雞窩，驥園雞湯
2009/04/25 21:29
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老店『驥園』川菜餐廳，因濃醇的雞湯而聞名，而『雞窩』則是由其第二代所經營的單人雞湯套餐專賣店，推出了五款套餐，價位由$500元~$2,000元。
我們選了$500元的「砂鍋土雞湯套餐」，內容有開胃小菜、砂鍋土雞湯、主廚菜色6選2、季節水果、飲料5選1，另單點了兩道菜及雞汁蔥餅。
ñ 開胃小菜「烤麩」
ñ 「乾燒蝦仁」，蝦仁個頭大，鮮脆入味
ñ 「香根豬肉絲」，香菜根與豆干絲、肉絲同炒，微辣夠味
ñ 「砂鍋土雞湯」，外加白菜與豆腐要價$50元，一人獨樂或兩人分享均可
ñ 附餐「季節水果」&「飲料」
ñ 「糖醋咕咾肉」，單點$120元
ñ 「乾煸四季豆」，單點$120元，加肉末、蝦米末同炒，鹹香不油膩
ñ 「雞汁蔥餅」，單點$70元，以雞湯和麵，包香根豬肉絲或乾煸四季豆都好吃
『雞窩』的「砂鍋土雞湯」湯底先以老母雞長時間熬煮，再放入砂鍋中加土雞、火腿、筍、干貝繼續煨煮，奶黃色的湯汁濃郁香醇，再搭配幾道川味小炒，人少一樣可以滿足口腹之欲。
ADD：台北市敦化南路二段81巷63號，TEL：02-2704-3038(近安和路立人小學)
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