嘉義東石美食2023美食餐廳，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食景點配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

泰安雪霸甜柿上市 ～促銷活動於11月1日起正式展開～ 新聞來源：苗栗縣政府／2014-11-07 泰安鄉甜柿進入產期，為促銷好吃的雪霸甜柿，縣府與公所將在11月1日起舉辦「雪霸甜柿暨農產業文化」促銷活動。縣長劉政鴻與鄉長柯武勇上午在記者會中宣布泰安甜柿節正式起跑，歡迎國人到泰安共襄盛舉，品嚐好吃可口的甜柿、美食，享受泡湯之樂，並欣賞美麗的泰雅文化風情。 泰安鄉甜杮栽植面積400多公頃，以「富士」品種為主，果肉香脆、甜而不膩，年產量約35萬斤，主要集中在後山的象鼻、士林及梅園海拔800至1200公尺左右山區。今年雖開花期間受到颱風風害，產量減少，但果實大且甜度均達12度以上，品質不輸以往。 縣長劉政鴻、立委徐耀昌、農業處長賴安平、鄉長柯武勇、原民處長范陽添上午舉辦記者會向國人大力推薦泰安雪霸甜柿，現場也安排柿美眉走秀推介，及甜柿和甜柿料理品嚐。泰安鄉公所指出，今年「雪霸甜柿暨農產業文化」促銷活動，11月1日在泰雅文化產業園區、11月2日在士林壩廣場舉辦，活動包括甜柿評鑑、「好柿連連超好康」—柿子問題大挑戰、好柿連連鑰匙圈DIY、原味市集、農產促銷等，另外還有精彩的魔術及泰雅傳統歌舞表演。 泰安鄉長柯武勇表示，除了好吃的雪霸甜柿，也感謝劉縣長完成泰雅文化產業園區，打通清安至八卦力道路，讓整個山區觀光產業更加活絡。他歡迎國人到泰安鄉品嚐又大又甜的「雪霸甜柿」，享受在山野中遠離塵囂的泡湯之樂，並與原住民朋友一起歡樂。※以上文字由苗栗縣政府國際文化觀光局提供【旅遊資訊】苗栗縣政府：www.miaoli.gov.tw【住宿推薦】苗栗民宿網：http://okgo.tw/inn/miaoli.html

旅遊新聞02

肉圓美食觀光護照出爐囉，免費索取中 新聞來源：彰化縣政府／2007-10-17 10月中旬起，於彰化縣府觀光旅遊局、鄉鎮公所、縣內肉圓店家及中部地區（台中、彰化)7-11免費索取。護照內提供彰化縣18個鄉鎮完整肉圓店家資訊、套裝觀光旅遊行程介紹、伴手禮、特色小吃、肉圓優惠券…等，憑護照至縣內三家不同肉圓店家消費，蓋上店家憑證或請店家簽名，寄回內頁回函，即可參與抽獎。 請將抽獎頁寄回「106台北市大安區復興南路一段137號9F之1 2007肉圓節工作小組　收」 回函收件時間：96年10月12日至96年11月13日止。(以郵戳為憑)

旅遊新聞03

霞光乍現！雲霧縹緲的金龍山琉璃光 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-09-18 相當幸運地目睹到赤紅雲霞／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   【特約記者陳健安報導】「北格頭、南二寮、中五城」素有台灣三大日出觀賞景點，其中「中五城」指的便是魚池鄉金龍山，為了一睹金黃色霞光，凌晨時分便驅車前往南投魚池。     抵達約莫三四點，滿天星斗遙掛天際／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   拉車在蜿蜒的金龍身軀上，爬過無數的髮夾彎，終於抵達「金龍山日出觀景台」。金龍山設有三座觀景台，由高到低依序為「金龍山一亭」、「金龍山二亭」、「金龍山日出觀景台」，其中以二亭腹地最廣，當晚也有不少民眾在此搭設帳篷露營。     正值流星雨際，幸運看見不少流星／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   金龍山打破一般邏輯，並非越高視野越好，反倒是高度最低的「金龍山日出觀景台」視野最為開闊，距離村莊最近，因此欣賞格外有臨場感！     抹黑的天空慢慢發起湛藍的天色／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   金龍山另外一項頗具盛名的便是琉璃光，雲霧飄渺在村落的燈火之中，時而透紅時而染橘。星空雖被雲層略為遮擋，但幸運地是正逢流星雨際，整晚下來流星數量不下十顆，非常過癮！     赤紅的雲、湛藍的天／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     火燒雲搭配琉璃光，何嘗幸運／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   隨著時間一分一秒過去，山頭的另一邊開始起了變化，烏黑的雲開始燒得火紅，山腳下的琉璃光依然在燈光的星芒下飄動著。漸漸的天空透出一片漸層藍，襯托著燒紅的魚鱗雲，讓這趟旅行CP值垂直飆升！     稀疏的雲層，像極火燒魚鱗／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     一抹日光，由山頭照耀而出／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   當雲層退燒漸白後，山頭的那一端蓄勢待發著，霎那間，日出清晰照映著山稜線，一道道光芒穿透雲霧，形成了一幅幅山水油墨，美的令眾人如癡如醉。     陽光透過雲霧，彷彿山水畫般／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝     看著雲霧流動在村落之間／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝   經過一整晚徹夜未眠難免心神疲累，不彷寬鬆行程稍作休息，再安排鄰近的日月潭之旅。每年一月、七八月、十二月分別為「象限儀座」、「英仙座」、「雙子座」數量較多的流星雨際，相信納入考量後，一趟金龍山之旅一定收穫滿滿！     天時地利，美景便油然而生／玩全台灣旅遊網特約記者陳健安攝  交通指引   【大眾交通建議】無大眾交通可抵達，建議自行開／騎車。【自行開車】行駛國道六號於愛蘭出口下交流道→行駛台14線往埔里方向→接續台21線往日月潭→右轉接續131縣道即可抵達。【旅遊資訊】金龍山日出觀景台地址：南投縣魚池鄉山楂腳巷9-5號電話：無開放時間：全天候開放【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–南投民宿網玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網

嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
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