葡萄牙文的Os Gatos是“The cats”的意思，可惜的是“貓”餐廳沒有貓出現。熱熱的中午，貓咪們大概都躲起來了吧？ 

（澳門聖地牙哥古堡酒店入口招牌‧青花磁燒製的）

Os Gatos餐廳是在澳門本島西灣的聖地牙哥古堡酒店（Pousada De Sao Tiago）內的一隅，在 1981 年由一個十七世紀即存在媽閣海邊的古砲台碉堡改建而成。建築師巧妙地配合山壁形勢與碉堡基座，保留了堡上兩百多歲的老樟樹，設計了這間充滿南歐風情的古堡酒店。白色地中海式建築的酒店依著山坡一層一層的蓋，讓人有種到了地中海的錯覺。酒店內有24間客房與兩個餐廳，“貓”餐廳以及Cafe Da Barra，還有一個興建於 1740 年的小教堂。迥異於一般酒店，那兒沒有張狂醒目的招牌也沒有氣派的門面，略過門口那門古砲不提，酒店的入口處還真是不明顯的十分低調，反而像是個碉堡的入口。

（大門口） 

 （大門後的石階）

像是穿過山洞一般的拾階而上，設計師運用巧思將流水引至石階兩旁，在幽微的空間中引發的細微回聲，催眠似地讓人誤以為走入時光隧道中。入到廳內，窗外的自然光與挑高天花板懸吊的水晶燈溫暖的柔黃燈光引領訪客進入典雅的室內。走過長廊，看得到一側庭園裡，老樟樹枝枒橫生成青翠的頂篷，遮覆著紅磚地上的數張露天雅座、長桌和木椅。後來也看到一份中日文合印的宣傳小頁，才知道：那裡也是辦結婚茶宴的好所在；在黃昏裡舉辦一場Wedding Party，配上徐來的清風和美麗的港灣風景，想來就是一幅令人難忘的圖畫了。

 （另一邊通往酒店客房的走道） 

（庭園一角） 

（餐廳一角） 

 （餐廳另一側的Café Da Barra）

乍見以葡式料理聞名的“貓”餐廳Os Gator有點驚訝，比想像中要小巧許多，室內約莫不到十張桌子。我們去到的時間尚早，選了一個可以看到外面港灣風景的絕佳桌位。後面陸續的進來了很多組客人，大都是金髮碧眼的外國人，把室內、室外座席都坐滿了，卻也不見喧嘩或吵鬧。不知哪個才對？人的氣質在那典雅和寧靜兼具的地方會變得優雅起來？還是，老中少的地方才能享有寧靜和典雅的氣氛？

美食加上美景，我渡過了一個好浪漫的初夏午時。

 （葡式香腸）

  （葡式蟹蓋） 

 （松露鵝肝醬牛排）

 （非洲辣雞）

 以上是2006年6月17日去澳門那一次拍的。

 （帕瑪森火腿哈密瓜） 

 （紅酒燴牛膝）

後面這兩張則是2006年10月2日去澳門那一次換嚐新菜時拍下的；由此可見：“貓＆隱者”每次去到澳門必定到“貓”餐廳朝聖一番。2007年七月的那次，真的是吃了“閉門羹”，正逢它關起門來大修，尚不知整修後的新面貌為何，且待下回的“到此一吃”吧？！

註：本文於2006年6月19日初次刊載於本人在＂無名＂網誌。此回是加上後續的照片，舊文新貼。