台北華國大飯店《帝國會館》

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鮑汁蠔鳳爪

華國大飯店獨家推出的明星商品。製作過程使用鮑魚、金華火腿、赤肉、老母雞、鮮蠔油等食材，熬煮提煉醬汁；再將鳳爪放入，以小火滷製3小時以上，達到骨肉軟而皮不破的程度。客人常在現場品嚐完後，特別要求外帶回家細細回味。

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