玩茶壺至今也收藏蠻多做品,尤其是宜興壺,日積月纍下來也有相當的數量,才想藉由平台與同好間做個交流,一來消化多餘作品,二來換些現金充作以後玩壺的基金,形成良性循環,和大家一起分享...
5樓. Vincent Van2009/01/02 09:25資料庫 01
**資料庫 **
最近小弟整理了一些品茗養壺的心得，收納在養壺資料庫裡，提供壺友參考. 將來若有新資訊，也會隨時加入，期讓資料庫能日漸豐富，壺友若有寶貴的資料，也歡迎e-mail(h3999423@kimo.com)給小弟，謝謝。
1.宜興壺的清洗經驗談:
新壺到手.由於不知前人的使用習慣.通常會先行清洗整理還原.再行使用.以本人的經驗.美壺的清理概分三級:
1.全新壺品:以熱水浸泡一小時.再以3M菜瓜布沾少許沙拉脫.裡外 仔細刷洗.沖淨後以溫水浸泡一小時.即可使用.
2.正常使用的茶垢:以軟毛牙刷沾茶水或牙膏(除重垢).仔細刷淨壺身.壺裡面除非茶垢很厚重.否則可不必刷洗.
3.商人的作手壺及不明的老垢:以5%含氯漂白水浸泡3小時(消毒).再以牙刷沾牙膏仔細刷淨內外(除蠟垢).置水盆內以熱水浸泡1小時.再置小鍋中放少許茶葉.不蓋鍋蓋以微火煮1小時(除氯).如此一來舊壺已脫胎換骨.即可安心使用."氯"遇高溫會揮發.不必耽心殘留問題.
以上三級處理模式.是小弟的心得.提供大家參考.2.淺談 宜興製壺名家之 " 工作室 " 在中國, 文革結束後, 宜興紫砂工藝廠百廢待興, 國內外的訂單亦少的可憐, 廠內數百名陶工工藝師等, 薪餉無以為繼, 於是下工後皆於自家製壺補貼家用, 這原本是不容於廠規的, 但是大環境如此, 廠方也睜眼閉眼處之. 此為70 ~ 80年代的工作室型態....住家.
1980年代後, 中國經濟逐步起飛, 各副工藝師級以上之著名陶師, 多已因工作室自產美壺而賺取大筆金錢, 於是紛紛成立自有工作室, 培育技術員, 逐步量化生產, 直到近代, 轉型為私有陶廠者大有人在, 此為現階段的工作室型態...私有陶廠.
問題出來了.. 工作室裡少則數人, 多則數十人, 可是落款卻都是同一人!? 為什麼???
根據早年他們的說法, "落款" ,是一種品牌, 就像我們的大同東元牌一樣, 代表的是老闆工藝師的品牌, 但近年來已逐漸改為"XX陶藝", 這也是一種進步吧! 這是宜興壺發展史的一環, 每一位壺友皆應有體驗.
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4樓. Vincent Van2009/01/02 09:18資料庫02
3.淺談 "包漿" 兩三事..
包漿, 開宗明義指的是 "包裹於壺身的累積茶漿 ", 也就是常見於白磁茶杯內緣的"茶垢". 不論是何種茶器, 長久使用下必定會殘留茶垢, 陶瓷如此, 縱使是不鏽鋼壺, 也會留下茶垢包漿. 包漿, 其量甚微, 不至於影響壺體重量, 更不會令壺體更堅硬. 茶湯裡的茶鹼, 單寧, 兒茶素等等成分, 滲入胎質的量相當有限, 主要是附著於壺表與內壁, 一般以牙膏或漂白水刷洗, 皆能去除, 若能以超音波清洗機清洗, 就更能深層潔淨了.
