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傳統冰沙超消暑,待客人如家人
2022/01/24 05:51
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新北市中和區興南路二段的「可立杯」開業逾20年,一年四季提供各式冰沙,其中綠豆沙、檸檬沙、百香果沙、芒果沙等是老饕的最愛,伴隨不少中和人成長。吳老闆強調,冰沙遵循傳統作法,每一口都是對冰沙的堅持。

吳老闆與丈夫曾到其他冰飲店學習,創業後自行改良研發出團體服各式冰沙,販售種類超過20種;她說,秉持著做給家人吃的心情,品質、原物料及製作過程都很講究,以綠豆沙為例,特別選用澳洲進口綠豆,每杯都是一顆顆綠豆製作而成,絕不會為節省成本,摻雜綠豆粉魚目混珠。

團體服怎麼設計與定制購買?
1.先商量好,能接受的大概價格。如果注重價格就以價格為第一考慮,如果注重質量就以質量為第一考慮。
2.因為定制產品時,設計圖經常需要多次修改才得到最終效果。記得預留多點時間。不然最後得不償失。
3.班服團體服是集體的事。是班級的凝聚力的展示,所以過程都要經過討論來決定。不然最後只會遭同學反感。
溫馨小提示:在設計的時候,盡量統一商量好,把要求表達清楚。讓設計師一目了然,這樣可以節省很多時間。在定制班服前,讓同學們先把身高/體重/胸圍等數據給你,你做成一個表格統計,那麼到了選碼數的時候,同樣可以節省不少時間。

除了綠豆特別挑選外,她選用台糖2號砂糖,每杯綠豆沙都經過清洗、熬煮、冷卻、製冰等過程,為確保冰沙品質,還購買多個大型冰櫃團體服冷藏,約每2天製作一次,就是希望客人吃到店家的用心。

常客朱小姐表示,從學生時代吃到為人母,「可立杯」冰沙的舒爽口感是伴隨她成長的好滋味,店內人員的熱情招呼,讓她每次上門都有一種回家的親切感,不少同學搬離中和後,回來都會點上一杯重溫兒時回憶。


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