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三鱻食府,中華創意料理
2009/08/27 18:23
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三鱻食府』的老闆許堂仁來頭不小,曾任來來飯店行政主廚及陶陶總經理,後因健康因素而退隱,幾年前復出開了這間小館老闆雖是江浙菜名廚,但這裡是以中華創意料理為主

ñ 櫻花蝦炒山蘇220,鮮嫩而風味獨特

ñ 紅糟肉200,原本期待這道菜是現點現作肉片用紅糟醃漬後再油炸,但店家將這道菜當冷盤上桌,肉質柔嫩卻少了酥脆的口感,冷冷的吃較不討喜

ñ  炒飯120,招牌菜,紅蘿蔔、香腸、高麗菜梗、蛋、蔥花加上紅麴拌炒帶點微甜及香氣,還不錯吃。個人口味覺得飯稍溼軟,我喜歡鑊氣十足的炒飯飯粒再乾硬一點

ñ  「三杯魚唇300,與傳統三杯的作法略不同,醬汁未收乾,少了甜味多了酸味,且酸味稍重了些

ñ  「酸白菜海鮮鍋320,份量多吃不完,尚稱料豐味美。店家的湯品還是砂鍋魚頭」好吃

ñ  紅棗銀耳湯」餐後附贈甜湯


三鱻食府』裝璜典雅、環境清靜,合菜$5,000元起桌經濟實惠,料理口味雖未如預期但仍在水平之上,擇期再來嘗試

ADD台北市紹興南街15號之1(近仁愛路一段口)TEL02-2327-8307,周一休

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全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:中華料理

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