糖尿病患一般都知道要少吃甜食，避免血糖飆升，既然如此，那麼多吃與甜味相反的「苦味」一定就比較好吧？於是網路上有「糖尿病患要多吃苦瓜、喝苦瓜汁降血糖」的說法，到底真相如何？此外，還有一說，山苦瓜比一般苦瓜更好。到底糖尿病友應該如何聰明吃蔬菜、吃苦瓜，才能有助穩定飯後血糖值，延緩併發症發生。來聽營養師怎麼說。

本校康寧大學台南校區12月27日晚上首次舉辦「英雄聯盟」電玩競賽，由學生會和數應系合辦，雖然只有5隊參賽，戰況仍相當激烈，最後由數應系「推塔lol」奪冠。

　學生會權益部、資訊部部長許馥聿擔任這次電競的總召，她說，雖然本校有不少人玩電競，卻都是私下玩，沒有組隊參加比賽的經驗，而且這次比賽事前沒有充分宣傳，台北校區也沒有合辦，最後只有資傳系「沒有很可以，但你惹不起」、健康系「躺好躺滿」、應外系「骨折都能贏」、數應系「推塔lol」、休管系「長溪一家親」5隊參賽。

　儘管只有5隊比賽，仍比照正式比賽進行，捉對廝殺相當激烈，從晚上6點進行到9點多，歷時長達3個多小時，最後數應系「推塔lol」勝出，拿走了5張威秀電影票，每位隊員還獲得Garena公司提供遊戲內權力點加成4勝。其他4隊雖然敗北，不過，Garena公司還是提供遊戲內權力點加成4勝給予每位隊員鼓勵

　許馥聿說，「英雄聯盟」1隊6人，學校必須有16隊進行校內賽選出冠軍隊才能對外比賽，這次校內比賽因為宣傳不夠，很多人來不及組隊報名，下次若再舉辦校內賽，會加強宣傳，希望有機會組到16隊，冠軍隊代表本校對外比賽。

僅吃苦瓜或喝苦瓜汁 活性成分濃度不高

現在來討論糖尿病患應該多吃苦瓜降血糖嗎？營養師洪若樸表示，苦瓜的營養價值與其特殊活性成分可以穩定血糖，但是不能根治糖尿病。控制糖尿病的目標是穩定血糖，避免飯前飯後血糖高低落差大，維持均衡飲食、攝取多樣化食物，才能為健康把關。

苦瓜也含有多胜? p (polypeptide-p)、三?類 (triterpenoids)，以及苦瓜素 (charantin) 等活性成分。但是單純吃苦瓜或打成苦瓜汁來喝，所攝取的苦瓜胜?濃度並不高，不見得有效果，除非是苦瓜萃取濃縮胜?物，才有可能達到預期好處。要注意的是，苦瓜不宜攝取過量，因為其中含有草酸，如果過量，會影響鈣和鋅的腸道中的吸收，長期下來反而容易導致人體鈣和鋅的不足。

「山苦瓜素」輔助胰島素作用 僅限第二型糖尿病

另外有一說：「山苦瓜比一般苦瓜更具有降血糖的好處」，因為有研究指出山苦瓜含有「山苦瓜素」，有助降低血糖。營養師洪若樸表示，其實，「山苦瓜素」的確有輔助胰島素作用，但是，僅限第二型糖尿病，對於完全缺乏胰島素的第一型糖尿病或是正使用胰島素控制血糖的人，並無法透過吃山苦瓜達到替代正規胰島素治療的目的，攝取過量反而可能弄巧成拙。

無論是吃一般苦瓜，或是吃山苦瓜，建議打苦瓜汁之前，最好先將苦瓜放入滾水中汆燙一下，去除過多的草酸，才不會影響營養吸收。

最後提醒糖尿病友應該每天為飲食做好把關，每餐攝取固定的碳水化合物 (醣類)，搭配多樣化的蔬菜，即參考國民飲食指南要六類俱全，均衡多樣飲食為出發點；並應經專業營養師給予個別化的指導建議，進行飲食、藥物、運動及血糖的自我監測，才能維持良好的生品質。

【糖尿病飲食3要訣】：

1.均衡攝取6大類食物：飲食以「均衡飲食」為基礎，每餐適量攝取6大類食物，包括：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類。

2.掌握澱粉攝取量：例如：全穀根莖類的控制是首要注意，了解一日的需求量，平均分配至所有餐次，以確保血糖的平穩。

3.增加膳食纖維：天天5蔬果，每日至少攝取3份蔬菜和兩份水果，因水果糖份較高，建議每日維持2份，每份水果約1個小棒球大小。另外，多吃富含水溶性纖維質，如木耳、蒟蒻、海帶等，可增加纖維質量，也可控制血糖喔！