年過完了嗎？好像應該恢復正常了吧？？？？

這個年，過得可真舒暢極了，本來以為會像往年一樣只能窩在廚房，卻怎麼也沒料到，我竟然連年夜飯也不用煮，整個假期，大家的肚子好像都被糖果、點心給塞飽了，才開始覺得奇怪怎麼沒人跟我討菜吃？年糊里糊塗地就過完了。

才上網來，看見這麼多留言，實在好感動，為了替我的美食網誌討個大吉大利，我想今年的第一道菜，就從壓神桌的酸柑開始談起吧。

過完元宵，您家裡壓在神桌的酸柑也該收了吧？你們家的酸柑平常怎麼處理呢？該不會因為太酸了，直接丟垃圾筒吧？客家人的酸柑壓完神桌，最常利用的方式是在頂端挖洞，掏出果肉，再混進茶葉填塞回去，再用石頭壓乾做成潤喉保肺的酸柑茶，不做酸柑茶時，勤儉的客家人也一定看在維他命Ｃ多多的份上，想辦法給整粒吞進肚子裡。

但是，酸柑真的很酸，不然它也不用取名叫酸柑了，這麼酸，光是用想的，牙都軟了，怎麼可能還吞進肚子裡？吔！有趣的地方就在這裡，在怕與不怕之間，經常會逗弄出許多有趣的事，所以客家人在吃酸柑時，通常不會只有一個人吃，而會吆喝一大群人來試膽量，怕酸的人和膽小的人最倒楣，總會在這種場合被逗得無處可逃，吃酸柑的趣味也因此渲染開來。

客家人愛吃酸柑，並不是因為天生就不怕酸，而是長久下來已經找到了許多品嘗酸柑的方法，像如沾醬油或沾砂糖等，其中沾稀釋過的醬油最道地，也比沾砂糖更能減緩酸的味道。

每年過完年，我家的酸柑當然沒有放到讓它壞的道理，家裡的兩大粒拉著家人逗弄著吃完不算，還跑到別人家吃，光是這二天就前前後後就吃了６粒，那種味道很奇怪，是嬉鬧後準備回工作崗位的味道.......

年～～～哎！真的已經過完了！