某天經過漢口街，發現這煎排骨酥店香味四溢，而且對面也開一家排骨酥店，就在想一定有一間是好吃的老店，一定要找時間去品嚐一下。

通常我會在小吃類介紹的食物，一定是我覺得好吃，而且會再度光臨的店。這家楊排骨酥就是吃過一次後，不久又帶朋友一同去大快朵頤一番的傳統美味。

這家店是源自台中后里的口味，排骨酥先炸後蒸，可以配麵、粿條、米粉或冬粉，將蒸好的排骨酥加入麵湯中，湯頭變得甘甜入味，而排骨酥不會沾黏太多粉漿，吃的到不少的肉，他們選用的排骨骨頭不多，倒是軟骨不少，但軟骨經過蒸煮後，很容易嚼食。也有人喜歡點上一碗滷肉飯，再配上排骨酥湯。我看了一下，感覺上點粿條的最多，麵和粿條我都吃過，覺得都很好吃，只是口感不同而已。中午時看到店內忙著打包，原來店家也提供外送服務。

楊排骨酥麵     2388-6488

台北市漢口街二段17號

營業時間11:00~22:00