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【GUSTO】無塗層黑鐵雙耳鍋(32cm)
商品訊息功能
- 品號：2670392
- 鍋身1.5mm厚度使用中鋼鋼板
- 鍋身無任何化學塗層
- 電鍍鉚釘手把更加牢固
- 適用任何火源(微波爐除外)
- 把手上彎設計節省烤箱空間
秒殺
商品訊息描述
世界的美食...西班牙海鮮燉飯..
勸敗這是一只專為燉飯特性設計, 淺鍋身和平底的設計能讓湯汁快速的收乾在米粒中
再例用鐵鍋導熱均勻的特性讓熟度均一,相較鋁鍋不會鍋底和鍋邊的溫度差異過大造成食材需要反覆加熱影響口感
黑鐵雙耳平底鍋除了燉飯,國人喜歡的煎餃,烙餅,蔥油餅..一鍋多用...
雙耳朝上的設計方便國人家庭用烤箱的小空間..在家裡一樣享受飯店級的美食
一如GUSTO全系列強調沒有任何化學塗層,適用任何火源,包含電磁爐 (但微波爐絕對禁止!請注意)
此鍋具因為沒有涂層,因此需要您做開鍋和養鍋的動作,以下動作為您第一次拿到鍋具時的才需要做的動作,爾後隨著你的使用鍋面會形成油膜保護,也就是物理性的不沾涂層,越用越光亮越好用
是什麼開鍋？( Seasoning)
對鐵製鍋具是一個必要的步驟目的在讓油經高溫進入鐵的毛細孔形成油膜，以防止生鏽，並最終提供一個自然的，不粘烹飪的表面。
碳鋼煎鍋的保養方法
1. 在熱水中加入少許液體洗滌劑，用洗滌工具(例如海綿等)擦洗鍋具。鍋具外面則可用刷子加上擦洗劑擦洗。請勿在鍋具裡面使用清潔劑。
2. 沖洗乾淨，待其完全乾燥。3. 置於大火上加熱。
4. 轉動煎鍋，使其邊緣和背面全部加熱
5. 把鍋從爐上拿開，改至中小火。
6. 倒入大約一勺半油，使其完全覆蓋煎鍋表面。有下列兩種方法，一是用紙巾在鍋具表面抹上油。你可以用鉗子夾住紙巾來操作。另一方法是用燒烤時抹油的刷子或其他任何耐熱的刷子來刷上油。
7. 再用中小火加熱約1分鐘。
8. 用紙巾擦乾淨油。紙巾上會出現黑色的污漬。(這是天然的碳元素對人體無害)
9. 重複7至9這些步驟約三次。現在，煎鍋隨時可以使用了。使用和清潔後，必要時請重複以上步驟限定，以保持最好的性能。
10.每次使用完後務必在爐火上烤乾避免生鏽
注意事項:
1)由於所有GUSTO黑鐵/碳鋼平底鍋皆無涂層,因為會留下制作過程中必然的模具拉升痕跡.此一現象非不良品,而是沒有任何化學塗層的證明
商品訊息特點
尺寸: 32cm x 32cm x 5cm(鍋深) (底部直徑為28cm)
雙耳手柄帶鉚釘固定
鍋身厚度: 1.5mm
整鍋重量: 1000g
NEW
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再傳禽流感案例，發生在雲林縣元長鄉的一個養雞場。農委會防檢局指出，這個養禽場主動通報有雞隻異常死亡，經採樣送檢後確定感染H5N2亞型高病原性禽流感病毒，雲林防疫所已經依規定撲殺該場飼養的1萬6801隻黑羽土雞。今年以來共發生4例禽流感案例場，都在雲林，防檢局研判，可能是因為先前有不肖業者亂丟染病的死廢畜禽在河邊，導致病毒擴散。（張佳琪報導）禽流感疫情又添一個新的案例。位在雲林縣元長鄉的一個合法非開放式養雞場，一月九日通報有雞隻異常死亡，雲林防疫所對這個養雞場進行移動管制並採樣送檢，十二號確診是感染H5N2亞型高病原性禽流感病毒。農委會防檢局副局長施泰華表示，雲林防疫所依照標準作業程序已執行防疫相關措施，總共撲殺場內飼養的1萬6801隻黑羽土雞。施泰華說，今年以來共4例案例場都在雲林，很可能是因為有不肖業者先前違法丟棄染病的死廢畜禽，導致病毒擴散感染。施泰華說：「一月七日有烏骨雞場，他亂丟死廢禽在河川，我們確診那個案例有感染H5N2，我們對這場已撲殺了，並且會追究責任」。元長鄉這個黑羽土雞場因為是主動通報，遭撲殺的雞隻可以獲得防檢局的補償金。（照片：資料照片）
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