 他們身上有一種高效、敬業和忠誠的職業精神。主要表現為:思維方式現代化,擁用先進的管理理念并能將其運用于經營實踐中。言行舉止無私心,在公司的業務活動中從不攙雜個人私心。這樣,就敢于直言不諱,敢于糾正其他員工的錯誤行為,敢于吹毛求疵般地挑剔供應商的質量缺陷。因為,只有無私才能無畏。待人接物規范化,這也是行為職業化的一種要求。有了這種職業精神的人,到任何組織都是受歡迎的,而且,遲早會取得成功。 其實這些能力不應該算是獨特,應該把它們當作基礎能力來培養才對。分頁:123
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遲子建:鼠兒戲“貓” 有一種動物會在暗夜中不請自來,溜進你的房宅大搖大擺地做客。有美味它絕不放過,飽食后常常遺落下一些黑貢米一樣的屎,令你氣憤而又無可奈何。若是沒有美食,它們會把一些紙張或棉布咬成一堆雪花般的碎屑。它尾巴長長,門齒發達,靠著身體的靈巧和嬌小而能令人渾然不覺地登堂入室,靠著一張銳利無比的嘴而吃遍四方。它就是老鼠。 說來令人汗顏,我幼時因在托兒所撓人而被阿姨送上一個綽號“老貓”,這綽號一直跟到我的初中時代才結束。既然為“貓”,對鼠應該無所畏懼,然而我卻偏偏怕鼠。看見它便哆哩哆嗦,噤若寒蟬,頭腦發木,看來自己是只假貓確定無疑。 我最早感知老鼠,是幼時在晚睡時聽見它在紙頂棚里簌簌跑過的聲音。東北鄉村賴以御寒的板夾泥小屋,頂棚一般都很矮,且都用紙糊成。先是糊幾層厚厚的牛皮紙,然后再糊白紙或是報紙。糊彩紙的人家極少,因為它太貴了。而且一抬頭發現彩紙上花團錦簇的,樸實的農人會以為自己侍候在園子中的花飛上了天,而顯得魂不守舍。報紙和白紙的紙質比較低劣,再加上是用糨子糊的,而糨子是用面粉來打的,所以老鼠就很喜歡在紙頂棚上做文章。一旦熄了燈,屋子突然黑暗起來,老鼠就像是受到了什么指令似的準時地行動,它們在頂棚里跑來跑去,就像過狂歡節一樣,不時地制造出一些窸窸窣窣的聲音。我在夏季時聽到這種聲音就不敢入睡,因為暴雨使年久失修的房屋漏雨,頂棚被積水洇透的地方已經破出了洞,我很擔心得意忘形的老鼠會從紙洞中失足而落在我的被子上,這種設想常常使我大汗淋漓,這大約是最早的畏鼠情節了。 老鼠在鄉間的繁殖能力極強,因為那里的生存環境良好。家家戶戶都有糧倉,因為沒有樓房,每戶的廚房都在平地上,使老鼠能夠從容不迫地周游其間。盡管人們發明了鼠藥,并且用各種鐵質夾子在它們經常出沒的地帶“下絆”,但是葬命的老鼠還在少數。更多的老鼠是吃得毛色油光,滿面幸福地繁衍后代。它們心安理得地糟蹋糧食,無所顧忌地把完好的木質家具磕出疤痕。讀過加纓《鼠疫》的人,大約是不會忘記那個海濱小城奧蘭,老鼠突如其來地控制了小城,它們廣泛傳播著疫情,左右著人們的生死、愛情、善惡,把人間變成地獄。這個時候的老鼠就不僅僅是在頂棚上惡作劇般竄來竄去的小動物了,它們仿佛成了魔鬼的代言人,肆意踐踏我們經過世代努力建立起來的平和、安靜的生活。而我們對此往往束手無策,坐以待斃。這種時刻,我們自以為堅不可摧的生活秩序就像窗紙一樣不堪一擊,一捅即破。這不能不使我們對人人喊打的老鼠刮目相看,因為它們不總是處于被動的位置,當它們反戈一擊時,人類是躲避不了傾盆而下的苦難之水的。 一九八一年在我高考的前夕,記得是初春的一個早晨,我在塔河二中的集體宿舍起床后疊被子,意外地發現被窩里裹著一只死老鼠。宿舍里老鼠泛濫,它們常常在夜半時在我們放剩飯的地方竄來竄去,對此我們習以為常,夜夜伴著鼠聲入睡。然而它鉆入人的被窩尚屬首例,當時嚇得我面如土色,覺得自己的床鋪成了墳墓,散發著一種令人作嘔的尸臭氣。看來老鼠是在深夜時溜進我的被窩的,它肯定是被我翻身時壓死的。只是不知它一進被窩即被我壓死,還是繞著我的周身搜尋了個盡興才被我壓死的。顯然后者的可能性更大一些。于是我便覺得皮膚上沾滿了病菌,好像泡在澡盆中三天三夜也洗刷不掉那種穢氣。想必那夜老鼠實在沒什么可吃的了,于是把我當成“奶油蛋糕”鉆進我的被窩,沒成想我在沉睡時“貓威大發”,使它斃命。也許是因為有一鼠命案加身,從此之后我愈發畏懼老鼠。 在哈爾濱生活了六年,再沒有在任何場所見過老鼠,這使我在潛意識中,認為我生活在一個比新加坡還要潔凈的城市。