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頭髮髮質軟硬度取決於頭皮表層的厚度

我們人與人的臉型、外貌皆不盡相同，頭髮也是因人而異。
據了解，成人頭髮的平均厚度是0.07-0.08毫米。當然也有例外，俗稱為「貓髮」的髮絲厚度為0.5毫米寬度，也有人髮絲厚度超過0.1毫米，稱為「硬髮」。

至於為何會產生法質軟硬度的差異性，完全取決於構成頭髮的頭皮表層(毛皮)、毛皮層及毛隨質之中，最外頭皮表層的厚薄程度。頭皮表層則生長硬髮，較薄者生長柔軟的髮絲。
由於頭皮表層太薄，容易受損傷，但未必能就此斷定髮質柔軟的人形成禿頭的情形比較多。禿頭與頭皮表層究竟有何種關聯，至今扔未找到正確的解答。但是，一般而言，女性的頭皮表層容易傾向厚質，顧頭髮較男性來的粗。因此男性髮量稀疏的情形比女性朋友多。
雖說製造髮絲的是某種卵磷脂的胺基酸，但是此種胺基酸之中含量最豐富的是胱氨基酸的物質，胱氨基酸物質之間具有強烈穩固結合的特性，藉此可增加毛髮的硬度及彈力。
毛髮具有遇熱膨脹、遇冷收縮的特性，這也是由於胱氨基酸本身特質如此的緣故。最近，形成記憶纖維材質的襯衫相當流行，毛髮原本就具有這種功能。