材料：低筋麵粉100克  高筋麵粉400克 亞麻仁籽100克

蔓越莓100克  蜂蜜100克 橄欖油20克 水300克

酵母粉10克

將上述材料依序放進攪拌機充份攪拌後

讓其自然發酵 約二倍大後 進行分割滾圓

放在烤盤上  再進行第二次發酵

二次發酵後  上火各180度 烘烤約35分鐘, 剛出爐的麵包如下

自己做麵包  不加膨脹劑  更不加香料

吃起來建康又安心

每次做麵包  每到烘烤時間

家裡迷漫的是淡淡的麵粉香 

聞起來是舒服的

比起外面的奶油香  或 果香 或其他香--唉...都是人工香精啊!!

這款麵包  因為添了低筋麵粉

又  加了蔓越莓乾

口感稍軟 微甜 微酸

但是~~

真的好吃