嘉義東石烤鮮蚵美食景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤鮮蚵推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港吃到飽攻略
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009永不放棄-探索新中橫自行車活動相關訊息 新聞來源：玉山國家公園／2009-05-15 本處為推動節能減碳政策及推展自行車休閒健身運動協助台北市體育會自行車委員會辦理「2009永不放棄-探索新中橫自行車活動」，自98年5月16日下午5時起至隔日下午2時，管制塔塔加地區第一停車場及第二停車場作為該活動終點站及選手休息、集結、及發放完賽證書場地；另因參賽人數幾近5000人次，塔塔加地區單邊限制路邊停車（台18線公路108.1k-108.9k，暨塔塔加往水里方向），謹請社會大眾及遊客儘量避開該時段進入該區暨其周邊道路。該活動時間訂於98年5月17日上午5時由南投縣水里國中出發，沿台21公路（新中橫公路水里玉山線）至台18公路108.9k止，全程達72公里，請遊客行經該路段時放慢車速、禮讓選手優先通行，並幫選手加油打氣，若有不便亦請多多包涵，玉山國家公園管理處在此祝福大家旅途愉快、所有參賽選手平安順利。

旅遊新聞02

幸福旅宿、百種感動．投票送您百元住宿券！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-12-09 山明水秀的台灣除了有優美的風景之外，更有濃厚的親切人情味，早期許多民眾將自家的空房間騰出來招待旅客，現今則發展得更有規模及主題性，而飯店業者也提供多元化的服務項目及設備，現在就讓我們帶領您體驗旅宿台灣的真誠感動！民宿及飯店業者照過來！觀光局為推廣台灣各地的旅宿行銷，特地於2010-2011年度舉行「幸福旅宿‧百種感動-住我家最感動PK」活動，廣邀各地區的合法民宿及飯店業者前來共襄盛舉，將最自豪的照片、影片搭配上文字敘述，展現出最迷人的特色，吸引更多旅人們前往探訪，旅宿業者報名期限已延長至2011年1月5日，尚未報名的業者得要加快腳步囉！喜愛旅遊的旅人們快來投下您神聖的一票吧！即日起至2011年1月5日到「幸福旅宿‧百種感動-住我家最感動PK」網站裡的投票專區，點選店家瞭解資訊，並選出最令您感到嚮往及感動的旅宿業者，即有機會獲得旅宿業者所提供的百年百元入住優惠券，目前已有兩百多家積極提供，其中更不乏有礁溪長榮、知本老爺、日月潭雲品及墾丁福華等高規格飯店，想要省荷包旅遊的您趕緊上網投票試手氣！觀光局更於「幸福旅宿‧百種感動-住我家最感動PK」的活動網站上，規劃出多條偶像劇、自然生態、產業文化及流行美食等多元化的旅遊行程，不論您是熱愛自然山林的登山客、年輕有活力的追星族、想要深入體驗傳統產業的背包客或是喜愛大啖特色小吃的饕客，都能在特色旅遊推薦中找到適合您的行程路線唷！【旅遊資訊】幸福旅宿、百種感動：http://happystay.taiwan.net.tw/

旅遊新聞03

融合自然、藝術與古蹟的埔里小鎮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-13 埔里鎮是南投一處擁有自然景觀與藝文氣息的鄉鎮，近來因國道六號的開通，興起了一陣「埔里熱」，因路程的距離已不再像以往那麼遙遠，更加提升了全台民眾到南投旅遊的意願。鯉魚潭是埔里鎮中最為著名的自然景觀，當地民眾又稱為鯉魚堀，是一處天然湖泊，湖面的面積約有二十甲，環湖周長則有一千三百公尺左右。鯉魚潭因湖面有著許多的蓮花，夏季時粉艷的色彩點綴在其中，徐徐的微風吹來還伴隨著陣陣清香，走在鯉魚潭中央的柳樹堤道上，和煦的陽光將湖面上照射得波光淋漓，遠處的翠綠山巒也倒映在湖面之上，自然勝景宛如中國西湖一般，因此也有了「小西湖」的美稱。晨曦與傍晚到此觀賞日出與夕陽別有一番風情，不妨坐在湖邊的咖啡座上靜靜的品嚐咖啡，享受這如畫般的美景。牛耳藝術渡假村也是到埔里必定要前往探訪的藝術村，牛耳藝術渡假村創立於民國七十六年，早期是純粹展示由務農出身的素人藝術人林淵先生的作品，後藝術村的展示作品越趨多元化，前來到訪的遊客也日漸增加，於是慢慢蛻變為今日的休閒藝術渡假村。除了有林淵美藝術館與林貴工坊等雕刻繪畫藝術展示場所之外，也開拓了花漾年華SPA館、中西式餐廳、觀景台以及渡假小木屋等設施，位於牛相觸台地上的觀景台種植相當多的油桐樹，現在正值油桐花開的季節，民眾不妨帶著孩子到這裡享受悠閒自在的藝文風情！美景與藝文的饗宴之後，現在要帶領大家前往一處私房景點，就是位在埔里的百年古蹟－「進來齒科」，進來齒科是一間家傳的牙醫診所，自第一代開始開設齒科診所，至今已傳到第三代，目前仍然有進行鑲牙的服務。齒科的建築主體是於日據時代所建，至今已有一百多年的歷史了，外牆於９２１大地震時倒塌，但是建築主體並未受損，百年來內部的裝潢也從未改變過，依舊保持著日據時代的模樣，令人引發思古之情。而進來齒科也出現在由日本學者所著作的古蹟介紹書中，是台灣唯一入選的百來古蹟。

2023嘉義東石美食2023餐廳首選
網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石烤蚵半日遊 2023嘉義東石烤蚵仔在地人推薦