Hi sushi 已開張數年有數家店面.南京東路生意較好常須排隊忠孝店最近漸入佳境似乎與經理和經營進步有些關係.現在迴轉台上物樣多了些也生鮮不少良性循環之下客人就明顯增多.生意經營其實是非常現實的事.就比如西區某家港式飲茶經營上本就有些問題客人無法提升不料最近再去卻變成吃到飽朋友三人點了十幾二十樣菜卻樣樣不精馬虎草炒倒足胃口.應該再也沒了下一次了.現在的顧客大部份都吃遍四海.餐廳沒有兩把刷子.沒有專精特色真的難成氣候ㄚ!