宜興陶壺的包漿, 常見的有兩種類型, 一是商人作舊的包漿; 宜興地區人才濟濟, 章款. 鑴刻. 泥繪. 作舊皆有專司. 在此不予討論. 二是正常使用的包漿; 紫砂器具有雙層氣孔的特性, 只要有泡過茶, 就一定會吸附茶湯. 內泡養成.. 是茶湯由內而外緩慢滲出; 外泡養成.. 是使用時壺身澆淋茶湯, 一但乾燥後包漿即逐漸型成. 自然的包漿是日積月累的功夫, 半點取巧不得.
提到包漿, 就不得不談談壺的風化. 一把溫潤典雅包漿均勻的老壺, 必經長時間的風化歷程. 茶湯成分複雜, 醣類, 胺機酸等皆是微生物的溫床, 而微生物代謝的"酸蝕", 是加速陶壺風化很重要的一環. 壺只要一出窯後就開始風化的路程. 歷經時光的摧殘, 歲月會在壺身留下刻痕. 壺的物質特性, 會隨著時間而逐漸老化而產生質變， 一般俗稱為"風化". 因為外在環境的變化，以極細微甚至讓人無法察覺的速度在改變. 有些需要很長的時間, 通常都為不可逆反應，已經風化形成的，也就無法恢復到原來的原始狀態。
風化類型可分: "物理風化" 和 "化學風化" 兩大類.
一. 物理風化又稱 "崩解作用", 陶壺越乾燥物理風化越旺盛, 沒有顯著的化學成份改變, 是由於熟料結構顆粒, 因熱漲冷縮紫外線等作用, 失去結合力而崩解. 像月球表面只有物理風化, 因為沒有水和大氣. 陶壺出窯, 就是她住世的第一天, 隨著時光的流逝, 只會因崩解而愈來愈脆弱, 除非回窯重燒改變物理結構(但需冒極大爆裂損毀的危險), 否則不可能因其他的因素而變堅硬.
二. 化學風化又稱"分解作用", 陶壺與空氣中的氧、二氧化碳, 微生物等相互作用, 發生氧化、溶解、水解、腐蝕等一系列化學反應, 因而改變了物理性質和化學成分, 形成新的物質, 這種作用, 稱為化學風化作用.
風化對壺好不好? 風化是天然的還是人為的? 相信壺友心中皆已有概念. 宜興紫砂器之美, 就是因為有熟成(風化)之變化, 而溫潤的質感, 除了泥料與時間之外, 用心耐心的照顧, 才是關鍵.
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3樓. Vincent Van2009/01/02 09:14資料庫03
4. 話說 老壺之 "去包漿"
其實, 宜興壺是 " 食器" , 是拿來泡茶入口的. 就像餐廳的碗碟一樣, 必須保持潔淨與衛生, 倘若一把紫砂壺, 污漆抹黑, 殘垢污穢.. 我想, 泡出來的茶, 大概沒人敢喝的安心吧. 尤其是剛接手的"老壺 ", 我們不知前人的使用習慣, 是泡茶呢? 是泡藥呢? 還是當 "夜壺"! 甚至是入土陪葬??!! 您用的安心嗎?
倘若, 您所典藏的包漿老壺, 是把玩欣賞用途, 如古玉, 上古青銅器等. 小弟建議您.. 保持原狀, 傳家典藏. 除此之外, 只要是泡茶品茗的壺, 不管有無包漿, 皆應徹底清洗乾淨後, 再行使用. 宜興壺來自於中國, SARS也是!! 您覺得呢?
壺體胎質的變化, 是日積月累的功夫, 只要您細心的泡養一把胎質優異的宜興壺, 假以時日, 她必然會呈現溫潤迷人的光彩的. 有沒有包漿? 包漿是什麼?? 答案自然會呈現在您眼前..
5.修明針..
