菜價節節漲，有機蔬果仍以原價供貨

今日訪談炭道有機農場負責人黃國祥先生:「有關南區大部分耕種面積淹沒與市場菜價節節上升情形，消費者應如何以經濟消費採購蔬果食材」?

   黃國祥先生表示:「傳統市場的蔬菜葉類通常是"南菜北送"的供應方式，而有機耕作面積於南區則平均分布各縣市，北部則多分布於桃竹苗地區，故有機蔬菜的供貨較無明顯的影響，故菜價仍能保持原定價。」

   黃國祥先生同時表示: 「短期內傳統市場的蔬菜葉類菜價仍不可能調降，目前青江菜ㄧ公斤近60元，但逼近百元是極有可能的，因為災區即使能復耕，首先需花7天的乾地處理，接著育苗、播種少說也要40天，且要預防近日氣溫高升，溫度過高將使得菜葉類根部腐爛損害作物，故如復耕作業順利最快的供應至少45天，屆時也有可能因為全面復耕，供過於求，菜價大跌。」

   平時認為有機蔬菜較貴，捨不得食用，現在ㄧ般菜價反而比有機貴快3倍，有機蔬菜耕作日見進步，許多農場確實也突破台灣小農經營，像巨農有機、福至有機、炭道有機農場等都以綜合性作物豐富種類耕種，炭道以備長炭過濾灌溉水、磨成粉末灑入土壤分化出礦物質與微量元素的活力綠色作物，不走有機通路反而配合頂好與大潤發賣場平價供應，故有機蔬果依個人健康取向與目前的經濟採購考量，是挺佳的選擇方案，除此外黃國祥先生也建議全國平均供貨的豆芽菜類、進口萵苣根莖類都是目前價格未波動的食材，民眾可以作為選擇考量。