華龍網2018年4月20日11時訊 一款簡易麵包。擁有醜陋堅硬的外表，甚至一開始並不令人愉悅的口感。所有的一切似乎都在向你警告：別吃我！

如果說蘇打麵包曾經是愛爾蘭皇室貴族才吃得起的尊貴享受，我想我所有的洶湧情感都要化成三個字——不可能！什麼樣的皇室貴族才能吃這樣粗糙的食品？甚至經過現代改良后，它的口感與外形也不符合一般大眾審美觀。

它簡單，方便，從準備材料到放進烤箱，不會超過十分鐘。它低油低糖，適合所有不想長胖的美女們。它雖然外表堅硬，內里卻柔軟如雲。

是的，我知道。它其實並不像外表表現的那樣想拒絕你。它其實很想說——來吧。給我一次機會，表現我的溫柔。

【核桃優格蘇打麵包】

配料：低筋麵粉200克，原味酸奶185克，橄欖油1大勺(15ML)，小蘇打1/2小勺，泡打粉2小勺，鹽1/2小勺，核桃仁40克

製作步驟：

1、將低筋麵粉，小蘇打，泡打粉，鹽等乾性粉料混合均勻。

2、倒入15ML橄欖油。

3、用手輕輕拌一下，讓麵粉沾上橄欖油，充滿小顆粒。

4、加入切碎的核桃仁攪拌均勻(生桃仁請預先用烤箱200度烤8分鐘，烤出香味，冷卻再使用)

5、倒入酸奶。

6、用手混合麵粉與酸奶，使之成為麵糰。揉成麵糰后，放在案板上。此時麵糰粗糙且多塊，不要過度攪拌。

7、用擀麵杖由中間向兩端把麵糰擀成橢圓形。此時的麵糰非常粘手，並且容易粘在案板上。

8、把橢圓形麵糰由上往下對摺。

9、對摺后，旋轉90度

10、再一次擀長。對摺。

11、重複這個過程，擀10次左右。直到麵糰變得光滑，不沾手。

12、擀好的麵糰分成兩等分，整成你喜歡的形狀，並用刀在表面划兩道深1CM左右的口子。表面噴一些水，立即放入預熱好200度的烤箱，烤35-40分鐘，直到表面金黃脆硬。

TIPS：

1、麵糰攪拌的程度是關鍵。一般情況下，擀10-12次即可達到麵糰光滑不粘手的階段。切勿再繼續擀。如果擀得過度，麵包組織會變得不好嚼且難以下咽。如果擀得不足，麵包組織會粗糙，並且影響成品的體積。

2、用刀划口子的時候，可以划深一點，但別划淺了。划深有助於麵包體積的膨大。博馬娛樂城會員註冊送禮金，最高領取2000大獎，詳情註冊點擊，

3、這款麵包，傳統的造型，應該是整形成圓形，並且在頂端劃一道十字形的口子。但不論整形成什麼形狀，麵包都不會往太規矩的形狀發展。

4、請將麵包完全冷卻后再食用。否則會有鹼味

5、請不要把麵包放置太長時間。因為如果麵包的表皮變得不脆了，就沒有那麼好吃了。

6、這款麵包，適合細嚼慢咽，細細品味，你會發現其中的麥香滋味。

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