修明針, 是宜興壺製壺工藝很重要的一環. 壺身製作完成, 待其蔭乾後, 再以牛角片一邊噴水一邊刮抹, 做法有點像以抹刀抹水泥, 抹的愈功夫. 表面就愈光滑細緻. 高檔美壺修明針的工序, 往往要5~7天的時間, 其中明針修刮何只十次, 未入窯的半成品, 皮面其實是光滑如鏡的. 只有燒結完成後, 胎質中的熟料顆粒才會浮現. 所以, 修明針亦可列入選購高檔壺的參考.. -
2樓. Vincent Van2009/01/02 09:10資料庫04
6. 朱泥 VS 紅泥
紅泥與朱泥. 基本上是兩種不同的泥料. 物理結構與化學成份皆明顯不同.簡單的區分如下..
紅泥(紅土): 產量甚多僅次於紫泥. 生料即呈橘紅色. 燒結收縮率在5~10%之間. 化學成份單純. 皮面不會有釉面生成. 未精煉的紅泥料. 物理結構較鬆散近似紅磚. 多運用在大量的商品壺及日常器皿. 精煉後的紅泥料. 也可製作出優異的藝壺.
朱泥: 屬嫩泥夾層. 多產於太湖周邊礦場. 是億萬年來太湖矽藻的化石殘留物. 含矽及鐵比例高產量甚稀. 練泥師傅往往揹著背籠手持鐵鍬. 入礦場沿礦脈敲拾小如紅豆大如拇指的朱泥原礦. 3~4日所得不過數斤. 爾後原礦還需要風吹日曬雨淋自然風化數十年. 往往是祖父拾礦孫子練泥. 練泥也必須經過水洗沉澱等特殊過程. 此為珍貴之一..
自古以來. 朱泥製壺師由於工法與其他材質製作過程迥然不同. 故自成一格. 如今的宜興朱泥老師傅.已凋零到個位數了.而且似乎後繼無人. 此為珍貴之二..
經天然風化的朱泥料. 生料呈乳黃色(石黃). 燒結收縮率竟達30~40%之間. 化學成份複雜. 含多量氧化鐵與矽化物. 成品皮面會有天然釉面生成(玻璃化). 因燒結收縮率大. 出窯成品損毀比例約3成. 此為珍貴之三..大紅袍朱泥, 自古以來即無一定的泥料配方, 她是朱泥家族中的極品, 相當珍貴稀有. 含天然氧化鐵及矽化物比例高, 演色並非鮮紅, 而是暗赭色, 近乎紅褐. 皮面矽化(玻璃化)明顯, 養成後會有潤澤通透的錯覺.
說明白一點, '' 大紅袍 '' 是一種感覺, 必須常把玩比較, 方能分出一二. 但是肯定的一點是.... 夜市滿坑滿谷的朱泥大紅袍, 皆是紅泥調配而得, 與真正的大紅袍, 是有天壤之別的.
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1樓. Vincent Van2009/01/02 09:06資料庫05
7. 老安順 VS 安順得記"老安順" 及 "安順得記"，原屬手拉坏式的潮州壺並非宜興壺. 老安順是永杰字號. 安順得記是永剛字號，兩家自古不相往來。潮州紅泥壺多以實用為考量，是品茗工夫茶之首選。
老安順，是由章永杰所創立，所出品紅泥壺，多採施泥釉工法。施釉的作法，其實是章燕明的發明，由於壺身施以泥釉，故亮麗精美，透氣性稍差，質地細密胎身較薄，適用於清香型的生茶類。
安順得記，代表性人物為 "吳瑞全"，其作品主要特點便是調砂而不施釉。吳氏作品由於調砂，胎身厚實富質感，透氣性良好保溫效果佳，適用於濃香的全發酵半發酵茶。
根據宜興當地老陶人表示，在文革之前，宜興與汕頭(潮州)製壺業者，由於數百年來傳承的陶工技法不同，實為兩不相讓誰也不服誰. 直到文革結束後，汕頭陶業沒落，陶廠及陶工無以為繼，才紛紛遷移宜興落腳發展，且吸收宜興的檔坏工法量產. 現今所見的安順字號紅泥壺，多已是文革後宜興產製著，而非汕頭手拉坏紅泥壺...
