製茶文化之旅

過去，台灣有所謂南糖、北茶的時代，茶就為台灣開啟了國際貿易。可見，茶文化在台灣的歷史猶久。

今天好天氣，我和家人去探訪桃園「福源製茶工廠」。該工廠的歷史，溯至民國初年，從第一代的黃財盛先生，至現在的第四代黃文諒，可說百年茶香世家。

台灣隨著經濟的起飛，農業發展受到衝擊，茶業也就由盛轉衰，在這種難題之下，「福源」堅持在新的時代，保持最初的經營理念。可說在「逆境中秉持堅忍的精神」。

這位年輕的小老闆，是台大研究所畢業的，他帶我們參觀製茶工廠，並作詳細的解說。當然，我們只是走馬看花，隨意聽聽而已，可是，他卻不馬虎啊！在這寛大的廠房裡，所有的機器都停擺，好得今天沒有製茶，並沒有妨礙到製茶的工作。

到了製茶工廠，當然要喝茶囉，老闆娘的女兒，她拿出最好的茶，如東方美人、烏龍茶、紅茶、酸柑茶……每一種茶都泡給我們試飲，並解說東方美人茶的滋味如何?烏龍茶的特色是什麼?酸柑茶的製法?就像是小學生聽老師上課一樣。不過我們隨時都可提出問題，她都會詳細的說明，例如：東方美人茶，俗稱「膨風茶」。這種茶的茶葉，白毫肥大，茶的本身，呈現白、綠、黃、紅、褐五種顏色，鮮艷可愛。有濃濃的果香或是蜜香。採茶的時間，都是在炎夏的六、七月，就是在端午節前後十天，茶樹的嫩芽，經小綠葉蟬吸食後，長成之茶芽，絕對不能施以任何農藥，所以東方美人茶，有豐富的口感，是來自天然的，其價值的昂貴，其來有自。

所謂家家有本難念的經，製茶，也是靠老天爺的幫忙，晴天、雨天，對於製茶的人來說，有天壤之別，所以，老闆時時刻刻都在天氣壓力之下，勤奮的工作。

因為預訂的餐廳午餐時間，不能再久留品茗，購買部分產品，主要是茶葉，其次，也有其他的附帶產品，如苦茶油，黑木耳….等，可說滿載而歸。

有闗東方美人茶的照在相簿裡