嘉義東石美食行程餐廳首選，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石烤蚵一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵美食餐廳皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程dcard推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

巧克力奇幻世界在台中！台中科博館與您一同體會巧克力奧妙世界 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-01-11 錯過了2010年的暑假在台北發揮魅力的巧克力奇幻世界，現在將於2011年移師台中熱鬧展開，這股黑色魔力將帶領我們體會巧克力的奧妙世界。在冷颼颼的冬天裡，一股溫熱您心的黑色魔力即將展開，台中科博館第四特展室將於2010年12月31日至2011年4月10日展出巧克力奇幻世界，想知道巧克力的起源歷史、製造過程、健康知識…等關於這股奧妙的黑色魔力是如何席捲全球！！另外還有使用巧克力製作出來的各種工藝藝術品，原來一個小小的巧克力卻可以創造出如些闊大的世界，現場還有工藝表演區，讓您了解是如何將脆弱易融的巧克力，打造成一件件細緻的精緻作品～即日起至元月31日止，周二至周五還有情侶套票專案活動，與您的另一半一起參觀巧克力展，大方示出您倆最幸福、甜蜜的合照一張，即可享有二張入場劵只需320元再送限量愛情信物乙份的專案優惠價哦～此外還有多項購票特惠活動，快快到官網瞧瞧吧！！展覽活動期間於每個周休假日，舉辦各種互動活動，讓小朋友與知名電視台主持人一起唱唱跳跳、快樂遊戲哦！！巧克力不可思議的奇幻、奧妙世界，值得您前來走走，帶著家人、情人、好友～一同來到台中科博館，感受巧克力奇幻世界～【旅遊資訊】巧克力奇幻世界在台中！：http://chocolate.ishow.gmg.tw/【住宿推薦】玩全台灣－台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞02

2008南投火車好多節 新聞來源：交通部觀光局／2008-06-30 「南投火車好多節」為南投縣境內一年一度的觀光鐵道盛會，亦為全台一年一度的火車盛會，今年的將以各式關於火車文化及遊樂為主體的主題式活動，活動將結合集集線沿途車站，策劃與鐵道文化相關的展演，包括動態演出、火車展覽及遊樂、鐵道文物展出…等。1.「台灣鐵道村」：濁水站為集集線南投境內之起點，也是活動的第一站，因此，濁水站將規劃為古早味的""台灣鐵道村""，帶領大家走進火車鐵道的時光隧道，體驗早期火車站前繁榮的生活回憶。2.「卡通鐵道村」：集集車站為觀光人潮的聚集地，今年將在集集小鎮的假日廣場打造一個夢幻的卡通鐵道村，在這裡將結合所有有關火車的卡通、玩具、電玩及動漫等大小朋友都喜愛的內容，讓大家在集集站就如同置身於夢幻的卡通世界中。3.「國際鐵道村」：本屆活動更以旅遊為主題，將水里站規劃為「國際鐵道村」，讓遊客在此次活動中不單單只是了解台灣的鐵道發展與火車卡通世界，同時也可以放眼國際，在鐵道村中感受世界旅遊的樂趣。 主辦單位:南投縣政府 活動時間:2008/7/19 - 2008/8/24 活動地點:濁水站、集集站、水里站 聯絡電話:049-2243971 網址:http://travel.nantou.gov.tw/12tra_11.asp?Id=263

旅遊新聞03

塔塔加地區新中橫公路花季已展開 新聞來源：玉山國家公園／2008-04-02 目前台21線130-140K沿線台灣笑靨花、台18線92-95K及102-104K沿線森氏杜鵑均已盛開，揭開新中橫景觀公路賞花旅遊季節序幕，歡迎您的來訪！

嘉義東石隱藏美食在地人推薦
店家嚴格把關蚵仔品質 ， 嘉義東石烤蚵仔一日遊 2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