其實錯了,只不過我沒有涉足它們所習慣生活的角落而已,這是我這幾年外出得出的結論。 外出時總要住旅館。去張家界時,夜宿天子山,住的還是星級賓館,然而老鼠竟敢在眾目睽睽之下在地毯上游來蕩去。我們還開著燈聊天,它們就急不可耐地出行了。張家界的老鼠棕色,個頭大,可稱為“碩鼠”,嚇得我和同室的女友不敢關燈入睡,想它們在光天化日之下就敢周游列國,燈光熄滅后還不知怎樣囂張呢?萬一這種老鼠爬進被窩,不把我的膽嚇破才怪呢。于是就戰戰兢兢地難以入眠,第二天因為休息不好而懨懨無力,對著良辰美景呵欠連天。 廣東人的精明能干幾乎成了商人的代名詞。未去廣東前,聽說那里的人吃老鼠,心想自己在餐桌上對著葷菜一定要格外“盤查”。廣東還有一道盡人皆知的名菜— —龍虎斗,“龍”為蛇,“虎”為貓。雖然自己是只假貓,但也要捍衛偽同類的尊嚴,絕不食貓肉。從廣州到了茂名,住進沿海的漁村賓館里,每天以食海鮮為主,所以就放松了警惕。過了幾天我們一行人搬到另一處山莊別墅入住,當夜好客而有錢的莊主盛筵款待我們。第一道上的自然是湯,湯熬成白色,散發著一股濃香味。我問小姐,這是什么湯?上菜的小姐笑容可掬地答是蛇湯。于是我便放心大膽地喝得咝咝有聲。湯很鮮美,因為較少喝到蛇湯,所以早已忘了以前喝過的蛇湯的滋味。但同桌有常飲蛇湯的人,他皺著眉頭說絕對不是純正的蛇湯。再問小姐,小姐坦言里面有貓肉這下氣得我差點昏厥過去,我稀里糊涂就做了“同根相煎”的罪人,自己身上那點可憐的“貓”氣更加蕩然無存了。所以隨后有個細雨霏霏的傍晚我在眺望湖水時,從石橋上爬過來一只大老鼠,便把我嚇得魂飛魄散。我從未見過那么大的老鼠,大約有一只一歲的貓那么大,它威風凜凜地在暮色的冷雨中通過石橋,朝房屋跑去。中國最大的老鼠,肯定是生長在廣東吧。這種老鼠若是潛入人的被窩,足以叫人汗毛直立而痛不欲生了。事后我與同行者半開玩笑說,我很不理解東北人長得五大三粗的,可那里的老鼠卻如此瘦小;而廣東人又矮又瘦,但老鼠卻體態豐盈而舒展。 去神農架途經武漢時,我在賓館又一次與老鼠相逢。有天早晨我起床后去喊樓上的女作家方方和蔣子丹一同吃飯去,才走上她們所住的樓層,就見走廊的紅地毯上突然跑過去一只老鼠!它竟然通體白色,樣子極像幽靈。我嚇得拔腿就跑,一直跑到樓下的大廳里仍然驚魂未定。東道主問我方方和蔣子丹呢,我說我剛要去叫她們,就被一只老鼠給嚇回來了,于是大家都笑。我不知道武漢的老鼠是否都假扮新娘而披著婚紗通體白色,也許是由于生長在白浪滔天的長江邊的緣故? 不久前與方方在北京又與老鼠不期而遇。不過這次是“只聞其聲,未見其人”。老鼠在夜晚時咬嚙東西的聲音格外響亮。它在窗口那一側作案,而我的床正靠近那一側。我把在被窩中曾壓死老鼠的事對方方講了,希望獲得同情而與我調換床位。不料方方一本正(www.lz13.cn)經地說:“你都壓死過一次老鼠了,再壓一次就是了。”氣得我真想和她絕交。 因為老鼠的緣故,我住賓館最怕住一樓。1991年我去日本訪問,有兩天必須睡在榻榻米上,雖然覺得很詩情畫意,但因為怕老鼠襲擊,所以難以入眠。所幸我沒有在異邦看到老鼠。 蘇東坡曾有一篇寫鼠的文章,名為《黠鼠賦》。說他有個夜晚正坐著,忽聽見老鼠咬東西的聲音,就叫書童用蠟燭去照看,原來是一只空袋子,聲音正是從中發出的。書童說,老鼠被關進袋子里出不來了。于是解開袋子,打開來一看,竟是一只死老鼠!書童很驚訝,它剛才還在咬東西,怎么突然就死了呢?于是將袋子翻過來倒出死老鼠,豈料它是裝死,一落地就逃走了。于是蘇東坡感嘆道:“是鼠之黠也。閉于橐中,橐堅而不可穴也。故不嚙而嚙,以聲致人;不死而死,以形求脫也。” 若老鼠都有如此高的智慧,我們不妨與它們深入交往。可惜我沒有這份勇氣。想想它們在這個世界的各個角落自由地呼吸著,我就有種不寒而栗的感覺。如果它們繼續泛濫下去,那么它們對人類的威脅肯定不亞于核武器。因為人支配得了核武器,卻無法左右老鼠傳播疫情。我知道當我期待它們滅絕的時候,它們卻在為我們的健康而祝福。因為只有人類收獲的豐富的糧食和遺下的甘美的垃圾,才給它們世代延續的生命提供了有效的保障。它們將尾隨著人類,永生永世。 遲子建作品_遲子建散文 遲子建:撕日歷的日子 遲子建:周莊遇癡分頁:123
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