幾年前台北東區的茶餐廳一家接著一家開，這種濃濃港味，由香港獨創中西合璧平民化的餐飲，曾火紅過一陣子，其中『祥發茶餐廳』為後起之秀。




ñ 「天天煲靚例湯／90元」，不錯喝


ñ 「豉油皇海鮮炒麵／140元」，味尚佳


ñ 「潮式炒蘿蔔糕／200元」，韭菜、銀菜、蝦米拌入XO醬快炒，味尚佳


ñ 「香滑椰汁糕／60元」


ñ 「熱杏仁茶／70元&熱鴛鴦奶茶／70元」，杏仁茶應是沖泡的，粉粉的不好喝；鴛鴦普普。


ñ 「火腿芝士三文治／55元」，熱銷產品但並無特殊之處，味道還可


ñ 「咖哩雜碎公仔麵／120元」，以魚丸、豬皮、豬血配上「出前一丁」公仔麵，濃郁咖哩香味，還不錯吃。


『祥發茶餐廳』老闆出身前「中泰賓館」港式料理師傅，因口味道地而頗受歡迎。我喜歡下午茶吃點輕食，來到茶餐廳這種香港本土西式餐廳，點些特有的菠蘿油、西多士、公仔麵、鴛鴦、絲襪奶茶等，給平淡的生活及味蕾不一樣的體驗。

ADD：台北市市民大道四段82號；TEL：02-8771-9392


附上2006年～2007年期間，吃過的12家茶餐廳食記，留作個人飲食記錄。

1.「鑫華茶餐廳」
「鑫華」相較於其他茶餐廳，尚稱明亮寬敞，老闆及廚師來自香港，道地港味，生意一直很好。吃過的港式炒麵、蝦米煎腸粉、例湯、豉油皇炒麵、餐肉蛋豬扒飯、咖哩綜合、凍鴛鴦、豬扒蛋三文治等還不錯吃鹹魚蒸肉餅飯十足港味，惟友人不習慣其鹹魚的味道，個人覺得還可以，但不如江浙菜的糟白魚蒸肉來的鮮香。
餐點種類多樣化，另外還供應40多種熱炒及煲仔菜，台北現有茶餐廳幾輪吃下來，以餐點口味及環境而言，「鑫華茶餐廳」算是相對較佳的，服務倒是還有改善空間。
ADD：台北市金華街126-1號

2.「波記茶餐廳」
台灣老闆，香港廚師，復古裝璜刻意營造出懷舊氣氛，門前有個小露台，座位還滿搶手的，近年來藉由媒體強力行銷，生意暢旺。
菜單上超過一百多種菜色，應該是現有茶餐廳最豐富的，粥、粉、麵、飯、煲湯、甜品及茶餐廳該有的餐飲應有盡有鹹魚雞粒炒飯、XO醬炒公仔麵、菠蘿油、凍檸茶味道尚可但吃過一次沙嗲串炒飯，沙嗲及炒飯都是溫的，怎會好吃？最近也喝過一次溫的煲湯，豬肉乾柴、湯頭過甜，難吃！一葉知秋，「波記茶餐廳」的餐點品質不是很穩定。不過到東區逛街順道來份下午茶餐倒是可考慮的。
聽說「波記」近期要開分店了，想必會生意興隆，反正年輕人趕流行嘛。
ADD：台北市延吉街70巷8號

3.「立濠港澳茶餐廳」
「立濠」已開了6年，是元老級的茶餐廳，老闆及廚師來自香港，道地港味，去年重新裝璜，環境較前明亮寬敞，位於台大公館商圈，學生捧場者眾，生意一直很好。
菜單琳瑯滿目，以可飽食的飯、麵為大宗，吃過的椒鹽肉排飯、鹹魚雞粒炒飯等還算不錯吃；餐肉蛋公仔麵、雲吞湯麵也尚可，不過雲吞還是粥粉麵飯專賣店作的好吃些；豬扒包外脆內軟夾去骨厚片豬排，還算不錯吃。下午茶時間供應幾種組合餐，優惠價約$90~120元，包括豬扒包、菠蘿油、各種多士、公仔麵等小食，搭配奶茶、檸茶、鴛鴦、利賓納等飲料。
「立濠港澳茶餐廳」是不錯的社區廚房及學生餐廳。在台大公館商圈逛街，順道來份不一樣的下午茶是不錯的。
ADD：台北市羅斯福路三段244巷10弄14號

