敲擊破碎的冰塊,晶透的光澤襯托躺在上頭生食
右手披掛白布的服務員一一把餐點供在桌體上
身穿簡約西裝的品酒師不慌不忙過來請你試酒
最後以Sauvignon Blanc這種葡萄釀造的白酒來陪襯海鮮的甜
其實你我都比較想嚐試用較新年份不甜的紅酒,怕客人不領情

2號及3號肥沃的生蠔
擠點檸檬汁,增加風味順便看生豪受刺激而收縮的新鮮證明
赤黃色亦像星狀海膽
用餐具邊緣輕刮起,放入嘴,用舌尖頂往上齶,隨著唾液入胃
可愛又具飽和的干貝
在大廚精湛的刀法下,不傷食體的完美呈現,讓人驚嘆又歡喜



以這三類為主食,對於不太敢吃海鮮生材的我來說,是種折磨!

2006.12.04