362.巧克力之旅11-5紀正豪
2009/03/05 09:46
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前幾天姊姊突然說想要做巧克力,那是因為她曾經在家政課時做過巧克力並且帶回來給我們吃,令我們口齒留香、回味無窮,所以才下定決心,要在家裡做一次巧克力。
要做巧克力,首先要先有材料,但姊姊忘記當時家政課時是去哪裡買原料,幸好姊姊還記的一些線索,經過媽媽抽絲剝繭,以及幾番波折,終於找到了那家原料店,裡面的點心材料應有盡有,我看到巧克力的模型,頓時傻眼,一個長約40公分,寬約20公分而且上面有12個圖案的塑膠模型,竟然要將進200元,如果買了真是「小材大用」。
回到家後,姊解說要先把巧克力敲碎,再融化,可是巧克力很堅硬,往桌上一敲,不但敲不碎,還傳出震耳欲聾的聲響,後來媽媽想到了一個兩全其美的方法,就是把巧克力放在抹布上然後拿大刀用力敲擊那些巧克力,這樣不但敲的碎,聲音也不會那麼響亮。我們把一半的碎塊放在媽媽她同事借的器皿上,那是一個不鏽鋼,直徑約15公分的容器,特別的是它左右兩邊的弧口,方便倒出融化的巧克力。媽媽和姊姊把巧克力隔水加熱後加入無糖奶油,我則在一旁用奶油塗在媽媽借的模型,避免巧克力年在上面。我又在每個圖案上倒些杏仁粒,等巧克力全融化時,媽媽小心翼翼的將巧克力到在模型上,但這時我們才知道這有多麼困難,不是到太多滿出來,就是到到模型外,總之就是一踏糊塗。經過了一藩遮藤,終於度過這驚險刺激的巧克力「戰爭」。
首次的製作,讓我覺得很有趣,有趣在哪裡?我們做的雖爛,但我覺得很好玩,這就是初次體驗。
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