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記者馮珮汶／台北報道
車廂設計部分，鳴日廚房別離增設1節備餐車箱和2節用餐車廂，用餐車廂別離可容納28人和26人，內部由柏成設計操刀，融會東西方設計氣勢派頭，展現靜謐優雅的低調豪華美學，非論是台灣元素的竹編餐椅，或是呼應鐵道主題、可隨便揉捏塑形的鐵製藝術燈等，都極具特點。
光線明暗的規劃也獨出機杼，沉穩的情況氛圍完善襯托摒擋，盤中食品光彩顯得更加敞亮。（圖／雄獅供給）▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車，低調奢華車箱還可邊看花東美景。
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鳴日號未來將採旅行列車與鳴日廚房餐車兩種分歧編組規劃遊程，個中鳴日廚房試營運階段選擇晶華酒店為合作夥伴，主打1日和2日花東行程，1日遊程計劃前去花蓮，去程在列車上享用甘旨午餐，並在特別路段緩行，欣賞龜山島、清水斷崖絕景；回程則是享用以鴨賞、三星蔥、包心粉圓等宜蘭特產製成的甜點套餐。
鳴日廚房餐車辦事首波與晶華國際酒店集團合作，提供精緻的佳餚瓊漿，應用列車路線沿途的在地食材，如蘭陽金柑、刺蔥、櫻桃鴨等都將入菜，並佐以深具巧思的上菜時序，搭客可以邊欣賞龜山島湛藍海景，邊品嚐蘇澳漁港新穎漁獲；抵達花蓮時還能吃到紫心地瓜泥製作的拉麵瀑布創意甜點。（圖／雄獅供給）
▲鳴日號攜手晶華推出五星餐車，低調奢華車箱還可邊看花東美景。
雄獅集團品牌策略總經理游國珍暗示，鳴日廚房不但是鳴日號的全新嘗試，也是國內鐵道旅遊初次將五星飯店餐飲辦事搬上移動的列車，設計及辦事安排皆向國際觀光列車規格看齊，不管在餐點搭配、辦事流程、杯盤選用等，皆經由反覆測試才完成，並以列車窗景為題，讓旅客在移動進程飽覽鐵道風光的同時，還能從餐盤中感觸感染在地多元的風土魅力，更期盼將鳴日號打造成為台灣意象的代表，提拔台灣在國際參觀範疇的價值。
號稱是台鐵「最接近日本」的觀光美學列車鳴日號最新「鳴日廚房」餐車辦事將在3月底展開試營運，2/23日開賣首波8梯次、432席坐位，開賣15分鐘內全數發賣一空，候補人數達近200人。到底有什麼魅力？因為旅行社與晶華國際酒店合作，將列車變身成移動的五星餐廳，邊吃美食的同時身旁美景變換不竭，臨時拋開城市懊惱。
▲鳴日號聯袂晶華推出五星餐車，低調奢華車箱還可邊看花東美景。（圖／雄獅供給）
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