去年11月下旬去葡萄牙旅遊，飛機抵達里斯本機場，結束近2個小時的出境通關（這還是最快速的，聽說還有等5個小時才通關出境的），等團員坐定遊覽車後，領隊便開始介紹葡萄牙的「食、衣、住、行」。

講到「食」，領隊開宗明名義就問：大家都到過歐洲各地旅遊，是否覺得來到歐洲，他們的食物是否偏鹹？團員不約而同地點頭如搗蒜般表示同意。領隊表示：其實鹽巴從古時候對歐洲就很重要，當時沒有後世發明的罐頭也沒有冰箱，人們數千年來就是以鹽巴來保存食物，加上鹽礦取之不易，在漫長的歷史中，食鹽很難製取，也因此被當做珍貴的貿易物資。

在一些時期，鹽被當做貨幣使用。在他們面前文化中，鹽被當做「價值」的象徵。各位都知道薪水的英文是 salary吧？其實這個英文字是來自於salt（鹽巴）。曾經有段期間，古羅馬士兵收鹽作為軍餉。表現出色的士兵被稱作「值了那筆鹽」。「工資或稱薪水」(salary)一詞源於拉丁文「salārium」，字面意思是發給士兵讓他們買鹽的錢。甚至在1812年戰爭期間，由於美國政府沒錢發餉，用鹹鹵水支付士兵的酬勞。可見在中古鹽巴有多珍貴啊？！因為你們是遠道而來的貴客，所以餐廳當然要用最好的東西來招待你們。若各位貴賓覺得口味太鹹了，不妨多喝點礦泉水，出國旅遊就是要品嘗當地的食物，放下成見，體驗風土文化。

我發現要當領隊還真不容易，除了要有耐心還要略知各地的文史，整個旅途上才能侃侃而談。

領隊引述Mark Twain的名言「旅行是消除偏見和無知的最佳解法」，與我們共勉勵。

雖然，領隊都說了那麼多，但是3/4的團員還是改不了習慣，喝第一口湯，吃了第一口燉飯，還是忍不住「好鹹啊！」「這我無法吃！」。我倒是覺得很美味，本來就是異國料理，嚐鮮一下亦是一種體驗。

↑羅卡角〈Cabo da Roca〉距離里斯本約 40 公里路程，是歐亞大陸最西方的端點，在地理大發現以前，這裡曾是歐洲人所認為的世界盡頭。「陸止於此、海始於斯」（葡萄牙語：Onde a terra acaba e o mar começa）是葡萄牙詩人卡蒙斯（Luís de Camões）用來形容歐洲大陸最西端——羅卡角（Cabo da Roca）的經典名句。

↑葡萄牙海鮮燉飯。不同於西班牙的乾式燉飯，葡式燉飯感覺上像中式的海鮮粥。一整鍋熱騰騰的充滿新鮮海味的燉飯，搭配歐式麵包好吃的不得了，偷偷告訴各位，我意猶未盡的連續嗑了3碗呢！

↑在Obidos婚禮小鎮品嚐有名的櫻桃酒，巧克力做的杯子，喝完酒再把巧克力杯吃下去，好過癮啊!

↑吉馬良斯國營飯店（Pousada Mosteiro de Guimarães）內的餐廳Restaurante D. Mafalda。這是一家由12世紀修道院改建而成的奢華國營旅館餐廳，餐廳位於前酒窖，以花崗岩拱門營造出高挑、典雅的用餐氛圍，連葡萄牙國內的政商名流足球明星等都是常客耶！餐廳主打傳統的吉馬良斯地區料理，讓旅客能在古蹟中享用精緻的在地美味。 有點像國內資產活化的概念。聽說旅館部除要價不斐外，訂房更是一房難求啊！訂不到房間，好歹也要來餐廳用餐吧！

↑葡萄牙的國民食材「鱈魚乾」，礙於臺灣法令不能帶回來，不然我一定會買。

↑來葡萄牙必吃的貝倫蛋塔，太好吃了! 我老實不客氣的點了2顆呢!

↑波多酒莊品酒。

↑里斯本的招牌-經典中的經典「28號黃色電車」