我拍食照，有兩個原則：一、每道菜一分鐘之內拍完；二、看起來好吃。在第二原則下，什麼食物都可以拍，不僅想拍出食物的美，也想讓人看了食指大動；除非遇到懷石料理，通常不注重擺盤，而直攻食物。

　這些相片都是用輕便相機拍的。專業的攝者拍食物，可能要用到頂級的單眼相機，加閃光燈，打上反光板。但這樣子是專業攝影的做法，目的在拍而不在吃。我沒有那種設備，沒有那種功力，也不想帶著重裝備去吃一頓飯，吃得那麼辛苦，還要引來其他食客的注目。所以，我的拍照要求不高，拍得輕鬆，看來差強人意，就可以了。

#1鴨胸沙拉

#2洋蔥湯

#3烤鱈魚

　這鱈魚做得真好。用叉子很輕易地掀去魚皮，魚肉帶Ｑ勁，吃來心滿意足。

　一般市場賣的鱈魚比較扁，肉質較水，尋常餐廳內的豆酥鱈魚是此類。

　可惜，主廚早已離去，我也就沒再去國際學舍打牙祭了。

#4總匯比薩

#5點心