萊兒馥常看到別人的庭院裡有美麗的石蓮花盆栽，造景好看，又可食用，很想自己栽種。於是同事送我一盆長得十分豐腴，喝牛奶長大的石蓮花。

石蓮花原產於墨西哥，品種有數十種，少數可食，觀賞用品種是不能食用的。因為其外形像蓮花，而且葉片耐旱，不易乾燥，故名＂石蓮花＂

石蓮花性涼，味甘淡，雖口感微酸，但卻是鹼性食品，可平衡身體酸鹼值。因它營養成分很高，富含膳食纖維、磷、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等礦物質，及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿蔔素及其他微量元素。所以石蓮花有專門栽種來販售的，直接嚼食葉片或打汁。

萊兒馥挑選特別肥厚的葉片，輕輕一碰，自然脫落，洗淨放入口中咀嚼，很清香。經驗值告訴我，葉片不厚的不多汁，且有點澀。不過對不吃＂草＂的肉食主義者，大概打汁加冰糖飲用，比較容易接受吧！

  【植物小事典】

科別：景天科

別名：風車草、神明草、蓮座草、寶石花、石蓮

類型：多肉植物

用途：甘涼、散瘀、消腫止痛、清熱解毒

　　　1.對於口臭、口苦、便秘有消除作用

　　　2.幫助肝機能新陳代謝

　　　3.對急性發熱、臉黃、尿黃型的肝炎具有清熱解毒之效。

　　　4.對赤白帶婦女症、黑斑、肝斑都有幫助。