不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，高雄單品咖啡伴手禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中精品咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南浸泡式咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東音樂家咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投藝伎咖啡送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北音樂家咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

前些日子，媽媽從花市上買回來一盆風信子，讓我觀察它的生長過程。 我看見放在桌上的風信子就像一個洋蔥頭栽在花盆里，它非常不起眼。于是，我心中產生了疑問：“這是花嗎？怎么沒什么好看的呢？”過了幾天，只見風信子上面的綠頭長高了一些，變得“順眼”些了。又過了兩天的時間，我驚喜地發現風信子竟然有了一些小小的花苞。 一天清晨，風信子開花了，開出了一些紫色的小花。花的形狀像一個長長的小喇叭，只不過它的花瓣是六角形的，由內向外開出來，非常漂亮。 我趕快告訴媽媽，媽媽也高興地跑過來看，嘴里還說：“幾天沒注意，就開花了。好快呀！”媽媽還告訴我風信子的花非常香，我連忙湊到花前聞了聞，花香還真濃呢！ >>>更多美文：開心

暖風吹，野蒜香。南山幽谷間、草叢中，一株株、一叢叢、一片片，綠油油的野蒜苗在風中招搖。這些野蒜雖茂密，卻纖細，香味不濃。然，向陽的山坡，光照強，土質松軟，野蒜粗壯而有力。 挖野蒜正當時。只要一根小木棍，一頭削尖，就成了絕佳的挖掘工具。任意搜尋，不，只用眼一掃，你就會發現一株粗壯的野蒜啦，小心翼翼沿著根須慢慢刨下去，眨眼工夫，白嫩嫩的野蒜頭赫然在目了，輕輕地向根底一挖一提，一株完整的野蒜破土而出，一清二白，纏綿著纖纖柔柔的須，透著清爽的蒜香。有時，幾株粗壯的野蒜長在一處，就像孿生姐妹，一挖一叢，那種收獲的喜悅、滿足的快意真是無與倫比。不一會，已挖滿一大把，可以滿載而歸了。 春天，野蒜如雨后春筍般冒出來，無窮盡也。這時，放眼南山：三月，草綠了，一片片鋪滿山岡；花開了，一點紅、一抹黃掩映綠叢，真是大自然的造化，才有如此美景。攀上兀立陡峭的巖石，入眼的，樹林吐出綠意，由淺入深，由淡漸濃，一層層漾開，瞬間燃遍南山。黃鶯、喜鵲、鷓鴣盡情歡唱，時而低回婉轉，時而高亢激越。巖下的日月潭，野花點綴四周，越發清幽，和煦的春光映照下，粼粼的波痕閃耀著金光，一波波地向眼前逼來，讓人不能久視。山間小徑，驢友身影時隱時現，熱熱鬧鬧，“大王叫我來巡山，我把人間轉一轉，山澗的水，無比的甜，不羨鴛鴦不羨仙……”，頑皮孩童的歌聲回蕩山野，南山沸騰了。 野蒜餅土得掉渣，卻是舌尖美味！野蒜，清理出雜草、敗葉，洗凈晾干，切成末，加面粉、水、雞蛋、鹽，攪拌成糊狀，便可以攤野蒜餅了。打開天然氣灶，架上平底鍋，滴幾滴花生油，舀進一兩勺野蒜糊，攤吧，剎那間，廚房間飄蕩起絲絲縷縷的野蒜香。那一片片薄薄的圓圓的黃綠相間的蒜餅兒，真叫人齒頰留香、垂涎三尺啊。不攤蒜餅，也可切碎末腌制，成為不錯的佐粥小菜；甚至不做加工，清蒸魚時代替香蔥，也是絕美的調料。 三十多年前，我和同伴們在百丈圩打豬草，田野里滿是野蒜、馬蘭頭、薺菜、枸杞，可我們根本不放在眼里，春天的菜園里，哪有野菜的地盤呢，充其量只能排在雜草行列。我們在田野里撒歡，在一片片紅花草田里，打滾、翻跟頭，累了，躺在厚厚的紅綠相間的草地上小憩，看蝴蝶、蜜蜂在眼前翩翩起舞，追逐著一朵朵小花兒；看小鳥兒在頭頂那片藍天無憂無慮地展翅飛翔。直到斜陽西墜，晚霞滿天把青青的麥苗、黃黃的油菜花、綠綠的紅花草染成一片深綠、一片金黃，我們才戀戀不舍地爬起來，哇，竹籃還空空如也呢，這時也顧不得入不入得法眼了，野蒜、馬蘭頭、薺菜、紅花草、巴根草一通亂剮，總算完成爸媽交代的任務。 去年春天，慕名去句容大卓千畝桃園踏青，徜徉在千嬌百媚的花海中，猛然發現樹下長滿野蒜，蔥蔥蘢蘢，茂密旺盛，一個個斯文掃地，迫不及待地拔起野蒜來，直把風花雪月拋向了腦后，不一會，便人手一捧，收獲累累了。 據說，西津渡有蒜山，因遍布野蒜而得名，可我沒去挖過，曾經與云臺山連為一片的蒜山，如今斷開成了孤零零的亂石堆，是否還有野蒜呢？想當年，在蒜山之上的算亭里，諸葛亮與周瑜、魯肅定下火燒赤壁之計時，會否在蒜山占卜一卦，如果沒有占卜的耆草，也許用野蒜、野草代替了吧。蒜山旁的超岸寺附近還住著一位叫駱綺蘭的才女，雖然家有小園，如聽秋軒、無波閣，但我想，她一定在蒜山賞過春吧，不然，怎能寫出那么優美的詩篇、畫出那么動人的畫呢。“窗開四面小庭空，團扇輕搖竹下風。多恐來朝天更熱，月光初吐一輪紅。”不正是她在蒜山旁的聽秋軒賞景之作嗎？聽，妙高臺響起了陣陣戰鼓聲，那是梁紅玉在金山擂起戰鼓了吧，駐兵蒜山的抗金名將韓世忠，正指揮著千軍萬馬在黃天蕩困住了十萬金兵，差點活捉了金兵統帥金兀術。 野蒜依舊在田野山間生長，時間的春風拂過，撥動著我的心靈。兩千多年前，張騫從西域，穿越茫茫戈壁、漫天風沙，把蒜種帶回了中原，從此在黃河、長江兩岸生息繁衍，除了慢慢培育出家蒜之外，蒜依然在曠野中倔強挺立。蒜啊，你還記得回家的路嗎？你骨子里的大漠豪情、一腔熱血還在流淌嗎？來吧，就一口野蒜，飲一碗烈酒，讓獵獵胡風刮上我的心頭。 >>>更多美文：散文隨筆

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