鼎王麻辣鍋已風行多年，集團旗下養生品牌「無老鍋」亦擁有超高人氣，台北雖新開了兩家分店，但想訂位嚐鮮還是有點難度，當晚因臨時有一組客人取消訂位，得以順利成行。



↑  鴛鴦鍋「無老長生辣香鍋／日本冰淇淋豆腐鍋」，紅鍋為蒙古藥膳火鍋；白鍋為豬骨、蹄筋、老母雞與中藥材，長時間熬煮成乳白色湯頭，美其名為膠原蛋白美顏鍋，若再加入冰淇淋豆腐，則稱之為日本冰淇淋豆腐鍋。



↑ 「冰淇淋豆腐」，豆腐做成霜淇淋形狀命名為冰淇淋豆腐，放入鍋中約七八分鐘浮出湯頭即可食用，口感軟綿，此外並無特殊之處



↑  高湯



↑ 「無老肉」，豬後腿肉以類似醉雞作法烹製，略帶酒味冰鎮上桌，於湯頭中輕涮幾下即可食用，滋味普通無奇。



↑ 「小麥梅花香豬肉」



↑ 「鮮墨魚片」



↑ 「綜合青菜盤」



↑ 「養生綜合菇」



↑ 「水蜜桃冰沙」，僅可續杯一次





「無老鍋」的養生鍋湯頭有紅白兩款，無老長生辣香鍋之紅湯頭乃習藝自蒙古，孜然香料味過於濃郁不很喜歡；白鍋美其名為膠原蛋白美顏鍋，湯底還加了一根人蔘充場面，甘甜湯頭喝來順口。招牌菜冰淇淋豆腐及無老肉滋味平常。麵包豆腐及薄片鴨血無限量供應，吃的過癮。每人均消七百元以上，價位並不便宜。服務人員九十度彎腰鞠躬稍顯做作。

ADD：台北市市民大道3段143號；TEL：02-2731-7927