【書籍簡介】

～用玻璃罐解決一整週的午餐～

54種沙拉&甜點＋20種醬汁，一罐一人份，自由變換新吃法！

新鮮蔬菜＋特色醬汁＝時尚玻璃罐沙拉！

用玻璃罐做沙拉正夯！集可愛與健康於一身的玻璃罐沙拉既能在野餐及派對中大出風頭，還是ＯＬ保持窈窕身材的最佳輕食午餐，而且作法超級簡單，只需要把把食材切成一口大小，任何人都能疊出一罐罐繽紛又美味的沙拉，輕鬆享受慢活好食光。

玻璃罐密封效果絕佳，可讓蔬菜長時間保持爽脆口感，依照食譜填入魚、肉，更能均衡整天所需的養分，可以事先做好存放，一段時間後食材入味，味道和口感都會產生有趣的變化，最適合讓ＯＬ帶著上班囉！

讓我們一起依每日生活型態及喜好做出各種組合變化，享受玻璃罐便當的迷人魅力吧！

本書特色

?罐裝順序一目了然，用3～4種手邊現有的食材就能輕鬆完成！

?1罐1人份，54種沙拉&甜點＋20種醬汁，美味、可愛、健康，變化多端！

?每一口都能吃到蔬菜、魚、肉，補足整天所需的養分！

【書籍目錄】

．前言

．玻璃罐沙拉的優點

．基本製作方式

．食材的選法及秘訣

．玻璃罐的特徵和Q&A

．本書的標記與使用方法

．攜帶外出的訣竅及重點

醬汁小講座

．洋蔥醬油醬汁

番茄醬汁

芝麻醬汁

．柚子胡椒醬汁

芥末籽醬汁

莎莎醬

中式蔥醬汁

．檸檬香料醬汁

蜂蜜凱薩醬汁

鯷魚醬汁

異國風味醬汁

．咖哩醬汁

香草醬汁

苦椒醬汁

優格醬汁

．巴薩米克醋醬

梅子醬汁

橙醋橄欖醬汁

蘋果醬汁

千島醬

用玻璃罐解決1整週的午餐

．玻璃罐飽足感沙拉

馬鈴薯紅甜椒沙拉

．玻璃罐常備菜沙拉

南瓜秋葵南蠻漬

．玻璃罐主食沙拉

短麵鮮蝦沙拉

．玻璃罐湯飯

雞飯風味湯飯

．玻璃罐基本款沙拉

蕪菁番茄沙拉

．玻璃罐假期沙拉

嫩煎豬肉白鳳豆沙拉

．玻璃罐甜點

棉花糖優格格蘭諾拉麥片

玻璃罐

基本款沙拉

．番茄小黃瓜沙拉

．美式玉米高麗菜沙拉

．四季豆花椰菜鯷魚沙拉

．櫻桃蘿蔔甜豌豆咖哩沙拉

．酪梨蓮藕沙拉

．羊栖菜苦瓜爽口沙拉

玻璃罐

飽足感沙拉

．嫩煎雞肉萵苣巴薩米克沙拉

．鮭魚櫛瓜沙拉

．蒸煮茄子火腿沙拉

．南瓜培根沙拉

．蓮藕扇貝沙拉

．番薯鮪魚沙拉

．韓式涮豬肉秋葵沙拉

．油豆腐白蘿蔔乾絲異國風沙拉

玻璃罐

飯類、麵食沙拉

．燕麥四季豆沙拉

．墨西哥風中華涼麵

．山藥蘘荷蕎麥沙拉

．吻仔魚水菜義大利麵沙拉

．加州卷風格米飯沙拉

玻璃罐

常備菜沙拉

．青椒火腿馬鈴薯沙拉

．香腸普羅旺斯雜燴

．紅蘿蔔與紫甘藍絲

．柚香鹽炒蓮藕櫻花蝦

．辣味炒拌菜風香菇毛豆

玻璃罐

假期沙拉

．蔬菜棒熱沾醬沙拉

．番茄蟹肉普切塔

．鷹嘴豆葡萄乾雞鬆卷

．塔帕斯風蛋包沙拉

．醃甜椒、蝦子及卡門貝爾乳酪的竹籤串小點

玻璃罐

水果&甜點

．水果沙拉

．糖漬葡萄柚

．豆漿寒天凍餡蜜

．提拉米蘇

．起司鮮奶油查佛蛋糕

．玻璃罐醃漬料理

紫蘇漬高麗菜小黃瓜／咖哩漬雜豆鵪鶉蛋及小番茄／醃漬芹菜蘘荷／柚漬山藥

．玻璃罐湯麵&湯飯

沙拉冬粉湯麵／冷味噌湯飯

．玻璃罐搖搖沙拉

搖搖碎沙拉／烤蔬菜搖搖沙拉

．玻璃罐#蔬菜滿滿沾醬

馬鈴薯鮭魚奶油狀沾醬／烤茄子橄欖沾醬／花椰菜明太子沾醬／香菇沾醬

【作者簡介】

新谷友里江

料理造型師、營養管理師。大學畢業後曾任料理研究家助理等職，現已獨立。為《???????》等料理雜誌及女性流行雜誌進行食譜研發、烹調，以料理設計為中心活躍中。其食譜保留食材原有風味、不做太多加工，將一般食材變換組合，擴展味道層次，相當受歡迎。著有《??????? ～????&簡?! ????????????～》（mynavi出版）、《25分?三品???、???定食》（廣濟堂出版）等書。會在私人部落格「????????」中介紹能讓全家人健康又快樂的自家菜餚。