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客家人在祝壽生子才吃得到「油煎神秘粿」
2022/03/01 18:14
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網友分享這一塊一塊外皮金黃色、沾著醬油膏一起吃的炸物,長的很像蘿蔔糕,但仔細看有一面卻是紅色的。客家人揭密,這是他們專屬的點心,稱為「新丁粄」或是「紅粄」,最常用油煎或是油炸,沾著蒜頭新竹東區坐月子辣椒油膏,或是灑鹽巴水,外皮酥香有點像年糕口感,直呼超好吃,不過許多民眾可是第一次看見!

坐月子應多補充水分。不過新媽媽大多乳腺管還未完全通暢,不要太急著喝催奶的湯,不然在產後前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的。你可以喝一點蛋湯、魚湯(鯽魚湯除外,鯽魚湯催奶)等較為清淡的湯(母乳喂養的嬰兒會因母親食用了較鹹的湯而出現嘴唇起泡等現象),但夏季因出汗較多,可在湯中加少許的鹽。一些來自台灣的坐月子公司宣傳說產後不能喝水,喝了水會引起內臟下垂等後果,但中西醫理論方面都沒有任何依據。其實只是產後前2週喝水不宜過多,飲水過多會引起水腫,影響產後恢復。從醫學的角度來說,產婦由於分娩消耗大量體力,分娩後體內激素水平大大下降,新生兒和胎盤的娩出,都使得產婦代謝降低,體質大多從內熱到虛寒。因此中醫主張產後宜溫,過於生冷的食物不宜多吃。如冷飲、冷菜、涼拌菜等,從冰箱裡拿出的來水果和菜最好溫熱過再吃。愛心提醒:一些涼拌的菜未經高溫消毒,新媽媽產後體質較弱,抵抗力差,容易引起胃腸炎等消化道疾病。一些寒性的水果,如西瓜、梨等不宜多食,對於某些脾胃虛弱者,可能引起拉肚子。當然,在夏季可以少量食用,注意量不宜多。其實產後也可以吃蔬菜,而且要多吃。蔬菜含有大量的膳食纖維,產後早吃多吃有利於保持腸道通暢,促進產後早日排便,這對產後恢復至關重要,還能避免產後痔瘡加重。

民眾:「喔好好吃喔!」古早味一分享引起熱烈討論,客家人專屬的點心讓部分民眾開了眼界。


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