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[JIA Inc.]家常味 鐵鍋 ↓最新↓
2017/04/27 10:54
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[JIA Inc.]家常味 鐵鍋

售價:6680


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產品說明誰說鍋子只能待在廚房?進得廚房上得廳堂，可以直接上桌的家常味鐵鍋，從主人在客人面前，打開鍋蓋那一刻起，開始一個熱鬧話題。榮獲無數設計大獎的的設計好鍋，將華人食文化特色透過鐵過中的鑊氣，端出一盤盤色、香、味俱全的美食饗宴。刻意屏棄任何化學塗層，我們鼓勵你用心養一個好用的鍋。我們尊重你的身體健康和鐵鍋的古樸及材質特性，決定不使用任何現代不沾塗層。 而既然是鐵鍋，當然就沒有不鏽鋼材質防鏽的特性。 因此，每次使用清潔後，最後只要記得細心把鍋燒乾，照顧一把尊重傳統的鍋具一點都不難。來自瑞典及蘇格蘭的設計師，尊重華人大火快炒煮食傳統，使用最適合華人飲食習慣的鐵板，搭配天然木蘭兩種材質，優雅又當代，重新為傳統鐵鍋注入新鮮生命力。 家常新味，上桌時漂亮又得意。 鍋底平面設計，讓炒鍋可以端坐在任何平面的位置。  鍋子厚度足足厚了2MM，讓鐵鍋的溫度恆溫更快更久，平放更穩 (一般鐵鍋厚度約1MM)   首次使用前一定要進行養鍋步驟喔！為了避免運送途中生鏽，鐵鍋在製成後會經過特殊真空爐加熱至400°C，形成天然的氧化保護層，再噴上食品級保護膜。初次使用，請按照以下程序開鍋，以利使用與保養。【影片】 養鍋步驟介紹（瓦斯爐)【影片】 養鍋步驟介紹（電磁爐) 使用JIA鐵刷可以藉由水來帶走油膩，大快朵頤之時更要注意環保，所有快炒店與餐廳均只使用水與洗鍋刷來清潔鐵鍋。使用時以溫水沖洗鐵鍋，握住刷柄，將刷毛尖端下壓，沿鍋內弧度往前推動，利用刷毛本身的彈力清除鍋內汙垢  商品規格尺寸： ø 33.5 X 長 59 X 高 9.2 CM材質：碳鋼,木蘭木,不鏽鋼 使用方式*初次養鍋(開鍋)：為了避免運送途中生鏽，鐵鍋在製成後會經過特殊真空爐加熱至400°C，形成天然的氧化保護層，再噴上食品級保護膜。初次使用，請按照以下程序開鍋，以利使用與保養。STEP 1：以中火乾燒鐵鍋，不停轉動鍋身使各部位均勻受熱，至整體呈黑褐色。初加熱時鍋面呈焦黃色為正常現象，此乃原有保護層受熱後碳化所致。STEP 2：使用完全乾燥的鋼刷，趁熱用力刷除保護塗層。STEP 3：在鍋內倒入50毫升食用油，以鍋鏟或廚房紙巾將油均勻塗抹於鍋內各角落約3分鐘。STEP 4：用清潔劑和清水重複繞圈刷洗鐵鍋內側，直至乾淨為止。STEP 5：清洗完畢後，將擦乾的鐵鍋重新放回火爐上，以小火烘烤直至水份完全烘乾。STEP 6：倒入適量的食用油，並夾取廚房紙巾，於以畫圓的方式於鐵鍋內均勻上油，確認無焦黑物殘留後，即完成養鍋程序。※過程中請小心，以避免燙傷。【注意事項】• 使用後請立即清洗。不建議使用清潔劑，以溫熱水搭配洗鍋刷清洗即可。• 清洗完畢，以中火烘乾後，再薄薄塗上一層食用油，即完成日常保養。• 平底設計，適用於各種爐具，包括瓦斯爐 (煤氣爐)、電爐、電磁爐等。• 適用於煎、煮、炒、炸、蒸、滷等各種烹調方法。• 適當使用保養後，鐵鍋表面會產生天然的不沾表層。 注意事項- 不適用於洗碗機。- 如不慎黏底，可先用清水稍微泡浸(忌長時間浸泡)，用JIA鍋刷輕輕擦去，最後把鍋子燒乾，均勻地塗抹食用油，並且加熱一下，以防再次黏底。- 清洗時力度切忌過大，以避免破壞鍋子表面。- 清洗後鍋內底部若呈現銀白色的碳鋼鐵板原色，可在洗淨後將鍋子燒乾，均勻地塗抹食用油後加熱，以降低日後生鏽機率。- 使用後請立即清洗，以免汙漬殘留時間過長，較難清除。清洗時，使用溫/熱水清潔即可，不建議使用清潔劑。清洗完，請務必馬上加熱煮乾後再收藏。- 若長時間不使用，建議煮乾後，在鐵鍋表面塗抹一層食用油作保護。如有生鏽，可先將鐵鍋燒熱，以布沾醋擦拭即可去鏽。用清水沖洗醋跡後烘乾，再均勻塗抹食用油保護。 設計師OFFICE FOR PRODUCT DESIGN設 於香港，設計領域含蓋多元的產品及設計語彙。客戶群自新成立的小公司至全球性國際品牌，設計產品包含家具、照明、居家與電子用品。工作室始於2007年 NICOL BOYD與TOMAS ROSEN兩位設計師在創意上的結合。兩人相識於倫敦皇家藝術學院(ROYAL COLLEGE OF ART)。至今工作室的作品已廣受報導，並獲得許多國際設計大獎的肯定，包括IF GOLD金獎(2011)、紅點獎(RED DOT)(2008與2010)、G-MARK(2010)、DESIGN PLUS(2011)以及D&AD(2008)等設計大獎。  

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資料來源：博客來


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