( 旅遊 )中台灣＿台中縣和平鄉谷關區─松鶴部落 行走大台灣旅遊美食網　http://www.tw-walk.com

文、圖 / 原住民電視台


原住民體驗建議行程：紐西蘭休閒牧場用餐(松鶴部落)→瓦浪民宿體驗原住民生活及住宿一晚

 

台中縣和平鄉的谷關風景區，除了有大家熟知的溫泉之外，鄰近還有豐富的泰雅族松鶴部落。當地泰雅族人擅用周邊豐富的自然生態資源，並承襲著老祖先們傳承的永續利用觀念，將谷關及松鶴的美呈現給來到這裡的朋友，這裡已經成為體驗自然生活的最佳去處了。

 

●紐西蘭休閒牧場用餐(松鶴部落)

紐西蘭休閒牧場就位於台中縣和平鄉松鶴部落內，園區裡有寬闊的面積，也有魚池、涼亭可做為休閒，假日也有樂團的現場演出。他們所研發出的全羊大餐，是來到松鶴部落必吃的美食之一喔。牧場附設餐廳的全羊大餐，羊隻從頭到腳都善加利用，舉凡羊頭、眼睛到羊骨、內臟，通通都能做成毫無腥味的香噴美饌，如干鍋羊肉、滷味羊頭等都是來客必點名菜。

 

今天的料理只是全羊大餐的小部分喔。

第一道蜜汁羊排經過獨門醬汁的調味之後，鹹鹹甜甜的口感會令人愛不釋手。

 

這一道羊油麵線，帶點油脂的微微香氣，加上少量的蔥花、蒜末提味，恰到好處的比例，是別的地方吃不到的口味。

 

 

還有涼拌厥菜，簡單的配料淋上獨門的醬汁，這是一道非常適合夏季品嚐的清爽料理。

 

當然蒜泥羊肉也是一道大人小孩都愛吃的料理，相同的醬汁，卻會隨著食材不同的特性產生不同的風味，這個醬汁實在很厲害。

 

●瓦浪民宿體驗原住民生活及住宿一晚


瓦浪民宿位在台中縣和平鄉上谷關，由一對原住民夫婦經營。在921地震和七二水災的雙重衝擊之下，道路的中斷影響了遊客的到來，在接二連三的打擊之後，他們一路上靠著信仰的力量堅持至今，二人輪流打零工，或賣掉一些樹種，來支撐著家庭及農場的經濟。另外現在來到這裡不只享受芬多精，他們栽種了許多的果樹，隨著各季節的變化，農場可以安排不同的採收體驗。10、11月份正是甜柿的產季，想要體驗摘果以及現場品嚐感覺的朋友，要趕緊加入瓦浪民宿的行列喔~~~





來到這裡當然不用擔心吃、住的問題，瓦浪大哥親手打造了4間民宿，舒適開闊的自然環境有著涼爽的氣候，挑高木造的空間感，更能感受到他們用心的待客之道，在這裡更吃得到泰雅族部落的傳統美食以及當地特產。



五葉松汁是現場採集後加入冰塊、蜂蜜一起打成汁。五葉松含有葉綠素、維他命A，也含有蛋白質、磷、鐵質等營養價值，是一道非常健康又養生的飲品。

 

民宿的泰雅美食十分有創意的結合泰雅與客家文化的泰雅麻薯+馬告桔醬。

 

還有當地才有的香煎紅鱒魚，還有次蔥蛋。

 

刺蔥蛋的味覺更甚於一般的蔥蛋及菜哺蛋，想嚐鮮的朋友不能錯過這裡。

景點價值
★★：令人難忘，必定找機會再次遊訪。

交通
★：屬偏僻地區，只有少數道路和交通工具可到達。

豐富性
★★★：處處都是驚奇，令人耳目一新、嘆為觀止！

人氣指數
★：只有假日人潮比較多。

環境
★：除重要設施外，其餘皆為大自然景觀。

整體滿意度
★★：非常喜歡，一定會再次遊訪。

 
短評：原住民烹煮料理的最大特色便是就地取材，有什麼材料就煮什麼東西，所以不同於一般平地可品嘗的菜餚，裡面充滿了濃濃的原住民部落風味，來到松鶴部落除了有美麗的風景可欣賞，還能吃到泰雅族朋友熱情細心調味的佳餚喔！

 

聯絡方式：
瓦浪民宿：04-25951263  台中縣和平鄉博愛村上谷關台電巷124-5號
紐西蘭休閒牧場：04-25943303  台中縣和平鄉博愛村松鶴三巷80-1號