(X) 益生菌功效應看「菌株」而非盲目選擇；蔡英傑傳授指出，乳酸菌有不計其數種，此中只有少少數對健康有益的特別菌株，才能稱為「益生菌」。不同的益生菌株，各自有其特殊功能，如提高精力活性、舒壓助眠、抗發炎、減緩過敏等；事實上就猶如維他命A、維他命B、維他命C都各自有其判然不同的生理功能，益生菌也是一樣，不克不及因為看到都是「益生菌」三個字就攪渾。陽明大學益生菌研究中間的菌株庫中，同樣是Lactobacillus plantarum (植物乳桿菌)，便離別有下降壓力荷爾蒙、下降發炎指標、抑制壞菌等分歧凸起特征，不克不及說都是植物乳桿菌就都有這三種功能。

迷思三：吃了 益生菌就不會便秘嗎？

隨著腸道健康及防癌意識抬頭， 益生菌產品成為國表裏保健食物市場成長最快的品類之一，但是市面上 益生菌產品琳瑯滿目，你真的吃對、選對了嗎？有亞洲益生菌之父稱謂的陽明大學蔡英傑傳授，他從2005年入手下手鞭策腸道健康公益流動，就發現國人對於益生菌有很多迷思，乃至不知如何選購，乃至是吃錯益生菌，反而沒有取得保健結果。

迷思五：現代的益生菌手藝成熟可以常溫保留？

迷思一： 益生菌吃越多越好嗎？

(X) 益生菌這樣吃反而會便秘！蔡英傑傳授註釋，經常在演講場所遇到民眾問為何最先吃益生菌以後，反而便秘更嚴重？這些民眾的生涯習慣經常會有「水喝不夠」、「蔬果纖維吃不敷」問題。因為舒緩便秘問題只靠益生菌是不敷的，且市售好的益生菌產品多半會加上水溶性纖維「益生質」，應當大量喝水以到達更好的功效；若自認為吃了益生菌就能夠不增補蔬果、喝水，反而會讓便秘更嚴重。益生菌

資料濫觞： http://healthnews.com.tw

(X)益生菌只是輔助品，不能庖代正規醫治，且重症患者應當心利用；蔡英傑教授強調，固然益生菌是相當平安的保健品，但 益生菌只是輔助，絕對不克不及「代替」藥物。例如消費者聽到有可提升康樂情感的 益生菌，城市趨之若鶩，一旦精力科病人冒然在未經醫師允許狀況下私自停藥，這長短常危險的。益生菌另外，益生菌究竟多半是活菌狀態，重症患者或免疫力異常低下的民眾，應減量或先暫停服用，並扣問醫師，以確保平安。

迷思二：所有益生菌都能抗過敏、預防便秘、輔助睡眠？

(X)益生菌怕熱！蔡英傑教授申明，以實行室常規所謂的常溫/室溫，通常爲指25度。益生菌天生就是怕高溫，當溫度跨越30多度，活性就會快速下落，例如25度可以安甯放半年，30度可能就只安甯一個月，37度也許連幾天也撐不了。別的，益生菌可以冷凍，但不要拿進拿出，固然益生菌不怕凍，但怕反覆的凍結消融，在細胞裡，冰晶構成又化解，最傷細胞結構，是以雖然說可以冷凍，但不要進進出出。

(X)【吃什麼】很主要；蔡英傑教授透露表現，市情上部份傳播鼓吹每份高達千億以上菌數的產品，裡面超過9成都以體積小、且輕易大量培育種植提拔的Enterococcus (腸球菌) 為主，真正具保健功能的如比菲德氏菌或植物乳桿菌，僅佔不到10%；所以，菌數吃很多不如吃得精。以腸道消化保健而言，一天100-200億便足夠；免疫調節功能的菌也一天200億，吃三個月可以看到結果；而非凡功能如精力心理、代謝調理等，一天要吃600億以上。 

文／林怡亭／健康醫療網

迷思四： 益生菌可以醫治很多現代人的疾病？