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台北跨年推薦餐廳 分享如何開心過年的心得
2017/01/08 05:28
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吃黨參黃耆山藥粥來達到生血補氣養肝肺,固表排毒健脾胃的效果,也可改善老人氣虛的體質,提升心肺功能,還能調節免疫力,作法是先準備黃耆15g、黨參15g、枸杞子5g、山藥50克、鹽適量,將黃耆切厚片;黨參泡軟切段;山藥切塊;枸杞子泡洗,之後再砂鍋內過年春節 加水適量,並放入山藥和黃耆、黨參,大火煮開換小火煮半個小時左右,放枸杞加鹽,關火即可。

賴睿昕指出,血液運輸氧主要靠血液中的血紅蛋白,而鐵是血紅蛋白的重要組成物質,因此建議可多吃一些含鐵的食物,含鐵較多的食物有豬肝、蛤蜊、海帶、黑木耳、魚、雞、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、山藥、豆類等食物,都有助於改善老人心肺功能,可再補充富含維生C的水果及蔬菜,這樣更有助於鐵質的吸收和利用。

心肺功能所指的是人的呼吸轉化氧氣與二氧化碳成為能量的能力,只要透過長期鍛煉能使心臟的重量、容積增大,安靜時的心率將變緩,心肌的室壁增厚,而使其每次收縮變得強韌有力,就是良好的心肺功能,至於長者要提升心肺功能,中醫師賴睿昕建議,可以透過運動鍛鍊及飲食來做提升。

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