寶貝家族的叔叔阿姨們對於每一次大家聚會的活動都是以高規格高標準認真準備的，幾乎所有食材都是親自醃漬調理，從不外買現成的，就連今年的[中秋節烤肉趴]，即便是面臨颱風的風雨飄搖大考驗也沒有取消，一行人在張爸爸特別佈置好的頂樓搭起桌子、烤肉架和鐵板爐...，走的是高檔食材，環保養生路線。

連續兩天"烤肉"實在是吃太多肉了(一天是自家人溫馨烤肉聚餐，一天則是寶貝家族的大團圓烤肉聚餐)，腸胃有點吃不消，但是一向喜歡吃美食的我要壓抑著不要吃太多(對~怕JaJa過重...)而抵擋住誘惑實在好難好難，不管三七二十一先吃再說!!

婆婆用在Cosco買的高級牛小排醃了韓式風味的烤牛肉片，在火爐上快速刷上幾十秒鐘即可食用，再夾上一片蘿美生菜，或是捲著烤洋蔥成為牛肉洋蔥捲，吃法不同，口感也大不同，但卻是同樣美味喔!!像食這種薄薄肉片的烤牛肉還真是只有在自各家才能這樣大快朵頤啊~

枝美阿姨買了松阪豬頸肉將其片成有厚度的條片狀，直接上炭火烤，熟透後灑上最天然的海鹽和檸檬原汁，或是沾著蒜片椒鹽吃，哇~QQ有彈性更是充滿豬肉甜美的肉香，風味各有千秋呢!!

張爸爸用手工將培根捲上宜蘭三星蔥，稍鹹的培根味襯著輕甜卻又嗆辣的蔥段，好吃極了，斯里蘭卡咖哩雞肉串也是一絕，辣辣麻麻的雞肉和著彩椒，非常好吃。

提到台灣正統的烤肉一定不能缺的就是[香腸]，少了這位主角，這頓烤肉就不算Perfect，在美國即便是在華人超市也難買到正宗的滿漢香腸，這也是在美國烤肉始終"少一味"的主因啊!!還有，烤香腸要怎樣才能烤的漂亮又好吃勒?!有個小小撇步：那就是先把香腸用電鍋蒸熟再下火烤，這樣就能避免香腸外表烤焦黑了而裡面卻沒熟的窘境喔~另外，用麵包或是兩片生菜夾著香腸吃都是很棒的吃法。啊~對了，還可以烤糯米腸，將香腸夾在裡面變成知名的[大腸包小腸]，滋味也是一絕哩!!

對了~還有[甜不辣]。厚厚又扎實的甜不辣烤的外表香香酥酥的，這是FeFe的最愛。

也肉也要有海鮮，今天有重成本的大明蝦、烤香魚和一夜干，都是新鮮上好的食材!!

今天除了用火爐碳烤，也準備了鐵板燒料理。

雞蛋豆腐煎得兩面焦黃成為所謂的[老皮嫩肉]，替油膩膩的烤肉帶來清淡的口感中和一下很不錯。煎片蔥花蛋用來當作烤肉的三明治配料也很合宜。青蔥布袋鮮蚵煎展現道地的新竹小吃古早味。洋蔥炒花枝或是清炒金針菇是清爽解膩的...

吃完烤肉後來點白菜蕃茄蘿蔔湯，哇~胃一整個舒服啊!!

最後還要吃應景的柚子才算是過中秋節嘛~~~

我記得Sunny的老公Michael曾一副驕傲的說："American have the best BBQ!!"，美國人食BBQ不外乎是烤熱狗、漢堡排、和乾扁扁的雞胸肉，高檔一點的吃法就直接把上等牛排用炭火灑點黑胡椒和鹽巴或是豬肋排...，其實那真是很粗操的吃法啊~當下Sunny，我和蕭先生馬上一口同聲吐槽他："You have to try the BBQ in Taiwan, you will know who is the best!!"，是啊~每逢遇上美國人辦的BBQ Party我們只能搖頭興嘆，哪裡跟道地台灣味的烤肉相比擬?!尤其我們寶貝家族的長輩們各各嘴巴刁鑽的很，從不隨便將料理上桌的。

今天是一個從中午吃到晚上，嘴巴沒停過的[颱風來也要烤肉趴]。