4.「行運茶水灘」～～﹝已歇業﹞
「行運茶水灘」剛開幕三個月，是茶餐廳的新兵，室內沙發卡座，外觀澳門風情，環境還不錯。
菜單條列菜色洋洋灑灑一大張，第一次吃的是深井燒鵝飯，大概是想鏞記的飛天燒鵝想瘋了結果當然是不行，肉質略嫌乾硬，飯是溫的，三兩下就可上桌竟然等了近半小時，廚房流程有問題，雲吞湯普通，絲襪奶茶還可，甜品核桃露味道平淡。月初再度造訪，點了例湯偌大一碗湯頭倒還不錯；福建炒飯的炒飯底不對，海鮮勾芡燴料食材也寒酸了些；友人點了車仔麵用出前一丁，配料及湯頭均普通。可能「行運」剛開幕還在磨合期，餐點還有改善成長空間。
「行運」的優點是環境佳坐的舒適，營業時間到午夜24點來吃下午茶或宵夜是不錯的，記得先打電話訂位。
ADD：台北市光復南路280巷34號

5.「香港茶餐廳」
裝璜較快餐店好些，但較前面聊過店家還是稍簡陋些，老闆及廚師來自香港，道地港味。
只供應簡單30多種菜色，主打菜式張貼於牆壁，豉油皇牛肉炒麵、豉椒牛肉炒河粉等稍油鹹，但還不錯吃；豬扒包外脆內軟，牛油及嫩煎豬排香味撲鼻只是傳統是用巴掌大的豬仔包，本店卻用長條法國麵包；碗仔翅早些年係大排檔菜式，以粉絲替代魚翅加點肉絲再淋上紅醋及胡椒粉，滋味類似酸辣湯；熱鴛鴦的咖啡味及奶味均不足。
「香港茶餐廳」的炒麵飯鑊氣十足，味道僅略遜於「鑫華」，惟稍鹹稍油口味重了些，附近公司住家或東區逛街路過來店用餐是不錯的。
ADD：台北市市民大道四段60之1號1

6.「真好味茶餐廳」
裝璜簡單較快餐店稍好些，場地是現有茶餐廳之中最小的，但還是擺放了三張高背卡座，以彰顯正統茶餐廳的特色，老闆及廚師來自香港，道地港味。
餐點以飯麵為主，招牌菜式張貼於牆壁，較特殊的是有供應多種焗烤飯，例如葡式焗雞排飯，應該是老闆曾在澳門茶餐廳工作過的緣故；涼瓜肉片燴飯、豉椒牛肉炒麵、豉油皇炒麵等還不錯吃；下午茶餐才有奄列、公仔麵、多士及飲料組合。
「真好味茶餐廳」經營型態比較類似飯麵專賣店，熟能生巧，飯麵的口味自然較一般茶餐廳來得好些，對於附近的公司住家而言頗經濟實惠的。
ADD：台北市忠孝東路四段170巷29號

7.「香港茶水灘」
台北元老級也是目前最火紅的茶餐廳，用餐時間門前排隊的人潮洶湧，想吃得耐心等候，空間狹窄，用餐環境擁擠吵雜。
吃過星洲炒米粉、豉油皇牛肉炒麵、干炒牛肉河粉、豬扒肉煎蛋飯、例湯、咖哩綜合、凍鴛鴦、奶茶、菠蘿鮮油飽等餐飲，味道尚可。餐點多樣化，口味較「波記」好一點，略遜於「鑫華」。
前兩年來店用餐過幾次，當時人雖多但還是會有位子坐，自去年茶餐廳爆紅後，想吃則最好過了用餐尖峰時間再來，每次經過看見排隊的人龍，心裡總是很納悶，茶餐廳只不過是香港人的大眾食堂，就如同台灣街頭巷尾的牛肉麵、水餃或豆漿店般平常，想要體驗這種英國殖民文化風情的特色餐飲是可行的，但對庶民小吃也無須期望太高，路過有位子坐順便品嚐即可台北的流行餐飲汰換率很快，不知這股風潮還會持續多久。
ADD：台北市延吉街137巷6-2號

8.「靚Tr茶餐廳」～～﹝已歇業﹞
茶餐廳中資歷最淺的一家，三月初才剛開幕，白色裝璜簡潔明亮，空間寬敞是現有茶餐廳之最，外觀像間大型的時尚咖啡館，24小時營業。
其菜單較現有茶餐廳來的簡略，菜色種類可選擇性並不多，中午時段有供應特餐，吃過B餐包括牛油多士、蘑菇奄列、沙嗲牛肉公仔麵；C餐包括牛油餐包、腸仔煎蛋、雪菜肉絲炆米；另單點香茅豬扒河粉等，味道均普通。晚餐吃過星洲炒米、干炒牛河，稍好一些。冰火菠蘿油的奶油片是另盛碟下置冰塊、法蘭西多士稍油膩、雞尾包平平；凍檸茶、利賓納還可；熱鴛鴦平淡；杏仁露稀而無香味。
整體而言因新店剛開張，一切都仍未上軌道，上菜速度有時稍慢，也曾見兩桌客人將餐點退回廚房，服務人員除了人手及經驗不足外，服務態度倒還和顏悅色，料理口味則有待加強！
環境還不錯，來喝下午茶吧！只是其優惠下午茶的點心內容竟然是黑森林蛋糕等幾款西點，看來店家是想將東區逛街的所有客層一網打盡。
ADD：台北市敦化南路一段232巷8號

