府城晶華，台南小吃在故宮
2009/03/31 18:53
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『府城晶華』位於『故宮晶華』〈故宮博物院側邊〉B2美食廣場，由晶華酒店與『赤崁擔仔麵』合作，將道地的台南小吃搬到故宮，端出豬油拌飯、烏魚子拌飯、廟口米糕、花生豬腳麵線、府城棺材板、安平蚵仔酥、辦桌菜尾湯等台南古早味。也有450元一套內含安平老街四果蜜餞、傳統擔仔麵、黃金炸蝦捲、筍干滷豬腳、迷你狀元粽、蝦仁肉圓、浮水白北魚羹、廟口炊芋粿、台南碗稞等11道菜色的「府城小吃國宴餐」。
ñ 虱目魚湯麵線
ñ 烏魚子拌飯
ñ 黃金炸蝦捲
ñ 辦桌菜尾湯
『赤崁擔仔麵』由台南地方小吃登上國際級食尚舞台，惟自2008年底營運迄今還未完全上軌道，譬如說將客人帶位入座後，卻久未前來招呼點餐，有兩桌外籍觀光客頻向鄰桌探詢求助；餐點口味也未臻理想，辦桌菜尾湯索然無味。我想，『府城晶華』磨合期再拉長一些，應該會有所改善吧？
ADD：台北市士林區至善路2段221號B2，TEL：(02)2882-9393
〈故宮博物院兩側均有停車位，可直接駛入上山停放，晚間則行政區亦可停車〉
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迴響（1） ：
1樓. stec2009/03/31 19:38頗讓人費解
磨合期是可以延長，就不知餐費可打折或是乾脆免費，這樣會更如人意。士林故宮算是外來客較多得地方，從國際機場到士林故宮，這樣子搞爛國家門面是何居心？ 頗讓人費解
「故宮晶華」為國立故宮博物院的餐飲服務中心BOT案，得標的晶華酒店集團斥資4億多、歷時兩年半興建。我吃過「故宮晶華」，餐點還有進步空間但服務態度親切，晶華酒店應該也想努力做好，但「府城晶華」還牽涉到『赤崁擔仔麵』，兩家餐飲集團得攜手通力合作才行。那天假日中午，食客眾多，明顯感覺人手不足。我想沒有人想擺爛，stec大請息怒。
貪吃的小可 於 2009/04/01 18:14回覆