9.「嘜記飯堂」
台北最火紅的茶餐廳「Hong Kong茶水攤」開分店了，場地較延吉店寬敞許多，座位皆為高背卡座。
飯堂各時段均有供應套餐組合，中餐$130元附咖啡或茶或碗仔翅，晚餐$160~180元附例湯，下午茶$100元，宵夜$120元，單點各式飯、麵、河粉約$100~120元。碗仔翅不佳，湯頭溫、稀，雞絲乾柴，整體餐點味道如同茶水攤一般，普通而已，倒是舒適度及服務提升了一些。
ADD：台北市敦化南路一段190巷19號1樓

10.「沙田茶餐廳」～～﹝已歇業﹞
我是在「沙田」開幕當天光顧的，有兩層樓面明亮乾淨，2F各桌之間有屏風區隔環境較佳。
首先點了杯熱鴛鴦，但女務生不知其為何物，轉身去問其他人，後來看了menu才知本店將鴛鴦取名為茶咖共舞，又看到有凱撒沙拉、和風海鮮沙拉等菜名，立即心生警訊，直覺這裡並非道地茶餐廳。
點餐採單點方式不供應套餐組合，點了芝士焗燒肉砵仔飯$140元、咖哩雜燴$130元。不一會兒熱鴛鴦就先上桌，一嚐之下果然淡而無味；咖哩雜燴內容有魚蛋、豬皮、油豆腐、蘿蔔，卻少了魷魚，整碗油豆腐佔了大部份，兩顆炸魚蛋塌扁、兩塊蘿蔔生澀無味；芝士焗燒肉砵仔飯則幾乎未見到也沒吃到起司，口感有點像義大利燉飯失敗之作，燒肉則是一般燒臘店賣的燒肉，原先應該好吃的脆皮，沾上水氣後變得軟爤不堪，勉強吃了幾口飯，本想叫碗煲湯喝，但想想還是別浪費錢了。
ADD：台北市南京東路五段267號

11.「錢櫃茶餐廳」
KTV龍頭「錢櫃」跨足餐飲界，店址就在原先V-MIX的一、二樓，24小時營業，一樓場地寬敞明亮，二樓則有多間包廂。
餐點種類有200多種，居現有茶餐廳之冠，包含了粥粉麵飯、大排檔麵食、三文治多士、港式點心、煲仔飯、燒臘、煲湯、飲品、甜品等，還有多樣港式小炒及煲仔菜。
臘味煲仔飯等了近20分鐘上桌，雖上層飯粒稍硬了些，但澆上鼓油拌和著焦黃香脆的鍋巴，以茶餐廳一般的水準而言，算是還不錯吃的；雪菜肉絲炆米還可，惟米粉稍濕，鑊氣不足；XO醬炒蘿蔔糕還可，惟蘿蔔糕氣味不足且略為軟糜；以蓮藕、雞腳、瘦肉等燉煮的今日靚煲湯還可；熱鴛鴦及凍檸檬利賓納還可；薑汁燉奶淡而無味。
因開幕不久，餐點尚在調整，部份菜式尚未供應，大致來說餐點味道普通，但應該仍有成長之潛力，餐廳環境及服務均還算不錯。
「錢櫃」大舉進入已日趨飽和的茶餐廳市場，多角化經營方針是正確的，廣開分店也是必走之路，只是台灣這些年大環境不佳，餐飲業蕭條萎縮經營不易，財力雄厚如「錢櫃」者，何必搶食小本經營店家的飯碗，到商機無限的大陸去吧！
ADD：台北市林森北路312號

12.「天下茶餐廳」～～﹝已歇業﹞
「天下」場地較附近的「茶水灘」或「波記」要寬敞些，餐點較一般茶餐廳多了幾味潮州菜及自創的港式石鍋拌飯。
其石鍋拌飯作法是先將米飯及食材蒸熟，客人點餐後再放入燒燙的石鍋中，算是速成版的煲仔飯，雖可省下等待時間快速上桌，唯少了鍋巴香口感差了些。芋頭臘味石鍋拌飯，以芋頭及臘味切丁烹煮，灑上花生顆粒，份量大可兩人分食；牛雜湯麵，加入柱侯、南乳等醬汁烹煮港式風味還可；XO醬煎腸粉算是創新菜式，有別於一般煎蘿蔔糕的口感；潮州滷水拼盤，包含鵝肉、鵝血、鵝翅、大腸、豆腐、滷蛋滷的入味唯稍鹹了些，未若「潮品集」來的鮮香爽口。
餐點口味還可，唯與附近茶餐廳相較並無特別過人之處，只是在東區逛街又多了一個平價用餐去處可選。
ADD：台北市忠孝東路四段223巷40-2號